Удивительный способ, которым многоразовые пакеты могут заставить вас покупать больше нездоровой пищи

Наличие собственных многоразовых пакетов для продуктов всегда кажется огромной победой - для вас и окружающей среды, верно? Но согласно новому исследованию, чувство выполненного долга и гордости, которое вы получаете от отказа от пластиковых пакетов, может привести к неправильному выбору продуктов питания.

Исследователи из Гарвардской школы бизнеса изучили квитанции о покупках из одного места в магазине. крупной сети продуктовых магазинов в Калифорнии, и проанализировали покупки в зависимости от того, приносили ли они многоразовые пакеты или придерживались пластиковых пакетов из магазина.

Неудивительно, что те, кто приносил свои сумки в магазин, покупали больше органических продукты, чем неорганические. Но исследователи также обнаружили, что те, кто приносил сумки из дома, гораздо чаще покупали нездоровую пищу, такую ​​как мороженое, конфеты, чипсы и печенье.

«Было ясно, что покупатели, которые приносили свои собственные сумки, с большей вероятностью заменят неорганические версии товаров, таких как молоко, органическими », - сказала Harvard Business Review Ума Кармаркар, доцент кафедры маркетинга Гарвардской школы бизнеса и соавтор исследования. «Итак, одно зеленое действие привело к другому. Но те же самые люди были более склонны покупать. Они не заменяли другие продукты нездоровой пищей, как это делали с органическими продуктами. Они просто добавляли его в свои тележки ».

Кармаркар и ее соавтор, Брайан Боллинджер, предполагают, что это происходит потому, что покупатели чувствуют, что могут вознаградить себя за помощь окружающей среде.

«Вы даете себе печенье», - сказала она Harvard Business Review. «В данном случае буквально. Если я веду себя хорошо в одной ситуации, я позволяю себе плохо себя вести в другой, не связанной с этим ситуации. В этом случае, принесение сумки, заставляет вас думать, что вы экологически безвредны, поэтому вы получаете мороженого ».

Но это не значит, что вы должны отказаться от заботы об окружающей среде ради своей талии. Кармаркар считает, что по мере того, как многоразовые пакеты станут более распространенными, эта тенденция исчезнет, ​​приводя в качестве примера практику переработки пластиковых бутылок.

«Раньше вам казалось, что вы делаете добро. переработка бутылок », - сказала она. «Теперь дело доходит до того, что вы не получаете cookie для их переработки».

Исследователи обнаружили, что, когда люди были вынуждены платить BYOB из-за запрета на пластиковые пакеты, закупки нездоровой пищи прекратились, в то время как органические закупки продолжались. (Калифорния и Вашингтон, округ Колумбия, а также несколько избранных округов по всей стране приняли такой закон, который вступит в силу позднее в этом году.)

«В основном, если это обязательно, мы не делаем». «Я не получаю такого толчка от утверждения о том, что ты хороший человек», - сказал Кармаркар в интервью Harvard Business Review.

Каждый заслуживает угощения время от времени, но обращайте пристальное внимание на то, что вы загружаете в корзину в следующий раз ты в магазине. Ваши многоразовые пакеты действительно полезны для нашей планеты, но они определенно не отменяют воздействия на здоровье слишком большого количества добавленного сахара.

И еще одно примечание: убедитесь, что вы чистите их время от времени. Исследования показывают, что они могут быть рассадником сальмонеллы и кишечной палочки. Вспышка желудочно-кишечного заболевания норовирусом даже была связана с экологически чистыми контейнерами еще в 2012 году.