Попробуйте этот рецепт: весенняя брускетта с горохом, панчеттой и рикоттой

Если вам нравится говядина по-бургундски с бумажными цветами, Sweet Paul написал книгу специально для вас.

В Sweet Paul Eat & amp; Make, кулинарный стилист и автор блога Sweet Paul, настоящее имя которого Пол Лоу, дает домашним поварам и любителям DIY лучшее из обоих миров с помощью простых рецептов и умных проектов.

организованы по времени суток (утро, поздний завтрак, полдень, ночь) и разделены на разделы «Еда и приготовление», и это одно большое искушение. Кто бы не захотел приготовить свой рецепт тушеных в красном вине ребрышек, где мясо отваливается от костей, а соки небесные? Или его хрустящий салат из красной капусты и грейпфрута, который он описывает как спа-день на тарелке, очень полезный и в высшей степени вкусный.

Ремесла не менее привлекательны и часто изготавливаются из находок с блошиного рынка: подставка для печенья, сделанная из старинных форм для пирогов, солонка и перец в банке для варенья, цветы из бумажных фильтров для кофе.

Вот несколько сокровищ, которые мы узнали от этого очень симпатичного автора:

1. Булочки с миндалем помогут вам найти мужа. По крайней мере, так ему сказала норвежская двоюродная бабушка Лоу. Ее секрет заключался в добавлении тертого марципана. Когда оно тает в тесте, это просто… ну, попробуйте сами и убедитесь!

2. Вы можете положить яйцо на что угодно и называть это бранчем. Яйцо-пашот на салате из капусты? Бранч, - говорит автор. Яичница на гриле с ветчиной и сыром? Бранч. Стейк и яичница? Бранч. Теперь мы ценим яйца, как никогда раньше.

3. Идеально выглядящая еда - это скучно. По его словам, Лоу предпочитает, чтобы его блюда и поделки выглядели так, как будто их сделал настоящий человек. Моя философия очень проста: несколько ингредиентов, простые шаги и потрясающие результаты.

Убедитесь сами, приготовив его рецепт брускетты, затем соберите несколько прищепок и сделайте себе подставку!

4 унции. панчетта, нарезанная кубиками
½ стакана гороха, свежего или замороженного, размороженного
Соль
½ стакана цельномолочной рикотты
12 ломтиков багета, поджаренных
Свежие листья базилика (если большие порваны)
Примерно 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
Свежемолотый перец

Александра Граблевски / ЛЮДИ Великие идеи

Вам понадобятся:
40 деревянных прищепок с пружинным приводом
Инструмент Dremel с сверло или дрель
проволока флориста