Это радикальное изменение диеты помогло Винус Уильямс бороться с аутоиммунным заболеванием

Когда в 2011 году Винус Уильямс диагностировали синдром Шегрена, ее теннисная карьера практически остановилась. После тяжелого сезона травм и отмены матчей она объявила, что страдает довольно распространенным аутоиммунным заболеванием, которое вызывает сухость глаз и сухость во рту, а также сильную боль в суставах и усталость. Состояние серьезно ухудшило спортивные результаты, в конечном итоге заставив ее отказаться от участия в Открытом чемпионате США 2011 года во втором раунде. Но после перерыва Уильямс смог вернуться на корт с новыми силами благодаря надлежащему лечению и радикальной смене диеты. Она начала придерживаться сыроедческой веганской диеты, которая обычно подразумевает отказ от всех продуктов животного происхождения и продуктов, приготовленных при температуре выше 118 градусов по Фаренгейту.

В интервью Health на мероприятии для Silk соевого молока, Уильямс рассказала о переходе на сыроедение, своих лучших советах по питанию и о том, как она поддерживает мотивацию к правильному питанию.

Я начала из соображений здоровья. Мне поставили диагноз аутоиммунное заболевание, и я хотел сохранить свою работоспособность на корте. Как только я начал, я влюбился в концепцию оптимального питания своего тела. Это не только помогает мне на корте, но и мне кажется, что я поступаю правильно.

Я буквально не мог больше играть в теннис, так что это действительно изменило мою жизнь. Поскольку это начинало отнимать у меня то, что я любил, я должен был внести некоторые изменения, я должен был изменить свою жизнь. К счастью, мне удалось найти то, что помогло мне вернуться к занятиям любимым делом.

Это определенно изменило всю мою жизнь. Это изменило мой темп жизни. Это все изменило. Тем не менее, существуют определенные проблемы, но все дело в том, как вы с ними справляетесь и как вы добиваетесь успеха, чтобы жить приемлемым для вас образом. Так что было здорово по-прежнему заниматься любимым делом. И хотя у меня все еще есть проблемы, это не значит, что они собираются меня остановить.

Я всегда говорю людям, что вы должны получать удовольствие от того, что едите. Если вы придерживаетесь растительной диеты или их смеси, убедитесь, что вы едите то, что вам нравится. Найдите ресторан, рецепты или присоединитесь к сообществу - так вы сможете учиться и наслаждаться едой. Если вам не нравится есть, я не знаю, насколько веселой была бы жизнь!

Я езжу рывками, потому что иногда я говорю: «Я должен готовить!» а иногда я спрашиваю: "Кто меня накормит?" Так что у меня разные уровни. Один из моих любимых рецептов - суп из корня сельдерея. Я беру корень сельдерея, помидор и немного шелкового миндального молока в качестве основы, чтобы немного загустить его, а затем, может быть, я добавлю сверху жареный чеснок, может быть, немного трюфельного масла - все, что у меня есть в то время, я ' Я добавлю его. Из него получаются интересные блюда!

Есть что-то в том, что вы едите здоровую пищу, это заставляет вас гордиться и заставляет вас чувствовать, что вы поступаете правильно. Когда вы едите нездоровую пищу, в этом есть определенное чувство вины ... вы просто знаете, что это наверстает упущенное. Так что мне нравится это чувство, когда я ем здоровую пищу.

Но это не значит, что нужно быть идеальным, потому что нужно немного повеселиться. Но когда вы поступаете правильно, едите растения и живую пищу, это помогает вам в жизни. Я думаю, вы чувствуете себя более энергичным и позитивным.

Что ж, честно говоря, у меня есть кое-что. Я люблю сладкое, поэтому я пыталась найти то, что мне нравится, но сладкое, но при этом полезное. Так что для меня иногда это будет сок или сладкий смузи. Есть смузи, который я назвал «апельсиновым кремом», поэтому я добавляю шелковое молоко, апельсины, немного банана, ванильный ароматизатор и иногда немного кокосового масла - опять же, это просто зависит от того, что у меня есть. Лучшее в апельсиновом крем-миксе - это то, что он на вкус как мороженое, поэтому я очень рад, но он все равно действительно полезен. Есть разные способы уменьшить зуд, когда вы хотите нездоровой пищи.

Не позволяйте себе слишком голодать. Потому что, когда вы слишком голодны, вы не можете мыслить четко, принимаете неверные решения, а затем внезапно просыпаетесь и думаете: «Что вы наделали ?!»

Кроме того, поставьте цель для себя. самим собой. Это может быть что-то вроде 30 дней без жареной пищи. В том, чтобы иметь цель и работать над ее достижением, есть что-то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо. Вы также можете установить на свой телефон приложения, которые помогают отслеживать за вас, и, просто глядя на эти цифры, вы чувствуете себя так: «Да, я делаю это!»

И всегда имейте замену еды, которая имеет приятный вкус . Так ты любишь чипсы? Найдите чипсы из капусты или испеките свои собственные, которые полезны. Просто найдите замену, чтобы не почувствовать, что вы что-то упускаете.

Я бы назвал это правилом 90/10, 80/20 или 70/30 - все, что вам подходит. Большую часть времени ведите себя хорошо, а иногда просто не ходите в спортзал или не ешьте эту сумку фишек. Но если большую часть времени вы ведете себя здоровым, это помогает поддерживать баланс, чтобы вы могли достичь своих целей, какими бы они ни были.