Этот пищевой термометр гарантирует, что ваша еда нагревается до нужной температуры, чтобы убить вирусы и бактерии

Можно с уверенностью сказать, что пандемия коронавируса заставила многих из нас скорректировать свои гигиенические привычки. Повсюду люди начали уделять больше внимания элементарным санитарным практикам - таким как мытье рук в течение не менее 20 секунд, кашель в локти и ношение масок на публике, когда болеют, - чтобы снизить риск заражения или распространения вируса.

Но есть еще одна рекомендация Центров по контролю и профилактике заболеваний, которую вы, вероятно, пропустили в своих новых мерах безопасности: правила безопасности пищевых продуктов. Лучший способ убить все вирусы и бактерии (а не только новый коронавирус) в пище, которую вы готовите, - это приготовить ее до нужной температуры.

Коронавирус не является патогеном пищевого происхождения, но исследований или данных о том, как коронавирус реагирует на тепло, недостаточно. Хотя коронавирус, вероятно, имеет низкую устойчивость к нагреванию, как и другие вирусы, Урвиш Патель, магистр здравоохранения, медицинский консультант eMediHealth, ранее сказал Health , что он рекомендует следовать стандартным рекомендациям по приготовлению пищи из-за отсутствия исследований или данных о коронавирусе. и продукты питания.

Это означает, что вы должны стремиться к внутренней температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту для мяса, такого как говядина, свинина, телятина или баранина, не менее 160 ° F для фарша, 165 ° F для всех мясо птицы, остатки еды или запеканки и 145 ° F для свежей ветчины и рыбы при приготовлении. Похоже, что нужно вспомнить, да?

К счастью, температурная вилка Cuisinart (26 долларов США; wayfair.com) собирается упростить выполнение этих рекомендаций. Инновационная вилка не только отображает температуру вашего блюда в реальном времени, но также может быть запрограммирована для приготовления на открытом воздухе, чтобы предупредить шеф-повара, когда мясо достигнет желаемой температуры, с помощью мигающего звукового сигнала.

Купить: Температурную вилку Cuisinart , 26 долларов США; wayfair.com

Менее опытные повара также получат удовольствие от этого доступного выбора. Это позволяет вам выбрать идеальный уровень приготовления на основе вашего типа мяса (редкое, средне-прожаренное, среднее или хорошо прожаренное), а не устанавливать определенную температуру. Он также имеет встроенный таймер, который предупредит вас, когда пора перевернуть еду или снять ее с гриля. Кроме того, металлические выступы съемные, и их можно мыть в посудомоечной машине. Как вам это с точки зрения санитарии?

Помимо поддержания вашей еды в соответствии с рекомендациями CDC, термометр является просто отличным кухонным инструментом, и обозреватели называют его простым в использовании и обязательным для домашних поваров всех уровней . Один 5-звездочный рецензент даже сказал, что этот удобный термометр - единственная причина, по которой они могут готовить птицу.