Что такое скоростная кето - и устойчивая ли это диета?

Несмотря на непрекращающуюся популярность, многие RD не рекомендуют кето-диету, потому что она очень ограничительна - допустимое потребление углеводов очень низкое, обычно от 20 до 50 граммов в день, что требует тщательного планирования. И теперь споры о кето приняли новое направление благодаря Speed ​​Keto.

Цифровая программа, созданная доктором Харланом Кильстайном (который, кстати, не врач, а «опытный тренер и мотиватор» с эдд, доктор образования, степень), Speed ​​Keto утверждает, что решает некоторые из «болевых точек» тех, кто соблюдает кето-диету. Согласно веб-сайту Кильштейна, многие люди разочаровываются, считая калории и макросы, или не знают, как справиться с потерей веса, которая иногда возникает, когда организм находится в состоянии кетоза в течение нескольких недель.

«По сути, Speed ​​Keto - это гибридная программа, сочетающая традиционную кетогенную программу с прерывистым голоданием», - говорит Health »Тони Кастильо, консультант по питанию RSP Nutrition.

Скоростной кето по-прежнему нацелен на то, чтобы ввести организм в состояние кетоза (когда организм использует жир в качестве топлива вместо сахара), и имеет протокол диеты, аналогичный традиционному кето: высокое содержание жира, умеренное количество белка и низкое содержание углеводов, - говорит Кастильо. Но элемент периодического голодания (IF) Speed ​​Keto - большая разница.

«Прерывистое голодание - это практика голодания в течение нескольких часов и, следовательно, употребление пищи только в течение определенного количества часов», - говорит Кастильо. «Обычно голодание длится 16 часов, а потребление пищи ограничивается восьмичасовым периодом. «Цель программы Speed ​​Keto - включить практику IF», - поясняет он. В конце концов, участники программы едят всего один раз в день, с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров.

Кастильо рекомендует это? Одним словом, нет.

«Я не вижу плюсов в этой диете», - говорит он. «Во-первых, диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов, как правило, неустойчива и может быть сложной задачей в долгосрочной перспективе».

Также важно учитывать потенциальные психические побочные эффекты Скорость кето. «Программа диеты, включающая IF, может быть не идеальной для людей, страдающих перееданием», - говорит Кастильо. Он также отмечает, что долгосрочные эффекты диет с высоким содержанием жиров в целом неизвестны. «Изначально они были созданы для людей с эпилепсией, а не для обычных людей», - говорит он. И если одна из ваших фитнес-целей - нарастить мышцы, соблюдение программы кето-диеты может стать ненужным препятствием. «Основной источник энергии в организме - это углеводы, - говорит Кастильо. «Без них летаргия является обычным явлением, что затрудняет силовую работу».

Полномочия и подлинность Кильштейна также были поставлены под сомнение. Быстрый просмотр обзоров его единственной книги, доступной в настоящее время на Amazon, Completely Keto Cookbook: Recipes You Swear Aren't Keto! , показывает, по крайней мере, несколько разочарованных клиентов. «Как минимум, я должен описать большую часть рецептов как лишенные воображения», - написал один, в то время как другой сказал: «Рецепты с изрыганием, без информации о питании, без макросов, неполные или плохо написанные инструкции от новичка, пытающегося заработать на этом. кето-диеты ».

Многие эксперты сходятся во мнении, что кето-диета очень трудно выдерживать, особенно в социальных ситуациях. «Нет никаких долгосрочных исследований воздействия кето-диеты, а также нет доказательств того, что кето-диета более эффективна, чем диета с низким содержанием жиров или калорий в долгосрочной перспективе», - рассказывает Нью-Йорк. диетолог Лорен Харрис-Пинкус, доктор медицинских наук, рассказывает Health. «Я думаю, что более серьезной проблемой кето является нехватка продуктов с высоким содержанием питательных веществ, таких как фрукты, цельнозерновые, бобы и другие продукты, содержащие клетчатку. На мой взгляд, никто не должен пытаться придерживаться диеты, исключающей целые группы продуктов, без медицинского наблюдения ».

А что касается Speed ​​Keto, у Харриса-Пинкуса еще больше оговорок. «Эта диета была разработана кем-то, кто не является доктором медицины или диетологом, чтобы что-то вам продать», - говорит она. «Сочетание кето с периодическим голоданием - не волшебное решение. ЕСЛИ просто сокращает время приема пищи, поэтому люди, как правило, потребляют меньше калорий в день, так как вы не можете перекусывать постоянно ».

В конечном счете, единственный способ похудеть - это создать дефицит калорий. «Кето помогает вам в этом, исключая очень много обычных продуктов, которые мы едим каждый день», - говорит Харрис-Пинкус. Но перед тем, как перейти на кето-диету или любую ее разновидность, целесообразно рассмотреть альтернативы, более богатые питательными веществами.