Диета Будды поможет вам похудеть с помощью древней мудрости и современной науки

Будда, возможно, был первым в мире человеком, сидящим на диете йо-йо: выросший в роскоши, молодой принц Сиддхартха испытал вкус декаданса, прежде чем он резко качнулся в ответ, жил как странствующий аскет, почти умер от голода, пока наконец пришел к своему «среднему пути». Будда, конечно, искал чего-то более глубокого, чем стройное телосложение. Но идеи, которые он почерпнул из своих поисков, могут быть поучительными для современного человека, сидящего на диете.

Писатель, специалист по анализу данных и дзен-священник Дэн Зигмонд (с соавтором Тарой Коттрелл) обобщил мудрость, почерпнутую из учений Будды и из современной диетологии в «Диету Будды: древнее искусство похудания без потери разума» (17 долларов, amazon.com).

И вам не нужно быть буддистом, чтобы попробовать. Все, что вам нужно, это часы, весы, непредвзятость и готовность выдержать ночное ворчание в желудке в течение нескольких недель.

Ключом к диете Будды является ограниченная по времени диета, иногда известная как как прерывистое голодание. Идея проста: вместо того, чтобы беспокоиться о том, что и сколько вы едите, диета предлагает вам сосредоточиться на том, когда вы едите, и постепенно сокращать окно, в которое вы потребляете каждый день.

Исследования (в мышей и людей) показывает, что различные формы ограниченного по времени кормления являются безопасными и эффективными методами похудания. Идея состоит в том, что для наиболее эффективной работы вашему метаболизму необходим ежедневный перерыв в еде, чего не обеспечивает современный западный стиль питания (с его круглосуточным перекусыванием и подпиткой).

Для начала Диета Будды, вы начинаете с ограничения окна приема пищи 13 часами каждый день в течение двух недель (что может быть сложнее, чем кажется, учитывая, что многие из нас обычно едят в течение 15 часов или более каждый день). Затем вы сокращаете свое окно до 12 часов в день, затем до 11, затем до 10, пока не дойдете до 9-часового окна приема пищи. Это может означать завтрак в 9 часов утра (дома или на работе), затем ужин не позднее 18 часов, а затем ... ничего больше, до завтрака следующего дня.

Если вы думаете о 9-часовом окне. Зигмонд напоминает нам, что буддийские монахи (которые практикуют традицию, изложенную самим Буддой около 2500 лет назад), как правило, едят только между рассветом и полуднем, и, похоже, у них все хорошо с точки зрения питания и выносливости.

«Мы пытались придумать нашу версию« среднего пути », - сказал Зигмонд, - пути, по которому, как мы думаем, большинство людей могло бы пройти довольно комфортно и при этом получить пользу для здоровья от прерывистой диеты голодания».

Вот 7 удивительных советов из книги, которые помогут вам стать стройнее и оставаться здоровыми, как это делает Будда.

Зигмонд призывает тех, кто сидит на диете Будды, каждый день взвешиваться. Зигмонд отмечает, что отслеживание веса - это способ контролировать свою диету и здоровье, а также следить за тем, что в вашем рационе работает, а что нет. Конечно, следует ожидать ежедневных колебаний.

Хорошая особенность диеты Будды: нет жестких правил о том, что и что нельзя есть. «Очень важно есть то, что вам нравится, и находить сытость», - пишет Зигмонд. «Диета, из-за которой вы чувствуете себя несчастным, недолговечна». Вместо того, чтобы маркировать продукты как «хорошие» или «плохие», подумайте о том, что «полезно» (здоровые жиры, клетчатка и овощной или мясной белок), а что нет (сахар, обработанные продукты, более двух алкогольных напитков на неделю).

А поскольку вы больше не будете есть поздно вечером, у вас, естественно, будет меньше шансов переборщить в счастливый час или растереть Ben & amp; Jerry’s по пинте, поскольку, как отмечает Зигмонд, почти 70% всего мороженого съедается после 18:00. Кто знал?

