'Доктору' за щелочной диетой, популяризированному знаменитостями, грозит тюремное заключение

Создатель щелочной диеты - фаворит таких знаменитостей, как Кейт Хадсон и Дженнифер Энистон, - снова в новостях, и не в хорошем смысле. Роберт Янг, доктор философии, приговорен к тюремному заключению за медицинскую практику без лицензии, сообщила BBC на прошлой неделе. Он также якобы обманывал неизлечимо больных раком, лечил их настоем пищевой соды вместо традиционных методов лечения.

Янг был соавтором книги «Чудо pH» в 2010 году, утверждая, что болезни вызваны кислотностью в кровь. Его теория вдохновила на создание серии высокощелочных диет и очищающих средств, направленных на балансирование уровня pH за счет употребления меньшего количества продуктов, которые превращаются в кислотные соединения в организме, и большего количества продуктов, которые превращаются в щелочные.

В 2013 году Виктория Бекхэм опубликовал в Твиттере фотографию из кулинарной книги по щелочной диете, вызвав волну интереса к этому стилю питания. Знаменитости, такие как Дженнифер Энистон, Гвинет Пэлтроу, Кирстен Данст и Келли Рипа, также высказались в поддержку высокощелочной диеты, а Кейт Хадсон в прошлом году рекламировала одну из них в своей книге Pretty Happy: Здоровые способы любить свое тело. Есть даже бутилированная щелочная вода - продукт, который сам по себе недоказан для здоровья - рекламируется супермоделью Мирандой Керр.

Но в 2016 году Янг был осужден за практику в медицине без лицензии - обвинение в тюремное заключение сроком до трех лет и восьми месяцев. Жюри зашло в тупик по нескольким другим обвинениям против него, в том числе по вымогательству денег у пациентов. Прокуратура утверждала, что он заставил неизлечимо больных раком поверить в то, что он может вылечить их с помощью дорогостоящего лечения пищевой содой - чтобы вывести опасную кислоту из организма, - сказал он им - на своем ранчо в Калифорнии. Сан-Диего Union-Tribune сообщила, что Янга будут повторно судить по обвинению в воровстве путем мошенничества и других обвинениях.

Янг много лет рекламировал себя как врач и натуропат, но его докторская степень в области питания По данным BBC, он учится в неаккредитованной, ныне несуществующей заочной школе, и у него нет медицинской степени.

На этой неделе BBC сообщила об одном из тех больных раком, 27-летнем человеке. летняя британка, которая прилетела в Калифорнию и заплатила Янгу более 77000 долларов в 2012 году в надежде, что его лечение может спасти ей жизнь. Она умерла, проведя около трех месяцев на ранчо Янга.

Когда репортеры спросили Янга, испытывает ли он раскаяние за свои действия, он ответил, что нет, «из-за тысяч, если не миллионов людей, которые были помог через программу ».

Но, как и в случае его лечения рака, мало доказательств, подтверждающих теорию, лежащую в основе его теперь известной диеты. Это правда, что продукты различаются по уровню pH, но не было доказано, что режим питания оказывает реальное влияние на химию тела.

«У нас есть невероятно сложный механизм, позволяющий поддерживать необходимый уровень pH. - сказал Эван Деллон, доктор медицины, гастроэнтеролог и адъюнкт-профессор медицины Медицинской школы Университета Северной Каролины, в одном из предыдущих заявлений. интервью для журнала Health.

При этом многие продукты, рекомендуемые для высокощелочной диеты, полезны для здоровья по другим причинам - например, свежие фрукты, овощи, орехи и семена с высоким содержанием антиоксидантов и клетчатки. Точно так же продукты из списка продуктов с высоким содержанием кислот, которых следует избегать, как правило, менее полезны для вас: мясо, молочные продукты, рафинированный сахар, кофеин и любые другие обработанные продукты.

Итак, хотя щелочная диета может быть не очень полезной для вас. Теоретически, на практике это может принести пользу для здоровья. Однако вместо того, чтобы доверять бездоказательным заявлениям об уровне pH в организме, сосредоточьтесь на других преимуществах продуктов, которые они продвигают.