Лучшие продукты для онкологических больных

Планирование питания - это, вероятно, последнее, о чем вы думаете, когда сталкиваетесь с серьезным заболеванием, например с раком груди. Тем не менее, здоровое питание на самом деле является важной частью вашего плана лечения, - говорит Эрин Росси, доктор медицинских наук, работающая с онкологическими больными в клинике Кливленда.

«Хорошее питание имеет физические, умственные и эмоциональные преимущества», - говорит она. объясняет. «Пища, которую вы потребляете, может дать вам энергию, необходимую для прохождения лечения, с минимально возможным количеством побочных эффектов, помогая вам сохранять чувство благополучия и контроля». Еда тоже доставляет удовольствие, и когда вы не чувствуете себя на высоте, вам стоит побаловать себя вкусной и питательной едой.

Помня об этом, положите эти продукты, богатые питательными веществами. варианты на вашей тарелке как можно чаще. (Всегда проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем менять диету, если определенная пища запрещена из-за взаимодействия с лечением или других проблем.) И если вы друг или член семьи человека, больного раком, и задаетесь вопросом, как вы можете помочь , подумайте о том, чтобы принести еду с этими ингредиентами.

Не только томатные соусы с высоким содержанием витамина С, но и помидоры помогают замаскировать неприятный привкус во рту, который возникает у некоторых онкологических больных во время химиотерапии, - говорит Кэролайн Ламмерсфельд, доктор медицинских наук. , сертифицированный специалист по онкологическому питанию и вице-президент по интегративной медицине Центров лечения рака Америки. Выбирайте простые соусы без специй, которые легче съесть и усвоить. (Избегайте продуктов из томатов, если у вас есть язвы во рту.)

Лосось, тунец и сардины - это не только великолепные источники белка, борющегося с усталостью, но и мощные источники питания. Они содержат жирные кислоты омега-3, которые помогают укрепить мышцы; витамин B12, от которого зависит выработка красных кровяных телец в организме; и витамин D, важный компонент здоровья костей, объясняет Ламмерсфельд. ​​

Когда у вас низкий уровень энергии и аппетита, переход на продукты, богатые питательными веществами, может помочь вам получить необходимые калории, а также ключевые витамины и минералы и хорошие жиры. Умные варианты: пара горстей свежей смеси, простые орехи или даже ложка ореховой пасты.

Кальций, витамин D и белок, содержащиеся в молочных продуктах, будут способствовать здоровью костей. (Выберите йогурт или кефир, и вы пополните запасы полезных кишечных бактерий.) Вегетарианец или вам просто не нравится вкус молока? Пейте обогащенный кальцием апельсиновый сок, рисовое или соевое молоко.

Поскольку они мягкие, их легко есть и переваривать, но они все же содержат много белка. Постная птица - лучший выбор, чем красное мясо, которое может усилить воспаление и способствовать развитию хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания.

Брокколи, капуста, салат ромэн, шпинат, кресс-салат и другая зелень содержат кальций для укрепления организма. кости, фолиевая кислота и железо для увеличения выработки клеток крови, а также магний, который необходим для многих функций организма, но часто становится низким во время лечения, - говорит Ламмерсфельд. ​​

Эти могучие бобовые содержат высокий уровень белка, который "Защитите свои мышцы, давая вам стабильную энергию, чтобы предотвратить истощение", - говорит Росси.