Какие сыры можно есть во время беременности?

• Рекомендации
• Безопасные варианты
• Небезопасные варианты
• Риски
• Поговорите с врачом
• На вынос

Вы, наверное, слышали много того, что можно и чего нельзя делать в отношении вашей беременности. Среди них есть несколько правил питания, с которыми вы, вероятно, сталкивались, и некоторые из них могут показаться запутанными. Показательный пример: что такое, если вы не можете есть определенные сыры?

Не волнуйтесь - многие (если не большинство) ваших любимых сыров могут быть полезной частью вашего рациона во время беременности. Вот как ориентироваться в выборе сыра в вашем продуктовом магазине.

Рекомендации, когда дело доходит до употребления сыра во время беременности

В результате эксперты рекомендуют избегать любых сыров и других продуктов. молочные продукты, приготовленные из непастеризованного молока. Вместо этого вам нужно будет придерживаться пастеризованных сортов. Пастеризация - это процесс, при котором пища нагревается до определенной температуры, чтобы убить вредные бактерии.

Хорошая новость: большинство сыров, которые вы найдете на полках в США, безопасны для употребления, в том числе многие мягкие сыры, которые вы традиционно можете ассоциировать с опасностью.

Какие сыры обычно пастеризованы и безопасны

Всегда внимательно читайте этикетки и ищите слово «пастеризованные» при выборе сыров. Как правило, безопасные сыры можно найти в стандартной зоне холодильника для молочных продуктов вашего продуктового магазина.

В противном случае рекомендуется покупать отдельные блоки или пакеты тертого сыра, а не нарезать сыр колесом ( таким образом вы можете подвергнуться риску перекрестного заражения).

К безопасным сортам относятся, помимо прочего:

• американские
• Colby
• чеддер
• Монтерей Джек
• перец джек
• Колби Джек
• моцарелла
• Мюнстер
• проволоне
• Швейцарский
• Гауда
• Пармезан
• Романо
• творог
• сливочный сыр
• рикотта
• любые другие сыры (коровьи, козьи, овечьи), приготовленные с использованием пастеризованного молока.

Какие сыры обычно непастеризованные и / или небезопасные

Мягкие сыры, сыры, созревшие с помощью бактерий, и сыры с голубыми прожилками - это те типы, которые вы можете найти в гастрономических или специализированных отделах вашего продуктового магазина. В зависимости от марки или источника они могут пастеризоваться, а могут и не пастеризоваться.

То же самое происходит с сырами, которые вы можете найти на местной ферме или на фермерском рынке.

Потенциально небезопасные сыры включают:

• Бри
• Камамбер
• Фета
• Рокфор
• queso fresco
• queso blanco
• panela

Внимательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что данный сыр изготовлен из пастеризованного молока. Если на упаковке что-то неясно, не забудьте спросить продавца перед покупкой. А если сомневаетесь, выбирайте что-нибудь другое.

К сведению: действуют федеральные законы, запрещающие в некоторых штатах продажу сырого молока и других молочных продуктов через границы штата. Есть одно исключение из этого правила - сыры, выдержанные более 60 дней. Однако риск не стоит того.

Связано: 13 продуктов, которые можно есть во время беременности

Риски употребления небезопасных сыров во время беременности

Опять же, у вас повышенный риск развития болезней пищевого происхождения во время беременности. Хотя большинство инфекций протекает в легкой форме, существуют осложнения, которые могут стать опасными для жизни.

В худшем случае у вас может развиться инфекция крови или даже менингит, то есть воспаление оболочек, окружающих ваш мозг. Это редко.

Что еще более беспокоит, так это то, что вы можете передать болезнь своему ребенку, даже если сами не чувствуете себя плохо. Осложнения для ребенка включают выкидыш, преждевременные роды, болезнь или даже смерть ребенка от инфекции.

Но мой фермер проверяет их сырое молоко. Насколько это безопасно?

К сожалению, отрицательный результат лабораторного анализа не является стопроцентной гарантией того, что молоко, используемое в сыре, безопасно для употребления. Один день он может быть отрицательным, а завтра - положительным, поскольку бактерии могут быстро расти. А низкие уровни загрязнения не всегда выявляются при лабораторных исследованиях.

Что делать, если вы употребляли небезопасный сыр

Следите за собой, чтобы увидеть, не почувствуете ли вы себя плохо . Сначала вы можете заметить диарею или расстройство желудка. А пока обратитесь к врачу, если у вас есть вопросы о потенциальном воздействии. Ваш врач может взять вашу кровь на анализ на наличие инфекции и при необходимости назначить вам антибиотики.

Будьте осторожны, если у вас появятся симптомы гриппа (жар, мышечные боли и т. д.). Эти симптомы связаны с более серьезной инфекцией. Это может занять от 1 до 4 недель, а некоторые люди не сообщают о симптомах в течение 70 дней после употребления зараженной пищи.

По теме: 11 продуктов и напитков, которых следует избегать во время беременности

На вынос

Ваши любимые пастеризованные сыры могут стать частью вашей диеты при беременности. Просто внимательно читайте этикетки при совершении покупок и задавайте вопросы, когда статус пастеризации сыра неясен.

Если вы действительно любите непастеризованные сыры, оставайтесь сильными. Вы вернетесь к их употреблению после рождения ребенка с гораздо меньшим беспокойством - так что начните закреплять эти причудливые рецепты сырной тарелки прямо сейчас!

• Родительство
• Беременность >
• Здоровье беременности

похожие истории

• 13 продуктов, которые нужно есть во время беременности
• 11 продуктов и напитков, чтобы Избегайте во время беременности - что не есть
• Можно ли есть вяленое мясо во время беременности?
• Здоровое питание во время беременности.
• Лучшие подарки для любимых от папы Парень ... или просто парень в вашем офисе