Популярная диета, которой клянется один нейрохирург, как способ повысить ваш мозг

В этом отрывке из своей новой книги Neurofitness доктор Джандиал - бросивший колледж, ставший нейрохирургом - объясняет, почему прерывистое голодание так полезно для мозга.

Возможно, есть причина, по которой большинство людей в мире основные религии призывают к периодическому посту. Прерывистый голод очищает разум, пробуждает чувства и улучшает работу мозга. Кроме того, он снижает уровень сахара в крови, снижает уровень инсулина и помогает похудеть за счет снижения общего количества калорий. Что не любить?

Ну, голод. Но это длится недолго!

Взгляните на наших доисторических предков, охотников и собирателей, которые пережили пира и голод, изобилие и недостаток. Настоящая «палеодиета» состояла не только из больших кусков мяса. Много дней и недель им не удавалось поймать зубра или кабана и они ложились спать голодными.

Но муки голода приносят пользу. Отсутствие еды даже в течение дня увеличивает естественные факторы роста вашего мозга, которые поддерживают выживание и рост нейронов. Эволюция разработала наши тела и мозг, чтобы они работали на пике возможностей гибридных автомобилей. Переключение метаболизма между глюкозой и кетонами происходит тогда, когда познавательная способность улучшается, а дегенеративные заболевания сдерживаются. Как говорится в недавней статье в Nature Reviews Neuroscience : «Переключение метаболизма влияет на несколько сигнальных путей, которые способствуют нейропластичности и устойчивости мозга к травмам и болезням».

Итак, как вы поживаете. сделай это? Не за счет перегрузки глюкозой или кетонами, а за счет изменения ритма приема пищи и предоставления телу возможности делать то, для чего оно было задумано, в периоды нехватки пищи.

Я не говорю об ограничении калорийности, которое расширяется. долголетие у животных и, возможно, то же самое и у людей. Люди, которые придерживаются строгой диеты с ограничением калорий, потребляя всего тысячу калорий в день, всегда голодны. Я говорю о периодическом голодании, заставляя ваше тело сжигать запасы жира один или два раза в неделю. Выхлоп из этого, кетоны, не только будет поддерживать работу вашего мозга в периоды голодания и голода, но и фактически улучшит познавательные способности, укрепит связи между нейронами и предотвратит нейродегенерацию.

Я следую (или хотя бы старайтесь придерживаться прерывистой диеты, и я рекомендую ее всем, кто хочет улучшить свое настроение и достичь пика когнитивных способностей. Вот мой план:

Цель состоит в том, чтобы два отрезка по шестнадцать часов без еды. Так что выберите два дня, а не один за другим, и пропустите завтрак и обед или обед и ужин. Если прибавить количество часов, которые вы спите, относительно легко добраться до шестнадцати часов. Каждый понедельник и четверг я пропускаю завтрак и обед и ем только ужин. У меня есть все, что есть у моей жены и сыновей.

Я говорю не только о разгрузочных днях; Я говорю о том, чтобы избегать завтрака почти каждый день! Некоторые люди настаивают на том, что завтрак - самая важная еда дня, но этому нет веских доказательств. Единственный раз, когда я завтракаю, это время от времени по выходным, с моими мальчиками, просто чтобы пообщаться и провести с ними момент.

Я редко ем бутерброды, гамбургеры или что-нибудь с углеводами. Я обычно ем салат на обед. Это немного больно.

Мне трудно, особенно после долгого дня или после голодания. Но я стараюсь.

Имейте в виду, я не экстремист. Я часто хожу куда-нибудь поесть с семьей и друзьями. Иногда меня приглашают на встречу за завтраком, и я плыву по течению. Но я сделал периодическое голодание частью своего распорядка.

Фактически, в дни, когда я работаю, я ничего не ем до позднего вечера. Я даже не выпиваю чашку кофе, потому что, войдя в операционную, нельзя пропустить ванную комнату. Я обычно там работаю восемь часов подряд без перерыва. Может показаться удивительным, что я не тащусь из-за недостатка еды, но как раз наоборот: я считаю, что это помогает мне бодрствовать.