Эти рецепты из 4 ингредиентов невероятно легко приготовить

Нет ничего более разочаровывающего, чем рецепт, который претендует на звание «легкого», но в конечном итоге требует множества приготовлений и труднодоступных ингредиентов. Поэтому, когда «Простая: самая простая поваренная книга в мире» ($ 14, amazon.com), написанная Жаном-Франсуа Малле, попала на наши столы, мы скептически отнеслись к тому, чтобы она соответствовала своему названию. К счастью, мы обнаружили, что это так: все блюда Маллета требуют не более четырех шагов и используют шесть ингредиентов или меньше. Другими словами, с ними намного легче сопротивляться желанию заказать еду на вынос после долгого рабочего дня.

Здесь мы выбрали наши любимые рецепты здорового питания из кулинарной книги (каждый из которых состоит всего из четырех ингредиентов), включая сытный осенний суп и десерт, богатый антиоксидантами.

20 лесных орехов
1 3/4 фунта зимней тыквы
7 унций. легкие сливки
1/4 стакана масла лесного ореха, плюс дополнительно для поливания

1. Измельчите фундук.

2. Очистите зимнюю тыкву и нарежьте ее крупными кубиками. Поместите в кастрюлю с достаточным количеством воды. Варить 35 минут.

3. Добавьте сливки и масло лесного ореха. Вернитесь к кипению. Снимите с огня и взбейте блендером. Приправить солью и перцем. Украсить фундуком и сбрызнуть лесным ореховым маслом.

4 больших помидора
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
8 яиц
2 ст. бальзамический уксус

1. Разогрейте духовку до 325 ° F. Помидоры разрезать пополам, сердцевину и засеять. Выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 5 минут.

2. Разбейте по 1 яйцу на каждую половинку помидора. Приправить солью и перцем. Выпекайте еще 10 минут. Добавьте немного бальзамического уксуса и подавайте.

8 зеленых спаржи
1 фунт филе лосося без костей и кожи (для суши)
3 лимона
1/4 стакана оливок первого отжима масло

1. Вымойте спаржу и удалите жесткие деревянистые кончики. Опустите их в кипящую воду на 1 минуту. Вынуть, остудить и нарезать небольшими кусочками.

2. Лосось нарезать мелкими кубиками и смешать со спаржей. Выдавите лимоны и сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Поставить в холодильник на 5 минут. При желании можно добавить тосты.

2 1/4 стакана жирных (взбитых) сливок
2 ст. темный какао-порошок
2 ч. л. кондитерский сахар
14 унций. черника

1. Вылейте сливки в миску и поставьте в холодильник на 1 час. За пять минут до подачи взбить сливки до образования жестких пиков. Добавьте какао и сахар. Взбивайте еще минуту, чтобы хорошо перемешать.

2. Подавать в формочки с черникой.