Что такое кето 2.0 - и полезнее ли оно стандартной кето-диеты?

Я не являюсь поклонником кето-диеты, особенно как диетолог, специализирующийся на спортивном питании и питании, основанном на растительной диете. На мой взгляд, традиционный план кето слишком ограничен углеводами и клетчаткой, а упор на продукты животного происхождения, такие как красное мясо, был связан с увеличением воспалений и рисков для здоровья. И это лишь некоторые из моих проблем.

Теперь новая версия кето, называемая кето 2.0, направлена ​​на устранение некоторых из этих ограничений. Он позволяет получать больше углеводов, делает упор на более здоровые жиры на растительной основе, и в результате может быть более устойчивым в долгосрочной перспективе и лучше для вашего здоровья (примечание: последнее мнение не принято, поскольку диета не изучена). Вот мой взгляд на это как диетолог и мои практические советы о том, как определить лучшую диету для вас не только для похудания, но и для вашего общего состояния здоровья ума, тела и духа.

Когда кето начало расти, я надеялся, что это мимолетная причуда. Но это превратилось в настоящий диетический джаггернаут. В традиционной кето-диете 75-90% калорий приходится на жиры, около 5% - на углеводы, а оставшийся процент - на белок. (При диете с 1600 калориями это всего 80 калорий из углеводов, или 20 граммов.)

Эти строгие макросы вынуждают людей отказываться от фруктов, цельного зерна и здоровых овощей с высоким содержанием углеводов и вместо этого употребляйте продукты, не содержащие углеводов и клетчатки, например сыр и пепперони. И даже при потере веса я видел, что такой режим питания приводит к скачкам «плохого» холестерина ЛПНП в дополнение к другим неприятным побочным эффектам, включая запор, геморрой и раздражительность.

В кето 2.0 предлагаемые макросы переходят на 50% жира, 20% углеводов и 30% белка. Для той же диеты с 1600 калориями, теперь это 320 из углеводов, или 80 граммов. Хотя в целом эта модификация все еще ограничивает, она оставляет место для большего количества продуктов растительного происхождения, таких как свежие фрукты, овес и чечевица.

Что касается жира, то это одна из причин, по которой кето так хорошо помогает при похудении (не говоря уже о здоровье). потому что жир очень насыщает. При 50% кето 2.0 все еще достаточно жира, чтобы способствовать сытости и задерживать возвращение чувства голода, что помогает предотвратить переедание.

Также важно: в кето 2.0 упор делается на более постные источники белка, такие как рыба вместо стейка. . Возможно, наиболее важно то, что более высокое содержание растительной пищи и клетчатки лучше поддерживает рост полезных микробов в кишечнике, связанных с противовоспалительным действием, иммунитетом и позитивным настроением.

«Здоровый» может быть натяжкой, но по сравнению со стандартной кето-диетой кето 2.0 лучше и намного ближе к традиционной средиземноморской диете, долгое время считавшейся золотым стандартом для похудания и здоровья. Тем не менее, я не уверен, что этот обновленный план кето-диеты является самой идеальной диетой.

Во-первых, макрос кето 2.0 будет труднодостижим для тех, кто решил следовать полностью растительная диета. Важно отметить, что диета в основном на растительной основе связана с более низким ИМТ (индексом массы тела), снижением риска хронических заболеваний и увеличением продолжительности жизни, а также с более благоприятными условиями для планеты.

Это связано с более серьезной проблемой, заключающейся в том, что здоровая и устойчивая потеря веса зависит не столько от вашего точного макропорции, сколько о качестве и сбалансированности того, что вы едите. Например, хотя я не верю, что существует универсальный подход к диете, за два десятилетия консультирования клиентов я увидел, что долгосрочное управление весом и улучшение здоровья часто являются результатом отказа от обработанных пищевых продуктов. , есть много некрахмалистых овощей и жиров растительного происхождения, выбирать нежирные источники белка и есть цельные углеводы, которые соответствуют энергетическим потребностям вашего тела.

Заметил, что я упомянул углеводы в последнем абзаце - Это потому, что многие люди пришли к выводу, что углеводы по своей природе способствуют полноте, а это не совсем так. Углеводы становятся проблематичными для контроля веса и здоровья, когда они сильно переработаны (лишены питательных веществ и клетчатки и сочетаются с искусственными добавками и / или сахаром), и когда потребляемое количество превышает способность вашего организма сжигать их - даже здоровые углеводы. Но полное исключение углеводов или их строгое ограничение - тоже не решение. Ключевым моментом является баланс.

В целом, кето 2.0 ближе к сбалансированной диете, чем стандартная кето - она ​​соответствует некоторым ключевым параметрам питания, таким как большее количество клетчатки, включение растительных жиров и более постных белков. Но, возможно, это не на 100% вам подходит.

В идеале нам нужно отказаться от этих крайних диет по принципу «все или ничего» и сосредоточиться на балансе и качестве пищи. Для долгосрочного похудения и оптимального здоровья также важно учитывать, как вы себя чувствуете при каждой диете. Оцените свою энергию, умственную концентрацию, сон, здоровье пищеварительной системы, качество тренировки и восстановление, иммунную функцию, настроение и счастье. Если вы едите так, что это ухудшает ваше психическое и физическое благополучие или отрицательно влияет на качество жизни, это не поддерживает ваше здоровье, даже если вы худеете; и это, вероятно, не будет устойчивым.

Тем не менее, если вы хотите попробовать кето 2.0, сделайте это. Просто помните, что всегда важно прислушиваться к своему телу и своим инстинктам. И это нормально - вносить в свой план питания более удобные изменения, даже если они не соответствуют новейшим тенденциям.