Какое удивительное решение проблемы здорового питания может иметь неприятные последствия

Ваша новогодняя решимость укрепилась, и в вашей тележке с продуктами есть вся капуста, цветная капуста и киноа, которые она может вместить. Но это не значит, что вы настроены похудеть, как показывает новое исследование.

Новое исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE, показало, что люди покупают примерно вдвое больше калорий на порцию пищи в в первые три месяца года, чем в праздничные месяцы, несмотря на все благие намерения сократить новогодние праздники.

Чтобы достичь своих результатов, исследователи зарегистрировали покупки продуктов в более чем 200 домохозяйствах. в Нью-Йорке за семь месяцев, разбив данные на три периода. Первый длился с июля до Дня благодарения, затем с Дня Благодарения до Нового года (обозначенного как период праздников) и, наконец, с Нового года по март. Оттуда они разделили продукты на здоровые или менее здоровые группы на основе системы оценки питания.

Хотя люди покупали в Новый год в восемь раз больше полезных калорий по сравнению с праздничным сезоном, они вообще не сократили потребление нездоровой пищи, поэтому общее потребление калорий увеличилось на 160 калорий на порцию.

«Люди начинают Новый год с хорошими намерениями лучше питаться», - сказала Лиззи Поуп, доктор философии. , ведущий автор исследования, в пресс-релизе. «Они действительно выбирают более здоровые продукты, но они также продолжают покупать больше менее полезных для здоровья продуктов для отпуска. Таким образом, их продуктовые корзины содержат больше калорий, чем в любое другое время года, которое мы отслеживали ».

По сравнению с базовым периодом с июля до Дня благодарения, домохозяйства набрали колоссальные 890 дополнительных калорий в сезон новогодних разрешений. , по сравнению с 440 калориями, которые они добавили за праздники.

Исследователи полагают, что людям трудно отказаться от своих любимых праздничных блюд по прошествии сезона, но все же они пытаются восполнить это, добавляя все салаты и зеленые соки, которые, по их мнению, следует есть.

«Несмотря на решение питаться более здоровой пищей после Нового года, потребители могут приспособиться к новому« статус-кво », заключающемуся в увеличении покупок менее здоровой пищи во время праздников. и с сомнением выполняют свои новогодние обещания, тратя больше на здоровую пищу », - пишут исследователи в своем исследовании.

Итак, в то время как после Рождества распродажа коры перечной мяты, шоколадных Дедов Морозов и красных и зеленых M&M невероятно заманчивы, работайте над тем, чтобы придерживаться своего магазина список, чтобы придерживаться своих новогодних обещаний. И помните, никогда не делайте покупки, когда голодны.