Диета, помогающая бороться с раком груди

Какой из этих продуктов больше всего снижает ваши шансы на развитие рака груди: черника, лосось или киноа?

Извините, вопрос с подвохом. По правде говоря, мы не знаем. Хотя это правда, что отдельные продукты питания содержат химические вещества, которые могут снизить риск рака, согласно последним данным, их сила в борьбе с раком работает лучше всего, когда их едят в рамках общей схемы здорового питания . '' не только то, что вы едите, но и то, что вы не едите », - объясняет Синтия Томсон, доктор философии, профессор Колледжа общественного здравоохранения Университета Аризоны. «Правильный план питания и регулярные физические упражнения могут значительно снизить риск рака груди. Нет лекарств, которые могли бы обеспечить такую ​​защиту для женщин со средним риском ».

Читайте о простых приемах питания, которые могут иметь огромное значение для вашего здоровья.

Потребляйте разноцветную пищу. производить
Фрукты и овощи с глубоким оттенком (например, темно-зеленый шпинат, красные помидоры, оранжевая морковь и т. д.) содержат каротиноиды, растительные пигменты, которые действуют как антиоксиданты и могут снизить вероятность рака груди. Фактически, исследователи Гарвардской медицинской школы сообщили в 2012 году, что у женщин с уровнем каротиноидов в верхних 20% измеренного диапазона риск рака груди снижается на 15-20% по сравнению с теми, у кого уровень каротиноидов самый низкий.

«Доказательства довольно убедительны и имеют смысл с биологической точки зрения, поскольку каротиноиды поглощают опасные свободные радикалы, которые могут привести к повреждению ДНК и раку», - говорит Хизер Элиассен, доктор медицинских наук, ведущий автор исследования. «В частности, мы обнаружили сильное снижение риска рака молочной железы, отрицательного по рецепторам эстрогена, что очень интересно, потому что этот тип опухоли, хотя и реже, чем опухоли с положительным рецептором эстрогена, имеет тенденцию быть агрессивным».

Но не стоит ограничиваться только самыми красивыми фруктами и овощами. Оказывается, крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, также могут снизить риск. И исследователи из Университета Аризоны недавно сообщили, что женщины в постменопаузе, которые наиболее строго придерживались Рекомендаций Американского онкологического общества по питанию и физической активности для профилактики рака, которые включают употребление в пищу не менее 2 1/2 стаканов фруктов и овощей в день (независимо от того, какие или цвета), риск рака груди у них на 22% ниже, чем у тех, кто меньше всего соблюдает правила.

Так что, если вам нравится капуста или швейцарский мангольд, это здорово. Но не беспокойтесь о том, чтобы втиснуть какой-либо один вид ягод или листьев, исключая все остальные. «Идея здесь не только в том, чтобы есть овощи, но и в большом количестве - и есть разнообразную смесь», - говорит Томсон. «Каждый вид продуктов содержит разные витамины и антиоксиданты, и, похоже, они работают вместе, чтобы обеспечить защиту от рака».

Употребление большого количества фруктов и овощей, вероятно, также снижает риск заболевания пищевода, толстой кишки, желудка и легких. рака, согласно обзору исследования, проведенного Комитетом врачей по ответственной медицине (PCRM), некоммерческой организацией, базирующейся в Вашингтоне, округ Колумбия

Ешьте меньше насыщенных жиров
Вопрос о том, играет ли диетический жир роль в развитии рака груди оказался спорным; одни исследования нашли ссылку, а другие нет. Но когда европейские исследователи недавно рассмотрели рак груди по подтипам, они обнаружили связь между потреблением жиров с пищей и наиболее распространенным типом рака молочной железы, положительного по рецепторам ER + / прогестерона (PR +). Самым очевидным виновником были насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, масле и молочных продуктах. У женщин, участвовавших в исследовании, которые потребляли больше всего, риск рака ER + / PR + был на 28% выше, чем у тех, кто ел меньше всего.

Было высказано предположение, что насыщенные жиры могут представлять риск из-за повышения уровня эстрогена, который в больших количествах может подпитывать опухоли ER +. Это подтверждается тем фактом, что исследователи не обнаружили связи между потреблением насыщенных жиров и ER- / PR-раком (который не вызывается эстрогеном), по словам Сабины Сиери, доктора философии, ведущего автора исследования.

