Что такое обратная диета? Объясняет диетолог

Когда я впервые услышал об обратной диете, меня смутила терминология. Мое первоначальное предположение заключалось в том, что это каким-то образом подразумевает потерю веса за счет большего, а не меньшего количества еды. Вместо этого обратная диета - это то, как вернуть калории после окончания диеты. Вот краткое изложение того, как это выполняется, и мои мысли о том, почему в этом нет необходимости, если вы пытаетесь похудеть безопасно и устойчиво.

Нет никаких исследований, посвященных именно обратной диете. Некоторые из исследований, используемых в поддержку этой практики, основаны на негативном влиянии диеты на скорость метаболизма и гормональный баланс. Но это сильно отличается от контролируемого исследования, которое применяет обратную диету к одной группе по сравнению с контрольной группой, чтобы изучить такие результаты, как изменения в метаболизме, уровне гормонов или других факторов.

Основная причина, почему Обратной диеты нет необходимости, потому что следует избегать строгих или низкокалорийных диет. Хотя у некоторых низкокалорийная диета может привести к потере веса, она также может вызвать физические и эмоциональные побочные эффекты, в том числе нехватку питательных веществ, раздражительность, капризность или депрессию, усталость и навязчивые мысли о еде и весе.

Кроме того, подсчет калорий утомляет и утомляет многих людей. Одно исследование показало, что после диеты на 1200 калорий и контроля калорий повышается уровень кортизола, гормона стресса, который, как известно, увеличивает жир на животе. В том же исследовании те, кого не просили ограничивать потребление калорий, но должны были отслеживать их, испытали повышенный уровень воспринимаемого стресса.

Традиционные подходы к снижению веса, в которых основное внимание уделяется потреблению и уходу калорий, устарели. Со своими клиентами, занимающимися частной практикой, я сосредотачиваюсь на качестве еды, балансе и времени приема пищи, а также на таких факторах, как настройка на сигналы голода и сытости и решение проблемы эмоционального переедания.

С точки зрения качества, замена обработанных пищевых продуктов цельными продуктами было показано, что он увеличивает сжигание калорий после еды. Это означает, что замена чего-то вроде выпечки или сладких хлопьев по утрам на овсянку с ягодами и орехами может положительно повлиять на потерю веса, даже если не заострять внимание на калориях. Также было показано, что обработанные продукты влияют на кишечные бактерии, влияя на контроль веса. Это одна из причин, почему простое употребление большего количества овощей, увеличение клетчатки и изменение времени приема пищи может привести к потере веса без необходимости лишений.

Когда мои клиенты, которые борются с эмоциональным перееданием, начинают находить здоровые инструменты выживания, которые не связаны с едой, их потребление калорий автоматически снижается - не в зависимости от правил или чисел, а, скорее, из-за изменения их отношения к еде. Другими словами, диета - не единственный способ похудеть, и это, конечно, не самый успешный или устойчивый подход.

Итог: соблюдение строгой диеты с постоянным контролем калорий в течение месяца или двух с помощью обратного диета (особенно с такими небольшими прибавками, требующими точного отслеживания) усиливает стресс. Кроме того, нет никаких доказательств того, что обратная диета помогает поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе. Здоровая потеря веса происходит благодаря устойчивым изменениям образа жизни, которые обеспечивают полноценное питание вашего тела. Любой метод, который вы используете для похудения, не должен требовать соблюдения диеты после диеты. Это также должно оптимизировать ваше общее самочувствие, а не ставить его под угрозу.