Почему из клубники выходят черви в этом вирусном видео? Мы попросили эксперта объяснить

Видео, на котором черви выходят из клубники, погруженной в соленую воду, - это последняя вирусная сенсация, появившаяся в TikTok. Гросс, правда?

В отличие от многих других роликов в социальных сетях, этот не шутка, а скорее предупреждение. Согласно TikTokers, вы должны погрузить клубнику в соленую воду, чтобы избавиться от насекомых. Автор BuzzFeed тоже попробовал, оставив свежую клубнику в подсоленной воде примерно на 30 минут ... после чего появились червеобразные жуки.

Видео поднимает много вопросов - в том числе, что это за червячные жуки. , почему они вылезают из клубники и безопасны ли свежие фрукты для употребления?

Энтомолог по клубнике и мелким плодам Шриянка Лахири, доктор философии, доцент Университета Флориды, рассказывает Health что крошечные беловатые черви на самом деле являются личинками мухи, широко известной как пятнистая крылатая дрозофила (SWD). «Это инвазивный вид из Восточной Азии, который поражает ягодные культуры и находится в США с 2008 года», - объясняет Лахири.

Что отличает SWD-муху от обычной плодовой мухи, так это ее способность откладывать яйца внутри неповрежденных спелых ягод, благодаря зазубренному устройству для откладки яиц (называемому яйцекладом). «Самка SWD откладывает яйца внутри спелых плодов, в результате чего личинки вылупляются и продолжают питаться внутри плода», - говорит Лахири. «Во время сбора урожая личинки остаются незамеченными. Поскольку обычные плодовые мухи могут откладывать яйца только в размягчающихся, поврежденных или гниющих фруктах, личинки, путешествующие автостопом внутри свежих на вид фруктов, определенно принадлежат к разновидностям SWD ».

Так почему же клубника? По словам Лахири, SWD привлекает раствор дрожжей и сахара в воде, который используется в качестве устройства для мониторинга при производстве ягод. Фактически, большинство ягодных культур восприимчивы к SWD. Но это не означает, что все ягоды, в том числе клубника, являются хозяевами для SWD.

«Есть несколько других вредителей, таких как трипсы, клещи, тля и совки, которые наносят вред растениям и фруктам клубники», - говорит Лахири. «Если со всеми этими вредителями ведется интенсивная борьба, никакой тип заражения не должен быть серьезной проблемой».

Поскольку ничего нельзя сделать после того, как яйца SWD были отложены внутри спелых, неповрежденных плодов, основное внимание уделяется борьбе с вредителями по мониторингу и профилактической тактике борьбы с взрослыми мухами. «Наша цель - не дать самкам откладывать яйца на плоды», - говорит Лахири. «Своевременный сбор спелых фруктов, удаление гниющих плодов и захоронение поврежденных фруктов - хорошие культурные методы борьбы с SWD, потому что этих мух привлекает ароматный фруктовый запах».

Она настоятельно рекомендует мыть клубнику— и все другие свежие фрукты и овощи - перед их употреблением. Однако, поскольку личинки живут глубоко внутри плода, стирка не избавит от них полностью. «Пребывание в воде может заставить некоторых из них выбраться», - говорит Лахири. Кстати, она не знает о каких-либо преимуществах добавления соли в воду, как это было в видео в TikTok, хотя она не проводила никаких исследований с этой целью. «Кроме того, я не уверена, что вкус свежей клубники останется прежним после длительного погружения в соленую воду», - добавляет она.

Нет никаких доказательств того, что употребление нескольких личинок с фруктами имеет какое-либо негативное влияние на здоровье - и люди, вероятно, делали это веками. Так что постарайтесь забыть все, что вы только что прочитали, и продолжайте есть их.

«Хотя вид полупрозрачных червей, вылезающих из свежего плода клубники, может быть не очень привлекательным, никаких известных побочных эффектов от еды нет. их », - говорит Лахири. «Фактически, если вы случайно съели несколько личинок, все, что вы сделали, это добавили немного животного белка в свой салат или фруктовый коктейль».

Реальность такова, что в большинстве случаев свежая рыночная продукция и хранимое зерно заражены насекомыми, от которых невозможно избавиться. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) даже имеет рекомендации по загрязнению для каждого типа пищевых продуктов, в том числе, сколько жуков или сколько плесени может быть внутри продуктов (хотя, похоже, на веб-сайте FDA нет ничего, что касалось бы ошибок внутри клубника).

«Нам потребуется безумное количество пестицидов, чтобы придерживаться политики нулевой толерантности к личинкам и личинкам в нашей пище, что не является ни экологически чистым, ни полезным для здоровья человека», - объясняет Лахири. «Наличие остатков пестицидов в пище по сравнению с потреблением дополнительных животных белков можно рассматривать как справедливый компромисс».