Секрет здоровой диеты не может быть проще

Думайте об этом как о «пряничном» подходе к здоровому питанию, в отличие от «кнута», если вы любите морковь. Новое исследование в журнале Psychology & amp; Маркетинг обнаружил, что люди, которые сосредоточены на том, чтобы есть здоровую пищу, которая им действительно нравится (м-м-м, авокадо и тыквенные миски!), Более успешны в изменении своего режима питания, чем люди, которые зацикливаются на невзгодах, избегая нездоровых блюд, которые они обожают (демонстрируют тягу к бекону и мечты о каменистой дороге.

«Лучшая стратегия - сосредоточиться на том, что вы можете иметь, что можете делать и должны иметь больше», - говорит соавтор Келли Хоуз, доктор философии, доцент кафедры маркетинга в Университете Вандербильта Оуэн. Высшая школа менеджмента в Нэшвилле. Списки продуктов и советы, сформулированные в абсолютных терминах («никогда не ешьте шоколад», могут стать рецептом неудачи, добавляет она.

Это чувство разделяют и другие, работающие в сфере питания. «Списки продуктов питания неэффективны», - соглашается Лаури Райт, доктор философии, RDN, представитель Академии питания и диетологии. «Люди могут смотреть на эти списки и думать:« Это мои любимые продукты, которые вы говорите, не надо, поэтому я даже не буду пробовать ». Или они пробуют, потом что-нибудь съедают, а потом ругают себя. Чем больше дихотомии мы устанавливаем, тем сильнее чувство неудачи, тем больше людей отказываются от плана ».

Исследователи исходили из предположения, что люди с высоким« самоконтролем »делают лучший выбор. чем люди с низким самоконтролем. В этом контексте самоконтроль означает, насколько вы импульсивны и способны откладывать немедленное вознаграждение ради будущих целей.

Исследование состояло из двух отдельных экспериментов. В первом 176 студентов были разделены на две группы. Люди в одной группе составили список продуктов, которые, по их мнению, подходят для диеты. Другие перечисленные продукты, которые они считали вредными для диеты. Затем они оценили, насколько им понравился каждый пункт в своих списках. Исследователи также измерили, где каждый участник выпадал по принятой шкале самоконтроля.

Как и предполагалось, люди с большим самоконтролем с большей вероятностью указывали продукты, которые им нравились, в столбце здоровой пищи, а продукты, которые они все равно не понравилось, попал в категорию «избегать». Люди с низким самоконтролем были противоположны: чаще перечисляли продукты, которые им нравились, в столбце «Не ешьте» и с большей вероятностью указывали продукты, которые им не нравились, в столбце «Ешьте».

Второе исследование, в котором участвовало 200 студентов, подтвердило эти выводы и добавило вторую особенность: участникам был дан список из 16 закусок, некоторые из которых были полезны, а некоторые нет, а затем попросили перечислить их пять основных вариантов. Люди, которые старались избегать еды, которая им нравилась, как правило, выбирали менее полезные закуски. Тем временем люди, которые предпочитали здоровую пищу, выбирали более здоровые закуски.

Это похоже на то, как если бы люди, которые «хороши» в самоконтроле, естественным образом настраивали себя на успех: воспринимайте это как силу Позитивное мышление, стиль питания. «Мы более успешно придерживаемся своих планов здорового питания, когда думаем о том, что здоровая пища является привлекательной и захватывающей, чем когда мы стараемся избегать нездоровой пищи», - говорит Пэм Кох, доктор медицинских наук, исполнительный директор Центра пищевых продуктов Лори М. Тиш. Образование & amp; Политика педагогического колледжа Колумбийского университета в Нью-Йорке. «Мысль« Да, я могу »уводит нас дальше, чем мысль« Мне лучше не делать этого »».

И здоровая диета не обязательно должна быть универсальной. На самом деле, чем больше ваша диета соответствует вашему вкусу, тем лучше: «Индивидуальный подход к диете и образу жизни помогает людям делать более здоровый выбор», - говорит Райт, который также является доцентом кафедры питания в Колледже Университета Южной Флориды. общественного здравоохранения в Тампе. «Вы по-прежнему можете придерживаться здорового питания, но продукты, которые приемлемы и приятны на вкус для этого человека».