Что такое сухое голодание? Диетологи опровергают новую опасную тенденцию среди влиятельных людей

Как только вы подумали, что тенденции оздоровления в Интернете не могут быть незнакомыми (да, мы смотрим на вас, нефритовые яйца, загар промежности и змеиную диету), в социальных сетях начала появляться новая тенденция оздоровления - и это действительно опасно.

«Сухое голодание» - это новая тенденция «оздоровления» (обратите внимание на цитаты), которая в последнее время набирает популярность среди влиятельных лиц, влияющих на образ жизни. Концепт? Эта питьевая вода на самом деле вредна для вас, и что исключение некоторых основных источников из вашего рациона может действительно помочь вам достичь «оптимального здоровья».

Австрийский влиятельный человек Софи Прана, у которой 2350 подписчиков на YouTube (и 18 700 подписчиков). подписчиков в Instagram), поделилась видео о своей диете без воды и сухом голодании, в которой она описывает эту практику как «лучший выбор для окружающей среды».

«Я перестала пить воду год назад. , - объясняет Прана, прежде чем погрузиться в свои «научные» аргументы в пользу отказа от H2O. Прана продолжает объяснять, что мышцы в вашем теле «на 99 процентов состоят из молекул воды» (неверно: мышцы на самом деле на 79% состоят из воды, согласно USGS), и что вода в ваших клетках не является «обычной водой». , но высокоструктурированная вода с особыми свойствами ».

Она называет эту« высокоструктурированную воду »четвертой фазой воды - не H2O, а H3O2 - также известной как« живая вода ». Прана продолжает объяснять H3O2 как «более вязкую, плотную и щелочную, чем обычная вода; имеет отрицательный заряд и может удерживать энергию, как аккумулятор, а также поставлять энергию, «что может быть« важно для оптимального здоровья ».

Вместо того, чтобы пить воду, Прана говорит, что она получает свои жидкости другими способами. «Я получаю живую воду и гидратацию клеток из фруктов, овощей и кокосов, чистейшей формы H3O2», - сказала она. По словам The Daily Mail, после того, как эти источники воды были отключены, Прана сказал, что «сильные отеки кожи и суставов» прошли.

Конечно, Прана - не единственный влиятельный человек, рекламирующий сухое голодание. Алиса Копилет, которая называет себя «специалистом по сухому голоданию и детоксикации», также может похвастаться преимуществами практики ограничения воды, утверждая, что она помогает избавиться от кожных заболеваний, таких как «прыщи, экзема, кисты, аллергия, сыпь и псориаз». Она даже утверждает, что эта практика - «ключ к обращению вспять состояния кожи».

Итак, к сожалению, сухое голодание - это тенденция, но не обязательно для здоровья. «Хотя есть некоторые вариации, сухое голодание в основном предполагает употребление абсолютно без воды из-под крана или бутылок и полагается на воду, которую вы получаете только из пищи, в основном из свежих фруктов и овощей», - Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог, автор книги The Clean & amp; «Простая поваренная книга при диабете» и консультант Lunch Unpacked сообщает Health. «Это искусно придуманная« живая вода », - говорит она, несмотря на то, что« живая вода »на самом деле не является чем-то особенным.

Хотя это правда, что продукты, богатые водой (фрукты, овощи, супы, соки) может способствовать гидратации, пишет редактор отдела питания Health Синтия Сасс, доктор медицинских наук, что было бы трудно получить таким образом всю жидкость, в которой нуждается наш организм. По данным Национальной академии наук инженерной медицины, женщинам старше 19 лет необходимо 2,7 литра жидкости в день - более 11 чашек, а мужчинам - 3,7 литра, или более 15 чашек. «Около 20% наших жидкостей обычно поступает с пищей, но все равно остается 8–12 чашек, в соответствии с рекомендациями МОМ, не считая дополнительных потребностей, связанных с упражнениями», - объясняет она.

Когда вы лишаете себя этой воды, «вы излишне напрягаете тело и доводите его до предела», - говорит Сасс. Это потому, что организм использует воду для поддержания здорового пищеварения и кровообращения, а также помогает регулировать температуру тела, устранять отходы, смазывать суставы, поддерживать функции органов и защищать органы и ткани, - говорит Сасс. Более того, «потеря всего 2% жидкости в организме может негативно повлиять на физическую работоспособность, а потеря 1–3% снижает настроение, снижает концентрацию, усиливает головные боли, ухудшает рабочую память и увеличивает беспокойство и усталость», - сказала она. - добавляет.

Что касается утверждений о влиянии сухого голодания на состояние кожи, то в них тоже нет воды. «В то время как некоторые влиятельные лица утверждают, что сухое голодание может быть полезно для пищеварения, здоровья кожи и воспалений, все наоборот, когда вы не получаете достаточного количества жидкости», - говорит Ньюджент.

В дополнение к тому, что он бесполезен для процессы в организме, сухое голодание тоже может быть опасным, - говорит Ньюджент. «Если вы не гидратированы должным образом, это может увеличить риск развития камней в почках и инфекций мочевыводящих путей», - говорит она. Ньюджент добавляет, что для некоторых людей сухое голодание также может быть опасным для жизни из-за осложнений, связанных с обезвоживанием. «Вода - самое важное питательное вещество номер один для процессов вашего организма, включая правильное пищеварение и транспортировку питательных веществ», - говорит она. «Нам нужна вода, чтобы вымывать отходы из нашего тела. Вода необходима для жизни ».

В целом эксперты - то есть обученные профессионалы с действительными сертификатами диетологов - согласны с тем, что отказ от воды не только вреден для здоровья, но и потенциально опасен. Бриттани Моделл, доктор медицинских наук, основатель компании Brittany Modell Nutrition and Wellness, даже называет тех, кто практикует и рекомендует это, «совершенно безрассудными», говоря, что это просто еще один пример того, как социальные сети могут влиять на нездоровые практики.

В чем суть сухого голодания? Как и в случае с любым другим типом голодания, важно быть скептичным и сначала получить мнение эксперта, говорит Ньюджент, но особенно сухое голодание может быть «совершенно опасным», и его следует абсолютно избегать.