Мы попробовали печенье с крикетом и шоколадной крошкой, так что вам не придется

Файлы cookie CRICKET. Да, вы правильно прочитали. Энтомофагия отнюдь не является новой практикой для других стран, но поедание насекомых быстро набирает обороты в западном мире. Говорят, это будущее блюд с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Кроме того, вы едите все это целиком. Экологически много?

Получите: всего 100 граммов сверчка содержат колоссальные 12,9 грамма белка. Унция за унцию, вы получаете почти вдвое больше белка, чем говядина. Они также являются полноценным белком, что означает, что они содержат все девять незаменимых аминокислот. С такой статистикой трудно спорить.

Все еще не уверены? Мы прикинули. Мы знаем, что это печенье с животными не для слабонервных, поэтому мы и попробовали их для вас.

В один из недавних роковых дней в наших кулинарных студиях здесь, в Бирмингеме, штат Алабама, мы разработали и испытанный на вкус рецепт шоколадного печенья, в которое входило 2 стакана сверчковой муки. - Ой, сверчковая мука. «Это не так уж и плохо», - скажете вы? Ну, мы также добавили еще 1/2 стакана сухих жареных целых сверчков с шоколадной стружкой просто для удовольствия. Так. Удовольствие.

После того, как сняли видео и испекли печенье, пришло время провести дегустацию. Наша команда профессиональных поваров и пекарей собралась вокруг большого дегустационного стола и уставилась на тарелку с печеньем из жучков, сложенную высоко в центре. Разговор проходил примерно так:

«Да, это печенье с фактором страха».

«Давайте, ребята, будьте храбры и возьмите хорошее. Вы хотите увидеть там настоящих сверчков ».

« Не думаю, что у меня достаточно крикета ».

« Нет, нет… чем меньше частей тела, тем лучше ».

«Я хочу по-настоящему попробовать крикет. Мне нужно больше крикета. (Хватает другое печенье)

«Это целый живот. Ага. Это семья сверчков ».

« Мне кажется, я чувствую ноги между зубами ».

« Это как грецкие орехи. Небольшой хруст. Определенно хрустящий ».

« Я почти чувствую, как он двигается во рту. Хм. Это довольно мило ».

« Честно говоря, это очень хорошо. На вкус они похожи на обычное печенье с шоколадной крошкой, с ореховым оттенком ».

« Хорошо. На вкус они зернистые. Это сверчки? »

« Я думаю, это хорошо ».

« У них очень землистый и ореховый вкус, как и следовало ожидать от шоколадного печенья из пшеничной муки. Я бы обошелся без добавления сушеных жареных сверчков ».

« Если бы вы просто схватили печенье и не знали, что это было, вы, честно говоря, не узнали бы ».

«Не самое лучшее печенье с шоколадной крошкой, которое я когда-либо ел».

«Я отнес его домой своему 12-летнему сыну, и он съел его, потому что любит приключения и любит пробовать новое. . Он думал, что это весело. Моя 8-летняя дочь тоже попробовала. Она не выплюнула ».

« Меня не волновали ошибки. Я знал, что собираюсь съесть печенье с крикетом, поэтому ошибки меня не пугали ».

В целом? Наши редакторы действительно высоко оценили это печенье с крикетом. Посмотрите видео с официальной дегустации.