5 главных мифов о диете развенчаны

Вы покупаете пшеничный хлеб, смотрите сладости и отказались от переизбытка. Но вы все равно можете стать жертвой некоторых распространенных мифов о диете. Читайте дальше, чтобы узнать о худших из них и о том, что вы можете сделать, чтобы их перехитрить.

«Такие низкие уровни могут вызвать у вас усталость, запор и раздражительность», - говорит она. И это лишь кратковременные побочные эффекты. Эрик Римм, адъюнкт-профессор эпидемиологии и питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, считает, что длительная диета в стиле Аткинса может увеличить риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки, возможно, из-за увеличения содержания насыщенных жиров. p>

Помимо модных диет, важнее всего то, насколько рафинированы углеводы. Рафинирование удаляет волокнистый налет с зерен, что приводит к тому, что пища переваривается быстрее, чем вы должны Вот почему цельные фрукты с их клетчаткой и питательными веществами являются хорошим выбором, несмотря на их простые углеводы. Лучшая идея - сократить употребление рафинированных углеводов, таких как газированные напитки, и продуктов, приготовленных из белой муки, одновременно увеличивая потребление более здоровых углеводов, таких как цельнозерновые, фрукты и овощи.

Следующая страница: диетические продукты

Как и в случае с углеводами, все зависит от качества жира, а не от количества. Мононенасыщенные жиры (содержатся в орехах, оливковом масле и авокадо) и полиненасыщенные (в кукурузном, соевом и сафлоровом маслах) помогают сердечно-сосудистой системе, улучшают потерю веса и имеют решающее значение для поглощения бета-каротина из овощей, таких как морковь. С другой стороны, трансжиры и насыщенные жиры связаны с сердечными заболеваниями и даже раком.

Исследование здоровья медсестер Гарварда четко противопоставляет «хорошие» и «плохие» жиры. Было обнаружено, что замена всего 30 калорий углеводов в день таким же количеством трансжиров почти вдвое увеличивает риск сердечных заболеваний. С другой стороны, замена того же соотношения углеводов мононенасыщенными или полиненасыщенными жирами снизила риск сердечных заболеваний на 30-40 процентов. Так что подумайте о том, чтобы увеличить количество полезных жиров, добавив орехи в утреннюю кашу или немного авокадо в салаты. Просто следите за своими ежедневными калориями, чтобы держать их под контролем.

Следующая страница: Сокращение калорий

В сочетании с контролем калорий, богатая молочными продуктами диета может почти вдвое снизить количество жира в организме и вес он говорит, что помогает предотвратить увеличение веса. Частично это связано с гормоном кальцитриолом, который помогает сохранять кальций для укрепления костей, а также сообщает жировым клеткам, что нужно преобразовывать меньше сахара в жир и сжигать больше жира. В результате жировые клетки становятся меньше и вы становитесь стройнее. Поэтому мы советуем придерживаться последних рекомендаций правительства по питанию, которые рекомендуют употреблять три порции обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов в день. Чашка молока или йогурта или 1 1/2 унции сыра равняется одной порции.

Следующая страница: Цельнозерновые

Он советует поискать этикетки с надписью "цельнозерновые". или «цельнозерновые» возглавляют список. Это стоит дополнительных усилий: все больше и больше исследований показывают, что цельнозерновые продукты снижают риск многих хронических заболеваний, от ожирения и диабета до сердечно-сосудистых заболеваний. Дополнительная клетчатка в цельнозерновых продуктах является ключевым фактором. «Это приводит к насыщению и снижает скорость всасывания пищи», - говорит Римм.

По сути, клетчатка заставляет вас чувствовать сытость, что означает, что вы едите меньше. Это также помогает сгладить пики и спады инсулина, производимого пищей. Дополнительный импульс: цельнозерновые продукты, как правило, содержат больше витаминов B и E, чем очищенные зерна. Так что забудьте о зерновых злаках и хлебе и переключитесь на действительно цельнозерновые (с минимум 3 граммами клетчатки на порцию), убедившись, что вы получаете рекомендуемые три порции в день.