Что такое спирулина?

Эта статья изначально была опубликована на сайте CookingLight.com.

Вы, вероятно, никогда не думали, что будете добавлять порошок водорослей из тропических озер в свои смузи, но спирулина становится довольно популярным дополнением для многих любителей здорового питания. . Несмотря на то, что сейчас этот суперпродукт находится в центре внимания из-за его питательных веществ, ярко-зеленого цвета и множества полезных для здоровья свойств, спирулина была суперпродуктом задолго до того, как диетологи 21-го века начали добавлять ее в свои миски для смузи.

Спирулина, возможно, одна из древнейших форм жизни на Земле. Неизвестно, первые люди когда-либо использовали эти водоросли в качестве источника пищи, но ацтеки и африканские аборигены могли употреблять водоросли в своем ежедневном рационе много веков назад.

Перенесемся в сегодняшнее время, и мы понимаем, почему спирулина является такой здесь, чтобы остаться. Наш помощник редактора по питанию Джейми Веспа, доктор медицины, доктор медицинских наук, объясняет, почему этот суперпродукт явно обладает стойкостью и набирает обороты в кругах суперпродуктов:

Сушеная спирулина содержит от 60 до 70 процентов белка. На самом деле он считается одним из немногих растительных источников «полноценного белка», то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы вашему организму, но не могут вырабатывать сами по себе. Это также хороший источник кальция, железа, магния и витаминов A, E и K. Спирулина может быть более полезной для веганов и вегетарианцев, которым не хватает железа в своем рационе. Сине-зеленые водоросли, рекламируемые как «суперпродукт», включают в себя их способность повышать иммунитет, бороться с аллергией и снижать усталость.

Благодаря высокой плотности питательных веществ, преимущества спирулины широко распространены. . Мы любим его в наших смузи по утрам, потому что исследования показывают, что порошок может повысить энергию, уменьшить усталость и естественным образом подавить аппетит. Отличные преимущества, правда? Вот почему мы говорим, что пора попрощаться с кофе и поприветствовать коктейли из спирулины.

Как и другие суперпродукты, спирулина может укреплять иммунную систему, помогать пищеварению, уравновешивать pH организма и уменьшать воспаление. Небольшие исследования подтверждают эти утверждения, но необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, верны ли эти утверждения.

Спирулина доступна в виде таблеток или порошков. Мы предпочитаем водоросли в порошкообразной форме, потому что их легко добавлять в рецепты, такие как наши лучшие зеленые смузи. Однако спирулина может стать немного дорогой, и всегда важно помнить об отсутствии контроля качества в индустрии пищевых добавок. По этой причине проведите исследование, чтобы найти качественный продукт, который был протестирован третьей стороной и сертифицирован как свободный от загрязнений », - поясняет Веспа.