Что есть на ужин, если вы пытаетесь похудеть, по мнению диетолога

Многие из моих клиентов говорят мне, что они едят довольно здоровую пищу… пока не наступит время обеда. Уставшие и голодные, они заказывают еду на вынос, а затем съедают сыр и крекеры, пока они не прибудут. Или они открывают бутылку вина, что приводит к тому, что ночь непрерывно грызет перед телевизором.

Если вы попали в подобную колею, есть способ нарушить шаблон. Уловка, чтобы постоянно есть здоровый и сбалансированный ужин, заключается в том, чтобы заранее продумать свой ужин. Вот пять ситуаций и способы обеда для каждой.

Позвоните в местный китайский ресторан и закажите двойную порцию тушеных овощей с креветками на пару и коричневым рисом. Затем, пока вы его ждете, приготовьте свой собственный соус, чтобы можно было обойтись без сахара и крахмала, который обычно продается на вынос. В небольшой миске смешайте две столовые ложки несладкого миндального масла, столовую ложку коричневого рисового уксуса и чайную ложку меда. Добавьте по пол чайной ложки свежего тертого имбиря и измельченного чеснока и одну восьмую чайную ложку измельченного красного перца. Когда подадут ужин, добавьте теплые овощи и креветки в миндальную смесь, чтобы она хорошо покрылась, и подавайте полстакана коричневого риса.

Когда вы уже часами сидите без еды, это может быть сложно. ждать, чтобы поесть, пока не будет готов ужин. Попробуйте разделить на порции четверть стакана миндаля и по одному закладывать их в рот, пока готовите быстрый и простой суп.

В средней кастрюле на слабом огне обжарьте четверть стакана желтого фарша. лук в двух столовых ложках овощного бульона с низким содержанием натрия, пока лук не станет прозрачным. Добавьте полстакана дополнительного бульона, чашку измельченной капусты, по чайной ложке чеснока и итальянской приправы, по восьмой чайной ложке морской соли и измельченного красного перца и одну шестнадцатую чайную ложку черного перца.

Добавьте одну чашку нарезанных овощей на ваш выбор, например, нарезанных виноградных помидоров и соцветий цветной капусты. Доведите до короткого кипения, накройте крышкой, а затем уменьшите до кипения, накрыв крышкой, время от времени помешивая в течение 10 минут.

Добавьте порцию нежирного белка, например, три унции нежирного фарша из индейки или полстакана белой фасоли и по желанию чайную ложку свежего укропа. Перемешайте, чтобы нагреться и подавайте.

В воскресенье приготовьте овощную фриттату, которую можно разогреть (или насладиться холодной) в течение недели. Взбейте полдюжины яиц, а затем добавьте четверть стакана несладкого миндального молока, половину столовой ложки дижона, по пол чайной ложки измельченного чеснока и итальянской приправы и по восьмой чайной ложки черного перца и морской соли. Отложите в сторону.

В сотейнике среднего размера на слабом огне смешайте столовую ложку EVOO, чашку нарезанной капусты или шпината и чашку нарезанных овощей по вашему выбору, например, соцветий брокколи, лука и т. Д. и болгарский перец. Вылейте яичную смесь в форму для фриттаты. Равномерно добавьте овощи и чашку черной фасоли. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 350 F в течение 40-45 минут.

Попробуйте это сочетание, которое вы можете съесть на досуге: промойте три унции предварительно приготовленных, готовых к употреблению замороженных креветок под холодной водой, чтобы они разморозились. и окуните в столовую ложку песто без молока. Сделайте быстрый салат из молодого шпината или нарезанного ромена, заправленного комбинацией из одной столовой ложки бальзамика, смешанной с чайной ложкой свежего лимонного сока и дижонской горчицы и половиной чайной ложки итальянской приправы. На десерт возьмите чашку рассыпчатых фруктов, которые вы можете съесть по кусочку руками (например, виноград или ягоды), или используйте вилку, чтобы съесть чашку нарезанных свежих фруктов, таких как киви, яблоко или груша.

Смешайте три унции консервированного дикого лосося с одной чайной ложкой дижонской горчицы и двумя столовыми ложками оливкового тапенада. Болгарский перец разрежьте пополам вдоль, удалите семена и нафаршируйте смесью лосося. Ужин готов!