Почему нам нужно перестать говорить о еде и вине

«Культурная зацикленность на женской худобе - это не одержимость женской красотой, а одержимость послушанием». - Наоми Вольф, Миф о красоте.

Это было за ведром жареного цыпленка из Нового Орлеана заправочную станцию, о которой я принял решение.

Я был на лодке посреди озера в компании других людей. Мы встречались с другими лодками, скрепляли их вместе, пили дешевое шампанское и шампанское из пива - и я действительно наслаждался этим жареным цыпленком. У него был тот свежий внешний вид, который вам нужен, тот сочный интерьер, который вам нужен. Женщина, которой я еще не встречала, около 30 лет, извивалась вокруг.

«О боже, у меня было два куска этой курицы. Я такая толстая. Я не ходил сегодня утром в спортзал или что-то в этом роде. Я чувствую себя виноватым ».

Я остановился на полусмерти. «Привет, я Андреа», - сказала она, протягивая руку.

Чуть позже я был на носу лодки с Андреа и еще одним незнакомцем. Непроизвольно эта новая женщина рассказала мне о своих мучениях по снижению веса и о том, как отвратительно она себя чувствовала в тот день, прежде чем представилась Пэтти. (Имена были изменены для защиты конфиденциальности.)

Андреа владела собственной студией пилатеса. Пэтти занималась маркетингом в крупной национальной некоммерческой организации. Судя по всему, ни один из этих фактов не заслуживает упоминания во вступительной части. Либо их переполняло чувство вины за еду и свое тело, либо они просто разговаривали.

Я был писателем и редактором кулинарии в течение 11 лет. Я работал в крупных национальных изданиях, статьи, которые мы публикуем, получали миллионы просмотров. И всякий раз, когда это было до меня, фразы «без вины» и «без вины» запрещались. "Zoodles без чувства вины, в которых вы можете прекрасно себя чувствовать" не собирались показывать на моих часах.

Это был инстинкт, порожденный феминистскими наклонностями - я выросла на чтении Мифа о красоте Наоми Вольф, Бетти «Женская мистика» Фридана и «Евнух Жермен Грир» - и осознание того, что писатели и редакторы обладают реальной властью. Мы решаем, следует ли анализировать заголовок как «вкусные пирожные» или «пирожные без чувства вины». Мы представляем себе, что ведем постоянный разговор, kaffeeklatsch, с нашими читателями. Это одна из причин, по которой многие из нас становятся писателями и редакторами; мы хотим общаться с другими, используя наши слова.

Я житель Новой Англии и, как правило, держу свое мнение при себе при знакомстве с новыми людьми, но в тот день на лодке, выпив второй стакан шампанского, я выскочила моя пробка. Почему, спросил я Патти и Андреа, я продолжаю встречать невероятных женщин, которые так самоуничижительно представляются? Как только я спросил, обе женщины были в моей команде: обе признались, что им жаль, что они не пытались сблизиться с другими женщинами из-за вины, но что это был социальный инстинкт.

Недавно я модерировала панель на конференции для профессионалов пищевой промышленности (прослушать полную запись и посмотреть слайды здесь) в Нью-Йорке. Я устал от того, что мои коллеги из пищевой промышленности и пищевой промышленности используют такие слова, как «рецепты без вины» и «еда без вины» в заголовках и статьях. Я поговорил с зарегистрированным диетологом (моя подруга Кристи Харрисон), редактором, который чувствует себя так же сильно, как и я (Фейт Дюран из The Kitchn), и опытным руководителем журнала (Джеклин Монк) о том, имеют ли значение слова, которые мы выбираем. Я хотел знать, был ли это собачий свист, этот язык, сдерживающий женщин и других маргинализированных членов общества.

Харрисон упомянул исследование 2008 года, которое показало, что три из четырех женщин в возрасте от 25 до 45 лет бороться с беспорядочными мыслями, чувствами или поведением по отношению к своему телу и еде. «У десяти процентов из них были клинически диагностируемые расстройства пищевого поведения», - сказала она. Когда я спросил ее, может ли фраза «без чувства вины» в заголовке повлиять на некоторых ее клиентов, страдающих расстройством пищевого поведения, она ответила: «Очевидно, что не на всех, кто читает это, будет оказано негативное влияние с точки зрения клинических исследований людей, страдающих пищевым расстройством. расстройства и расстройство пищевого поведения, демонизация одних продуктов питания и возвышение других - большая часть картины расстройств пищевого поведения ». По ее словам, это было «что-то вроде постоянного потока беспорядочных сообщений о еде и питании». Он абсолютно играет роль в том, чтобы сделать некоторых людей уязвимыми и усугубить уже имеющееся расстройство пищевого поведения ».

Хотя расстройства пищевого поведения затрагивают людей любой гендерной идентичности, основная тяжесть воздействия лежит на женщинах. Почему мы используем формулировки, которые могут вызвать настоящую физическую боль?

Я публикую эту статью на сайте, на котором сотни раз использовалась фраза «без вины», но я отдаю должное моим редакторам за решение запустить его. Когда они попросили меня регулярно писать для сайта, я сказал им о своем желании никогда не заставлять читателя чувствовать себя виноватым и о моем любопытстве по поводу движения «Здоровье во всех смыслах». (Подробнее об этом в ближайшие недели.) Я также отдаю должное этой публикации за ее позитивный инстаграмм.

Когда я читаю такого рода эссе, прямо сейчас я чувствую побуждение выполнить поиск по изображению человека, который его пишет. Мне нужен контекст: она в большем или меньшем теле? Старый или молодой?

Однако решение, которое я принял на лодке, - больше не говорить о моем весе или форме. Ни другим женщинам, ни мужчинам, которые хотят рассказать мне о новой диете, которая им действительно подходит. Даже моей собственной матери, независимо от того, насколько она благожелательна, когда спрашивает, похудела ли я. Мое тело непригодно для разговоров. Помимо того, что я женщина, это не имеет отношения к моей работе.

Расстройства пищевого поведения опасны. Примерно треть людей с нервной анорексией, булимией и перееданием хронически больны на всю жизнь или умирают от своих заболеваний. Как сказала во время нашего чата редактор Фейт Дюран: «Язык подразумевает произвольное моральное превосходство». Давайте не позволим постоянным каплям плохо подобранных слов привести к потопу тех из нас, кто борется с едой, чувством вины и своим телом.

Чтобы наши главные новости были доставлены вам на почту, подпишите вверх для здорового образа жизни информационного бюллетеня

Одна из вещей, которую я узнал от участников дискуссии, - это определение «здорового образа жизни». Как объяснил Харрисон, «относиться к здоровью как к моральному долгу. Это проявляется в нашей оздоровительной культуре по-разному. Считать здоровье высшей моральной ценностью ... относиться к людям как к плохим или неправильным, если они не заботятся о своем здоровье ».

Я рад видеть, что я не единственный журналист, который хочет разобраться удовольствие от вины. Кэт Кинсман написала отличную статью для Cooking Light, а ведущий специалист Кара Розенблум выложила книгу «Без вины» в качестве инструмента маркетинга еды для The Washington Post.

Как Вольф пишет в «Миф о красоте», «худой». «идеал» эстетически некрасив; она прекрасна как политическое решение ». Если бы мы, женщины, не говорили друг с другом о вине, подсчете калорий, спортзале и диете, на что бы мы потратили эту интеллектуальную энергию? Бежать в офис? Начиная бизнес? Воспитание наших семей? Помогаем друг другу?

Не пора ли нам узнать?