Есть новое безглютеновое печенье для девочек-скаутов, но действительно ли оно полезнее?

Девочки-скауты добавили новый ароматизатор - карамельный шоколадный чип - в свою линейку печенья 2019 года. Последнее печенье содержит «насыщенную карамель, полусладкую шоколадную стружку и немного морской соли», но самая большая новость - это то, чего в нем нет: в отличие от традиционного шоколадного печенья, это безглютеновое.

Новое печенье Caramel Chococolate Chip без глютена будет доступно в некоторых регионах, в то время как другим будет предложено безглютеновое печенье Toffee-tastic, впервые представленное в 2015 году. Это означает, что впервые печенье Girl Scout клиенты по всей стране будут иметь безглютеновый вариант наряду с фаворитами старой школы, такими как Thin Mints, Shortbreads и Caramel deLites.

Это, безусловно, отличная новость для людей, у которых есть медицинские причины избегать глютена - особенно для сладкоежек и желающих поддержать свои (девочек-скаутов) войска. Но действительно ли эти безглютеновые варианты более полезны для здоровья, чем остальные варианты печенья? И, говоря о «здоровом», какое печенье лучше всего покупать с точки зрения питания? Мы поговорили с ответственным редактором Health Синтией Сасс, MPH, RD и внимательно изучили этикетки каждого печенья Girl Scout, выставленного на продажу в этом году. Вот что мы узнали.

Что касается жиров и калорий, то безглютеновые варианты попадают прямо в середину спектра печенья Girl Scout. В одной порции из трех печений с карамельным шоколадом и крошками содержится 170 калорий, 8 граммов жира и 12 граммов сахара, а в порции из двух печений с вкусом ириски - 140 калорий, 7 граммов жира и 7 граммов сахара. / p>

Вместо традиционной (и глютеновой) пшеничной муки печенье Caramel Chocolate Chip готовят из овсяной муки без глютена. С другой стороны, ириски готовятся из рисовой муки и крахмала тапиоки. Что касается других аллергенов, оба содержат молочные продукты, и Toffee-tastic также содержит сою.

Овсяная мука содержит клетчатку, а порция из трех печений с карамельным шоколадом обеспечивает 2 грамма (7% от дневной рекомендованной нормы). ценность) этого важного питательного вещества. В этом смысле шоколадное лакомство выигрывает с питательной точки зрения над вкусом ириски.

Но это не делает это печенье полезным для здоровья, говорит Сасс. «Это просто делает его вариантом для людей, которые не могут употреблять глютен из-за целиакии или чувствительности к глютену без целиакии, которые могут потреблять другие ингредиенты печенья», - говорит Сасс. «Он по-прежнему очень переработан, он содержит молочные продукты, а печенье содержит 12 граммов сахара - 3 чайных ложки на порцию».

Согласно пресс-релизу Girl Scouts of USA, безглютеновые варианты также могут быть оценены по более высокой цене, чем другие файлы cookie Girl Scout, «что отражает стоимость производства».

Если вас не интересует печенье без глютена, у вас есть другие варианты. Во-первых, «худшее» по количеству калорий: одно печенье S'mores содержит от 75 до 90 калорий, в зависимости от того, в какой из двух лицензированных пекарен они поступают.

Также около 75 калорий. за штуку входят Samoas / Caramel deLites (названия различаются в зависимости от пекарни), Thanks-A-Lots и Lemonades. Сразу за ними - тагалонги, печенье с ириской без глютена (каждое по 70 калорий) и пирожки с арахисовым маслом (по 65 калорий на печенье).

Затем у вас есть бутерброды с арахисовым маслом и новая карамельная шоколадная крошка (около 57 калорий каждая), до-си-до (около 53 калорий) и тонкая мятная мята (40 калорий). У песочного печенья / трилистника и улыбки саванны меньше всего калорий на печенье, всего около 30.

Также стоит отметить, что у этих печений есть разные размеры порций - от двух до пяти печений - и все мы Знаю, что очень трудно съесть всего одно печенье из Девочки-скаута. (На самом деле, можно легко съесть целый рукав.)

Хорошие новости? Если вы соблюдаете размер порции любого из этих печений, вы получите закуску, содержащую менее 200 калорий. Вы также получите от 4,5 до 9 граммов жира и от 9 до 16 граммов сахара. (Песочное / трилистниковое печенье находится на нижнем уровне для обоих, в то время как S'mores находится наверху.)

Но не очень хорошие новости, по словам Сасс, в том, что печенье Girl Scout все еще не на самом деле здорово. «Все они сильно переработаны, и их следует рассматривать как случайное угощение, сбалансированное большим количеством цельных продуктов, богатых питательными веществами», - говорит она.

Сасс спрашивает своих клиентов, действительно ли печенье Girl Scout - это то, что они не могут живут без них, или они просто едят их по привычке или из ностальгии. По ее словам, по шкале от 0 («Мех») до 5 («абсолютный фаворит») люди должны иметь возможность отказаться от угощения, которое не оценивается как минимум 4, даже если оно доступно только один раз в год. / p>

«Я также прошу своих клиентов подумать о том, что они чувствуют, когда едят определенные угощения», - говорит она. «Например, вызывает ли еда вздутие живота, усталость, туман в мозгу или усугубляет воспаление? Если да, они могут решить отклонить его, особенно если он не получил 4 или 5 баллов »

Если он действительно занимает такое высокое место - как я с Thin Mints! - постарайтесь обратить внимание на то, как часто и сколько вам нужно, чтобы избежать слишком многих нежелательных симптомов, - говорит Сасс. (И, конечно же, обратите внимание на размер порции.) «Цель не в силе воли или лишении, - говорит она. «Все дело в балансе, хорошем самочувствии и истинном наслаждении от того, что вы едите».