Почему молочные продукты действительно могут помочь облегчить экзему

• Дискуссия
• Типы молока
• Ферментированные молочные продукты
• Добавьте в свой рацион
• Сделайте свое собственное
• На вынос

Это знакомая история, которую слышали многие люди, страдающие экземой: чтобы справиться с экземой, вы должны перестать есть молочные продукты.

Это часто случается. полезный совет по лечению экземы. Проблема в том, что у многих людей симптомы экземы не меняются, даже если они исключают из своего рациона молочные продукты.

Это потому, что эти советы слишком упрощены. Не все молочные продукты одинаковы.

На самом деле, новое исследование показывает, что ферментированные молочные продукты действительно могут помочь в лечении экземы и снизить вероятность развития экземы в детстве, добавляя еще одну сторону аргументации.

Споры о молочных продуктах и ​​экземе

Молочные продукты - частый источник пищевой аллергии, а употребление молочных продуктов может усугубить симптомы экземы, если у вас аллергия.

В результате многие люди, страдающие экземой, исключают молочные продукты из своего рациона. Однако история намного сложнее.

Молочные продукты богаты питательными веществами и содержат ряд витаминов и минералов, которые жизненно важны для здорового питания. К ним относятся витамин D, калий и магний.

Диета с высоким содержанием молочных продуктов также связана с понижением артериального давления у взрослых среднего возраста.

Молочные продукты являются основным источником кальция для детей и подростков. Исследование 2019 года показало, что, когда исключаются молочные продукты, многие люди не увеличивают потребление других продуктов, богатых кальцием, чтобы компенсировать это.

Кроме того, полное исключение молочных продуктов может оказаться не самым лучшим решением. эффективный способ лечения экземы.

Хотя молочные продукты могут усугубить симптомы экземы у некоторых людей, исследование 2019 года показало, что некоторые виды ферментированных молочных продуктов действительно могут помочь при экземе.

Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, являются важным источником пробиотиков, которые могут лечить экзему, улучшая микробиом кишечника и кожи. Ежедневное употребление йогурта также связано с уменьшением воспаления.

Дополнительные исследования подтверждают эту теорию, показывая, что дети, чьи матери употребляли кисломолочные продукты во время беременности, реже страдали от экземы.

Коровы молоко по сравнению с другими видами молока

Некоторые виды молочных продуктов могут быть более эффективными при лечении экземы, чем другие. Исследование 2020 года показало, что козье молоко легче переваривается, чем коровье, и может быть связано с уменьшением вероятности аллергических заболеваний у младенцев.

Исследователи из Турции обнаружили, что дети, живущие с аллергией на коровье молоко и страдающие атопией, дерматиты также были чувствительны к козьему и овечьему молоку, но не имели реакции на верблюжье молоко.

Польское исследование показало, что употребление кобыльего молока может быть полезным при ряде хронических заболеваний, таких как экзема. Это включало употребление свежего кобыльего молока или ферментированного кобыльего молока, известного как кумыс, традиционного напитка в Центральной Азии.

Типы кисломолочных продуктов

Кефир и йогурт - это типы, богатые пробиотиками наиболее изученные ферментированные молочные продукты.

Хотя сырое молоко не является строго ферментированной пищей, существуют доказательства того, что сырое молоко может быть полезным для лечения экземы.

Существует множество типов традиционных ферментированных молочных продуктов и напитков, которые являются неотъемлемой частью народной медицины по всему миру, в том числе:

• смэн в Алжире
• курут в Тибете
• дадих в Индонезии
• амаси в Зимбабве и Южной Африке.

Эти продукты не получили большого научного внимания. В результате доказательства их влияния на экзему только начинают изучаться.

В большинстве современных западных диет, как правило, имеется ограниченное понимание кисломолочных продуктов. Большинство людей знакомы с йогуртом и кефиром, но на самом деле существует целый ряд кисломолочных продуктов.

Многие из этих продуктов и напитков имеют совершенно другую консистенцию и вкус, чем большинство продуктов, которые вы можете найти в вашем местном магазине.

Некоторые кисломолочные продукты, которые могут быть полезны для вашего здоровья и вашей экземы:

• кисломолочная пахта
• filmjölk
• кисломолочная сметана
• творог
• ряженка
• вилли
• скир
• ферментированные сыры, в том числе коровьи, козьи, овечьи и сыр из молока буйвола.

Включение кисломолочных продуктов в свой рацион

На первом году обучения в колледже у меня развилась экзема, но со временем я научился управлять своими симптомами через мою диету. Я решил не отказываться от молочных продуктов, но я должен убедиться, что большая часть молочных продуктов, которые я ем, ферментированы.

Если вы хотите увеличить количество ферментированных молочных продуктов в своем рационе, я рекомендую поискать несколько разнообразных ферментированных продуктов. Употребление йогурта с каждым приемом пищи определенно надоест!

Мне нравится делать свой собственный йогурт, лабне, кефир и лепешку. Я также нахожу множество способов использовать сыворотку, побочный продукт при приготовлении процеженного йогурта и сыра. Я использую его для выпечки, коктейлей и заправок для салатов.

Попытайтесь найти продукты ручной работы, которые не были пастеризованы. Убедитесь, что вы читаете этикетку, чтобы знать, что покупаете.

Вы также можете проявить изобретательность в том, как употреблять кисломолочные продукты, включив в него как сладкие, так и соленые блюда. Некоторые идеи включают:

• кефир с мюсли вместо молока или йогурта;
• ферментированный сыр вместо обычного сыра;
• ферментированные напитки, такие как лимонад или клубничная газировка.
• напитки на основе йогурта, включая лассис и дуг.
• кисломолочные десерты, такие как колдскол или сладкий лабне.

Обратите внимание на эти фразы при покупке

• «Сырые»
• «Живые и активные культуры»
• «Содержит пробиотики»

Приготовление собственных ферментированных молочные продукты

Многие популярные продукты являются ферментированными. Однако полезные микробы могли быть уничтожены пастеризацией.

В Соединенных Штатах большая часть молочных продуктов, которые вы можете найти в магазинах, подвергается термообработке, чтобы продлить срок годности и устранить риск появления потенциально патогенных бактерий.

Обратной стороной этого является то, что ваше тело не получает пользы от пробиотических бактерий, которые естественным образом встречаются в ферментированных молочных продуктах и ​​помогают поддерживать здоровье кишечника.

Как можно обойти это?

Для начала попробуйте приготовить дома кисломолочные продукты, в том числе йогурт, кефир и сметану.

Это проще, чем вы думаете!

Знайте свое тело

Тело всех индивидуально, и очень важно найти диету, которая подходит вам. Если вероятность аллергии или непереносимости молочных продуктов исключена, их можно употреблять как часть сбалансированной диеты.

Вы можете обнаружить, что употребление большего количества кисломолочных продуктов может помочь в лечении экземы.