Что такое осознанное питание?

Вы берете завтрак по дороге на работу, съедаете обед за своим столом и думаете, что ели что-то на ужин, прежде чем добрались до спортзала, но не знаете, что именно. Все это примеры бездумной еды. Это обычная часть нашей жизни - из-за отвлекающих факторов, таких как наши телефоны, множества вариантов нездоровой пищи и стремления, которое мы чувствуем, к многозадачности.

Решение не в том, что вы едите, хотя. как. Введите осознанное питание или осознанное питание - стратегию питания, которая продолжает завоевывать поклонников, поскольку помогает вам есть здоровее и получать больше удовольствия от еды. Вот что вам нужно знать.

Идея «осознанного приема пищи» связана с более широкой концепцией внимательности - сосредоточение вашего внимания на здесь и сейчас, а не на размышлениях о прошлом или беспокойстве о будущем.

«Внимательное питание помогает нам осознавать, что мы кладем в рот, осознавать вкусы, которые мы, вероятно, никогда не замечали раньше, и осознавать, когда мы сыты или когда нам не нужно есть больше», - Моника М. Альзате, доктор философии, доцент кафедры семейной и общественной медицины Медицинского колледжа Бейлора, рассказывает Health.

Когда вы обращаете внимание на каждый кусочек съеденной пищи, вы: Вы также можете перестать употреблять пищу как способ отвлечься от неприятных эмоций. Исследования показывают, что осознанное питание помогает уменьшить эмоциональное переедание и переедание.

Но это не диета, предупреждает психолог Линн Росси, доктор философии, автор книги «Питание, основанное на осознанности». Солюшн и президент Центра осознанного питания.

Когда люди приходят на занятия Росси по осознанному питанию и заявляют, что надеются похудеть, «я говорю им:« Вес - не проблема. Число на шкале не определяет вас или ваше здоровье. Речь идет о вашем благополучии », - говорит Росси.

Эти шаги помогут вам практиковать осознанное питание, чтобы оно стало автоматической привычкой.

« Прежде чем есть, спросите себя: «Я голоден?» - предлагает Росси. Затем сделайте медленный глубокий вдох, чтобы успокоить нервную систему. «Так много людей едят, потому что они в стрессе, им скучно или есть еда. Мы хотим есть, потому что голодны, - говорит Росси. «Еда не устраняет гнев или разочарование. Это может успокоить вас на короткое время, но потом ваша проблема не исчезнет ».

Выключите телевизор. Закройте свой ноутбук. Положите телефон в другую комнату. Вы хотите, чтобы ваше внимание было сосредоточено исключительно на еде перед вами. «Спросите себя:« Что я кладу в рот? Я могу распознать пищу? Приятно пахнет? Я хочу поместить это в свое тело? »- говорит Росси. «Нет хорошей или плохой еды», - добавляет она. «Вы просто едите его сознательно и намеренно».

Большинство из нас по необходимости едят скорость, поэтому может потребоваться некоторая практика, чтобы медленно принимать пищу, пережевывая каждый кусочек. Причина этого шага? По словам Росси, кишечнику требуется 20 минут, чтобы подать сигнал мозгу о том, что вы сыты. Кроме того, «если вы только что проглотили пищу, вам будет трудно ее переваривать. Многие люди замечают, что, когда они начинают практиковать осознанное питание, их проблемы с пищеварением исчезают ».

Когда вы примерно на полпути к еде, положите вилку и проверьте себя. Ты все еще голоден? Или вы съели достаточно, чтобы насытиться? «Это поможет вам перестать есть, основываясь на сигналах вашего тела, а не на том, что осталось на вашей тарелке», - говорит Росси. «Он учит вас обращать внимание на мудрость своего тела».

Не забывайте просто наслаждаться едой. «Находите в этом удовольствие. Сделайте это праздником, поделитесь им с друзьями, экспериментируйте с разными блюдами и вкусами. Люди стали бояться еды, а также кухни », - говорит Росси. «Мы забываем, что еда - такая важная часть нашей жизни».

Чтобы максимально использовать осознанное питание, практикуйте осознанность во время других аспектов вашей повседневной жизни. Когда вы пытаетесь оставаться сосредоточенным и присутствовать в течение дня, а не только во время еды, «осознанное питание не будет казаться такой проблемой», - говорит Росси.

Если честно, это тоже помогает. о ваших эмоциях. Если вы едите, чтобы успокоить себя или отвлечься, спросите себя: «Какие эмоции я не хочу испытывать?» - советует Лара Э. Филдинг, психолог из Беверли-Хиллз, Калифорния, специализирующаяся на внимательности: основанных на терапии, и является автором книги «Освоение взрослой жизни: выйдите за пределы взрослого, чтобы стать эмоционально взрослым». Как только вы определили это неприятное чувство, следующий шаг - принять его.

«Положите обе ступни на пол, ладони раскрыты и встаньте на колени, плечи опустите и расслабьте живот», - говорит Филдинг. Затем обратите внимание на свои чувства, а не пытайтесь их изменить. Эта расслабленная физическая поза, объясняет Филдинг, посылает в мозг мощный сигнал, что вы собираетесь бороздить эту волну эмоций, а не бороться с ней.

Наконец, вот удивительный побочный эффект осознанного приема пищи: По словам Росси, это может повысить оценку тела. «И если вы любите свое тело, - добавляет она, - вы будете относиться к нему хорошо».