10 лучших переоцененных продуктов здорового питания 2009 года

IstockphotoПотребители стараются питаться более здоровой пищей, и пищевая промышленность это знает. Такие слова, как натуральный, органический и обогащенный, появляются во всем, от картофельных чипсов до пирогов, часто маскируя не столь звездную этикетку питания. Поэтому мы потратили месяцы на поиск продуктов, которые могут обмануть даже самых опытных покупателей, заботящихся о своем здоровье. Эти продукты, вероятно, не нанесут серьезного вреда диете, но с точки зрения питания они также могут быть не такими, какими они претендуют. Ознакомьтесь с нашими 10 переоцененными здоровыми продуктами питания за 2009 год.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило Reb A, а такие бренды, как Sprite и Tropicana, добавили напитки Reb A в свои линейки, но не все. убедился в его полезности. «Экстракт листьев звучит намного лучше, чем хлорирование сахара или метилирование пары аминокислот», - сказала USA Today в декабре 2008 года Мэрион Нестле, доктор философии, профессор питания Нью-Йоркского университета. Хотя термин «экстракт листьев» создает «более здоровую ауру» - как чай, - добавила она, - так ли это, еще неизвестно. Катерина Зерацкая, RD, специализированный редактор журнала Food & amp; Центр питания при клинике Майо предлагает более здоровый и дешевый вариант: «Возьмите кувшин с водой и добавьте в него цедру лайма или даже ломтики целых фруктов».

В большинстве йогуртов содержится хотя бы небольшое количество полезных бактерий, которые могут способствовать здоровью кишечника. Хотя люди с проблемами пищеварения могут захотеть искать продукты с дополнительными пробиотическими добавками, Зерацкий говорит: «Для многих людей обычный йогурт - это нормально».

Споры по поводу пробиотиков даже распространились на суды: в сентябре компания Dannon урегулировала коллективный иск и согласилась изменить маркировку своих йогуртов Activia и DanActive с «положительного воздействия на иммунную систему пищеварительного тракта» на «взаимодействие с иммунной системой пищеварительного тракта». (Однако компания сохраняет свои заявления о продукте.)

Как это возможно? Если theres меньше чем 0.5 грамма на порцию, продукты могут утверждать, что они не содержат трансжиров. Однако, если вы съедите больше порции - легкая ошибка, когда намазываете его на печеный картофель - вы можете получить значительно больше опасного жира, чем рассчитывали.

Этот намаз также содержит кальций, но Опытные потребители должны отметить, что не все витаминизированные ингредиенты всасываются в организме одинаково. Фактически, исследование 2005 года показало, что различные типы обогащенного кальция могут сильно отличаться, когда дело доходит до того, как их усваивает организм. «Невозможно получить дневной кальций из маргарина. Вы должны включать и другие продукты, богатые кальцием », - говорит Мариса Мур, доктор медицинских наук, представитель Американской диетической ассоциации.

Этот 150-калорийный батончик получает свои омега-3 из сверх-полезных льняных семян, но Обратной стороной является то, что список ингредиентов этого продукта содержит частично гидрогенизированные масла и множество экзотических веществ. Клетчатка поступает из олигофруктозы, типа сахара, который не переваривается в тонкой кишке, что снижает ее калорийность и способность повышать уровень сахара в крови. Может показаться, что это хорошо, но у некоторых людей это также может вызвать дискомфорт в области пищеварения. И хотя каждый батончик содержит 9 граммов клетчатки, в нем мало белка и необходимых витаминов.

Крупное исследование 2004 года, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации, показало, что женщины, которые пили одну газировку или фруктовый пунш в день. набрала больше веса за четырехлетний период и имела повышенный риск развития диабета 2 типа, чем женщины, которые пили меньше одного напитка в месяц. Итог: вам лучше пить воду, чай или фруктовый сок.

Однако обезвоженная овощная смесь из гороха, моркови и других ингредиентов - только пятый ингредиент. А порция содержит только 2% витамина А, 1 грамм клетчатки и никакого витамина С - не то, что вы ожидаете от частичной порции овощей. Автор Washington Post Дженнифер ЛаРю Хьюджет подытожила это лучше всего, написав: «Почему бы не подать горстку, скажем, золотой рыбки со вкусом пиццы, которая ... имеет дополнительное преимущество в том, что она действительно вкусная, - плюс горсть молодой моркови? / p>