Кладовая редактора журнала по похудению за 225 фунтов: хорошее, греховное и смущающее!

Шон Чавис
Следите за мной в Твиттере
В течение следующих нескольких недель я думал, что буду рассказывать, что у меня на кухне и что я ем. Я определенно не образец для подражания - то, что я редактор по похуданию, не означает, что я невосприимчив к тяге к нездоровой пище. В большинстве случаев я сохраняю баланс, но, безусловно, мне есть куда совершенствоваться. Обычно я стараюсь готовить с нуля, но если я нахожусь в офисе до 8 часов, я, скорее всего, уступлю горячему бару в Whole Foods.

Это тяжелая работа, но я стараюсь сбалансировать своего внутреннего гурмана с моим всезнайкой в ​​области питания. Чтобы увидеть борьбу, осмотрите мою кладовую и прилавок. Я сохранил все как есть, за исключением нескольких вещей, которые прошли свой расцвет. Начнем сначала с прилавка.

Две верхние полки: каперсы, масла, рыбный соус, итальянский каштановый мед, банка перца чипотле, коробка золотистого изюма, яблочный уксус, красный винный уксус, три бутылки бальзамического уксуса, уксуса кавы, немецкого уксуса, масла тыквенных семечек, фисташкового масла, масла грецкого ореха, сахара, анчоусов, соуса барбекю, приготовленного бывшим профессиональным специалистом по тестированию Cooking Light, инжирный уксус и бутылка Absolut с 10 стручками ванили впитываясь в нее. (Домашний экстракт ванили!)

Третья полка: Скобы. Овощной бульон, фасоль, нут, банки тунца (которые в крайнем случае отлично подходят для ужина), цельнозерновая кукурузная мука и полента быстрого приготовления.

Нижняя полка: пакет коричневой кукурузной муки местного производства. сахар, фарро и несколько видов риса - басмати, арборио и испанский вместо паэльи.

Другая сторона: миндальное масло слева. Та баночка с красной крышкой? Это какая-то флер де сел, в которую я наскреб ваниль. (Это флер де сел со вкусом ванили, и он отлично подходит для свежих ананасов, арбузов, морских гребешков и других морепродуктов, а также жареного картофеля. Я слышал, что он хорош и для попкорна и мороженого, но я еще не пробовал.)

Следующая полка: кленовый сироп (который я использую для приготовления мюсли или сбрасываю сладкий картофель), сахар турбинадо, который я использую для выпечки, еще уксуса и небольшая пачка ореховой пасты Джастина.

Третья полка: орехи пекан, макаронные изделия, вяленые помидоры, черная фасоль, амарант, просо, кедровые орехи, чечевица.

Нижняя полка: рис для суши, овсянка, домашний ванильный сахар, два разных вида коричневого сахара и мешок ячменя.

Верхняя кладовая: несколько банок фасоли, в том числе каннеллини, и три банки сардин.

Теперь о не очень полезной части. Нижняя полка - это мое виноватое удовольствие. Помимо нескольких сортов чая и коробки лапши соба, остальная часть этой полки, без шуток, полна какао и горячим шоколадом.

Вот насколько ужасна моя одержимость шоколадом! Я знаю, это греховно, но от этого сложнее всего отказаться. Слева направо две банки горячего шоколада Schokinag, маленькая банка горячего шоколада со специями, который я недавно купил в Монреале, и три огромные банки горячего шоколада MarieBelle, каждая со своим вкусом. Белая сумка в верхней части Schokinag - это пополнение MarieBelle! Затем есть какао-крупка, три банки какао-порошка Scharffen Berger и банка какао-порошка Ghirardelli. Все, что я могу сказать, сейчас я пью меньше горячего шоколада, чем когда жил в Бостоне. В конце концов, в Алабаме мало хороших вечеров горячего шоколада.

Это всего лишь краткий обзор того, что у меня на кухне. На следующей неделе я опубликую информацию о том, что я ем, включая свои цели в отношении калорий и питания. А пока, если у вас есть какие-то предметы первой необходимости в кладовой, которые я пропустил, дайте мне знать. Я всегда ищу новые продукты.