Это оливковое масло изменит вашу жизнь

Вот такая цитата: «Не имейте в доме ничего такого, что вы не считаете полезным или не считаете красивым». Я думаю об этом сейчас, когда мне уже за двадцать, и я живу в местах, которые больше похожи на дома, где я хотел бы побыть какое-то время, а не на комнаты, в которых я сплю несколько месяцев. При любой возможности я хочу, чтобы приобретаемые мной вещи были эстетичными и утилитарными одновременно. (Купите вам чайник, который умеет и то и другое, понимаете?)

Сначала я по прихоти в продуктовом магазине схватил банку (да, банку, мы еще вернемся к этому) оливкового масла Зои. в Бруклине несколько лет назад. Я никогда не был верен одной марке оливкового масла - обычно я просто выбирал то, что было дешево. Но на этот раз среди всех бутылок из зеленого стекла находилась прямоугольная банка с абстрактным узором из ярких красных, зеленых и золотых цветов. Он выглядел крепким - если бы я его уронил или он упал с полки, никакого вреда не было бы. К тому же я что-то задумывался о том, как оливковое масло нужно защищать от света, что в то время казалось чем-то серьезным. Это было немного дороже, чем обычное оливковое масло, которое я бы купил, но мне не показалось, что это слишком много, чтобы добавить немного искусства на мои полки.

Но именно тогда я попробовал то, что Я действительно обратился. Это оливковое масло великолепно: оно травянистое, яркое и немного фруктовое, но при этом маслянистое? Это определенно не сладко и не подавляюще. Почему-то имеет смысл то, что его выжимают преимущественно из оливковых рощ в Кастилии-Ла-Манча, Испания, где скитался Дон Кихот. На самом деле он похож на более мягкую версию тех зеленых испанских оливок, которые вы можете увидеть на действительно потрясающей сырной тарелке. (Кроме того, с какой стати это должно быть сюрпризом?) Если вы опустите немного на тарелку и надавите на нее перцем, чтобы обмакнуть хлеб. Это делает яичницу намного вкуснее. Он также не испортит вкуса, если вы добавите его в морковный торт. Не так уж важно, чтобы его относили только к особым случаям - вы можете покрыть им жареные корнеплоды - но он все же добавляет что-то, чего вы просто не получаете из своей обычной бутылки.

A Несколько месяцев назад я готовил для друзей рататуй на своей душной кухне и налил немного оливкового масла Зои в блюдце вместе с багетом. Один из парней - бывший повар, работавший на кухне у известного шеф-повара - заметил банку и одобрительно кивнул. «О, это оливковое масло, которое мы тоже использовали в ресторане», - сказал он, с энтузиазмом макая ломтик багета.

Моя сороковая любовь к красивым вещам не всегда приводила меня в правильное русло. направление, но на этот раз это сработало для меня и для всех, для кого я готовлю. Я нашла кладовую, которую считаю красивой, полезной и, несомненно, восхитительной. И это действительно все, что вы можете требовать от оливкового масла.