Это не первый случай, когда насыщенные жиры вызывают рак груди. Ранее в этом году, изучив диеты почти 90 000 женщин, исследователи из Гарварда сообщили, что высокое потребление красного мяса в раннем взрослом возрасте связано с более высоким риском рака груди у женщин в пременопаузе. А в серии исследований в прошлом году исследователи из Университета Дьюка показали, что побочный продукт холестерина, известный как 27HC, имитирует эстроген и может стимулировать рост рака груди ER +. «Наши результаты показывают, что снижение холестерина - один из способов снизить риск рака груди», - говорит Дональд МакДоннелл, доктор философии, заведующий кафедрой фармакологии и биологии рака Медицинской школы Университета Дьюка.

Вывод: ограничьте количество насыщенных жиров до 10% от общей суточной калорийности. Употребляйте растительные и растительные жиры и масла, такие как оливковое масло, масло канолы, авокадо и орехи, вместо сливочного масла и других источников насыщенных жиров, и избегайте трансжиров (например, содержащихся в некоторых маргаринах, фасованном печенье и крекерах), которые, как и насыщенные жир, может повысить уровень ЛПНП («плохого») холестерина. «По возможности заменяйте красное мясо рыбой, птицей или бобами», - добавляет Элиассен.

По данным исследования PCRM, отказ от красного и обработанного мяса также может снизить риск развития колоректального рака.

Следующая страница: Следите за тем, как вы пьете
Следите за тем, как вы пьете
Продолжаются убедительные доказательства того, что употребление более одного алкогольного напитка в день увеличивает шансы на рак груди. «Это увеличивает риск примерно на 20%», - говорит Шерил Рок, доктор философии, профессор кафедры семейной и профилактической медицины Калифорнийского университета, медицинская школа Сан-Диего.

Несколько лет назад, одна из них. Наиболее тщательные исследования алкоголя и рака груди, опубликованные в JAMA , показали, что риск начинается при очень низких уровнях потребления - меньше, чем выпивка в день - и тем выше, чем больше вы выпиваете. А у женщин с диагнозом протоковой карциномы in situ - неинвазивной формы рака груди - которые пьют больше других, похоже, больше шансов получить второй диагноз в будущем.

Почему алкоголь проблематичен? Одна из теорий, объясняет Рок, заключается в том, что он повышает уровень эстрогена в крови, что способствует росту клеток груди, в том числе предраковых.

Но это не значит, что вы никогда не сможете насладиться стаканом. вина. Рок говорит, что, если у вас нет значительных факторов риска, стакан вина в день, вероятно, подойдет, тем более что это количество приносит пользу для здоровья сердца. Но если у вас сильный семейный анамнез или мутация гена BRCA1 или BRCA2, разумно пить редко (или никогда), - говорит Сьюзан Левин, руководитель отдела просвещения по вопросам питания ПКРМ. «Для женщин из группы высокого риска, - говорит она, - польза для здоровья сердца не перевешивает опасность рака».

Исследование ПКРМ показало, что ограничение употребления алкоголя может также снизить риск рака ротовой полости. , гортань, пищевод, прямая кишка и толстая кишка. Мы выпьем за это - только один раз.

Насколько безопасна соя?
Спросите 10 друзей, полезна ли соя для вас, и вы получите совершенно разные ответы. Отчасти это может быть связано с тем, что тофу, соевые бобы и соевое молоко содержат изофлавоны, вещества, которые наш организм превращает в эстрогеноподобные химические вещества, которые, как было показано, иногда стимулируют рост клеток рака груди у лабораторных животных.

Но исследования людей, которые много едят. сои предполагают, что эти химические вещества не оказывают на нас такого воздействия. «Теперь мы знаем, что растительный эстроген не увеличивает риск рака груди и может даже защитить женщин, у которых был рак груди, от рецидива», - говорит Сьюзан Левин, доктор медицинских наук.

В 2012 году Марджи Маккалоу, Доктор медицины, стратегический директор эпидемиологии питания Американского онкологического общества, пришел к выводу, что умеренное потребление соевых продуктов безопасно для всех женщин, включая тех, кто болел раком груди. (Жюри все еще не принято в отношении соевых добавок, содержащих высокие концентрации изолированных соевых соединений.) И в обзоре в Образовательной книге Американского общества клинической онкологии за 2013 год сообщается, что употребление от 10 до 20 миллиграммов изофлавонов из соевых продуктов (примерно одна-две порции) в день может быть связано со снижением риска. Расскажите своим друзьям!

3 способа приготовить умнее
Не помещайте в микроволновую печь в пластик (и не кладите горячую еду или напитки в пластиковые контейнеры) : Ученые предупреждают, что эстрогеноподобные химические вещества могут Поступая таким образом, выщелачиваются в пищу - возможно, даже если вы используете пластик, не содержащий хорошо известного виновника - бисфенола А (BPA), - говорится в статье, опубликованной в журнале Environmental Health Perspectives .