Эти полезные для здоровья продукты для отдыха состоят из 5 или менее ингредиентов

Дни становятся короче, температуры становятся холоднее, и мы официально подкрались к праздникам. Но если вы еще не спланировали свое праздничное меню, не беспокойтесь: у Хейли Дафф есть для вас несколько идей. Дафф, ведущая The Real Girl's Kitchen на канале Cooking Channel, любит питательные гарниры из свежих сезонных овощей, таких как морковь и брюссельская капуста.

«Праздники - это все для развлечения, но это не так. «Это не значит, что вам нужно полностью израсходовать всю свою тяжелую работу в тренажерном зале, потребляя тысячи калорий в течение пары дней», - сказала она Health по электронной почте. «Я за здоровый декаданс. Я говорю о здоровых блюдах, которые полезны для вас без ущерба для вкуса ».

Дафф поделилась с нами несколькими из своих любимых простых в приготовлении праздничных рецептов ниже. Лучшая часть: все они требуют всего пяти ингредиентов или меньше, что экономит ваше драгоценное время в и без того беспокойном сезоне. Так что сделайте глубокий вдох, избавьтесь от праздничного стресса и приготовьте одно (или все!) Из этих сытных, понравившихся публике блюд.

1 фунт маленькой моркови, нарезанной вдоль
1 фунт разноцветной моркови, нарезанной продольно
1 стакан оливкового масла
15 листьев шалфея, плюс дополнительно для украшения
Щепотка морской соли

Разогрейте духовку до 350 градусов. Морковь вымыть и выложить на смазанный маслом противень или фольгу. Нагрейте оливковое масло и листья шалфея в небольшой кастрюле в течение 15 минут. Удалите старые листья и сбрызните морковь желаемым количеством масла. Нарежьте еще несколько листьев шалфея и посыпьте морковь щепоткой морской соли. Выпекайте 15 минут.

2 стакана брюссельской капусты
1 стакан золотого изюма
1/2 стакана нарезанного миндаля
Сбрызните оливковым маслом
Выдавите лимон

Пропаривайте (вскипятите воду, бросьте и процедите почти сразу) проростки в течение 30 секунд. Разогрейте духовку до 350 градусов. Ростки разрезать пополам. Доведите жаропрочную сковороду до среднего огня, сбрызнув оливковым маслом. Положите ростки нарезанной стороной вниз, пока они не приобретут красивый коричневый цвет. Добавьте изюм и миндаль и поставьте в духовку на 10 минут с большим количеством лимона и большой щепоткой морской соли.

6 унций. козий сыр
1/2 стакана нарезанной вишни
1/2 стакана измельченных очищенных фисташек

Доведите козий сыр до комнатной температуры. Обваляйте в ладони несколько вишен и четверть козьего сыра. Обвалять шарик из козьего сыра в измельченных фисташках. Положите на небольшую тарелку и охладите в холодильнике.

2–3 фунта больших стеблей спаржи
1 лук-шалот
3-5 зубчиков чеснока
Оливковое масло
Морская соль

Разогрейте духовку до 450 градусов. Обрежьте сухие кончики спаржи. (Примечание: если вы просто согнете копье спаржи, оно естественным образом сломается там, где нужно обрезать.) Очистите, нарежьте лук-шалот и чеснок и поместите в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 10 минут. Через 10 минут добавьте в форму для запекания спаржу и перемешайте лук-шалот и чеснок. Сбрызните немного большим количеством оливкового масла и посыпьте сверху щепоткой морской соли (лук-шалот и чеснок размягчаются дольше, поэтому готовятся первыми). Запекайте спаржу 10 минут.

2 фунта шиитаке, лисички, устрицы, кремини и шампиньонов
Морская соль
Оливковое масло
Свежие травы (например, розмарин, шалфей или тимьян)

Разогрейте духовку до 450 градусов. Полейте оливковым маслом большую сковороду с грибами. Душ с морской солью и зеленью. Жарить 12 минут, взбить и запекать еще несколько минут. Не стесняйтесь готовить по своему вкусу (Дафф любит обугленные, поэтому она готовит их на более длинной стороне). Лучше всего подавать их прямо из духовки.