Тем не менее, угощения не запрещены. Диета Будды не только допускает время от времени читерские дни, но и поощряет их. Почему? Зигмонд отмечает, что ваше тело приспосабливается к «пищевой среде» вокруг него, замедляя метаболизм и выкачивая гормоны голода, если ему кажется, что еды не хватает. Он цитирует исследование, показывающее, что регулярное расходование денег на самом деле может дать толчок метаболизму, заставляя нас сжигать больше калорий и сбрасывать эти контролирующие аппетит гормоны.

Диета Будды допускает один чит-день в неделю. В этот день вы можете есть вне своего расписания (отличный повод для вечеринок, дней рождения, рабочих мероприятий, свиданий и т. Д.).

Зигмонд отмечает, что упражнения обычно не сжигают, так как много калорий, как вы думаете, и это часто вызывает чувство голода. Таким образом, диета не требует физических упражнений, но поощряет их, если вам это нравится (Будда учил, что поддержание физической формы помогает «сохранять наш ум сильным и ясным»). Когда это вписать? Зигмонд рекомендует начинать с утра и цитирует исследования, показывающие, что упражнения на пустой желудок сжигают на 20% больше жира, чем упражнения после еды.

Американцы тратят ошеломляющее количество еды, примерно 42%, но, как утверждает Зигмонд, можно избавиться от лишней траты, не мыть тарелку. Диета Будды просит вас подумать, когда вы закончите есть, лучше ли вынести остаток еды в мусорное ведро или в ваше тело. «У вас есть выбор, - пишет Зигмонд. «Вы можете использовать мусорное ведро или вы можете быть мусорным ведром». Пока вы освоитесь, вы можете начать с того, что выбрасываете в мусорку (или еще лучше, в корзину для компоста) больше еды, чем вам бы хотелось, но как только вы научитесь быть более внимательными к своим собственным подсказкам голода и сытости (в Другими словами, есть более осознанно), вы сможете правильно подбирать размер порций, а это значит, что меньше излишков пищи попадет в мусор или в живот.

Зигмонд объясняет, что размышляя о происхождении более глубоко наша еда может помочь нам сделать лучший выбор в еде. И часть развития осознанного подхода к еде включает в себя воспитание благодарности за пищу, которую мы едим. Попробуйте сказать «благодать» так, как это могло быть в вашей семье, когда вы выросли.

Или вы можете позаимствовать цитату из американской традиции дзен-буддизма: «Мы размышляем над усилиями, которые принесли нам эту еду, и размышляем, как она приходит к нам. Мы размышляем о своей добродетели и практике, а также о том, достойны ли мы этого подношения. Мы считаем важным не допускать излишеств, таких как жадность. Мы рассматриваем эту пищу как хорошее лекарство для поддержания нашей жизни. Ради просветления мы теперь получаем эту пищу ».

Потому что диета Будды просит вас смотреть на часы и думать о том, что мы едим и когда, объясняет Зигмонд,« это заставляет нас немного сосредоточиться. Больше.' И когда вы действительно настраиваетесь, добавляет он, вы начинаете понимать, сколько мы едим, когда на самом деле не голодны. «Когда мы начинаем обращать внимание, мы, естественно, начинаем достигать своего рода умеренности в еде».

«Будда не хотел, чтобы кто-то принимал то, что он говорил, на веру», - добавляет Зигмонд. «Он хотел, чтобы люди пробовали разные вещи и следили за тем, что работает, все время экспериментируя и адаптируясь на основе собственного опыта».

Так что попробуйте эти советы, прочтите книгу и убедитесь сами. Вы обнаружите, что диета Будды - это не просто план питания, а система калибровки и уравновешивания всей жизни. Вы можете в конечном итоге сбросить несколько фунтов, но вы также можете выработать более просвещенный подход к благополучию.