Лучшие диеты 2019 года - и почему кето-диета так низко оценена

Многие американцы начинают новый год с решимости питаться здоровее, похудеть и привести себя в форму. Но при таком большом количестве диет может быть трудно понять, какие планы принесут реальные результаты.

Вот здесь и пригодятся ежегодные рейтинги U.S. News и World Report. Каждый январь организация составляет рейтинг лучших диет в целом наряду с лучшими диетами для определенных целей или критериев. В этом году средиземноморская диета по-прежнему занимает первое место в рейтингах, за ней следуют диета DASH и флекситарианская диета.

В рейтинге 2019 года входит 41 самая популярная диета на сегодняшний день. Новым в списке в этом году стала скандинавская диета, богатый растениями план питания, включающий скандинавские традиции и занявший 9-е место в общем рейтинге. Вот как изменились остальные рейтинги в этом году и что эксперты говорят о хорошем, плохом и модном. (Вот подсказка: они все еще не без ума от кето.)

В течение последних восьми лет диета DASH (что означает диетический подход к остановке гипертонии) была оценил лучшую диету в целом по версии US News. В прошлом году он стал первым со средиземноморской диетой, а в этом году впервые оказался на втором месте.

США. Группа экспертов News отметила, что средиземноморская диета заняла первое место в этом году, потому что исследования показывают, что она может помочь увеличить продолжительность жизни и предотвратить хронические заболевания. Средиземноморская диета также заняла первое место в нескольких других категориях: самая простая диета, лучшая диета для здорового образа жизни и лучшая диета при диабете. Это также связано с диетой Орниша для лучшей диеты для здоровья сердца.

«Средиземноморская диета была тщательно изучена, так что это большая ее часть», - говорит участник дискуссии Дэвид Кац, доктор медицины, директор Йельского университета. -Исследовательский центр по профилактике грифона. Но диета, в которой особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым и нежирным белкам, также требует больших затрат, потому что она практична, добавляет он.

«Это традиционная диета для большого региона мира, где люди живут. с радостью идите наслаждаться едой », - говорит доктор Кац Health. «Это очень управляемо; это не страдание, это не исключение вещей - это то, что действительно могут сделать люди и семьи ».

Диета DASH, которая теперь занимает второе место, также является отличным выбором для американцев, заботящихся о своем здоровье, - говорит доктор Кац. Несмотря на то, что она была разработана для снижения артериального давления, диета также помогает людям снизить уровень холестерина и похудеть, помимо других преимуществ для здоровья.

На третьем месте в этом году находится флекситарианская диета, которая включает в себя соблюдение в основном вегетарианского режима и включение большего количества немясных белков, таких как бобы, горох и яйца. «Весонаблюдатели» - коммерческая диета с самым высоким рейтингом - занимает четвертое место вместе с MIND Diet, гибридным планом средиземноморского и DASH, который направлен на предотвращение когнитивного спада.

США Группа экспертов News решила включить скандинавскую диету (также известную как новая скандинавская диета) в рейтинг этого года после того, как в прошлом году она привлекла к себе значительное внимание. Официальной скандинавской диеты не существует, но книга 2017 года Северный путь является хорошим примером основных рекомендаций по диете.

По сути, нордическая диета основана на 10 основных концепциях: есть больше фруктов и овощей каждый день; есть больше цельного зерна; есть больше морепродуктов; выбирать качественное мясо, но в целом меньше; поиск еды в диких ландшафтах; по возможности использовать органические продукты; отказ от пищевых добавок; основывать больше блюд на сезонных продуктах; употреблять больше домашней еды; и производит меньше отходов.

Другими словами, скандинавская диета фокусируется на местных ингредиентах, избегает обработанных пищевых продуктов и предусматривает «возвращение к непринужденной трапезе с друзьями и семьей», согласно описанию U.S. News. Доктор Кац отмечает, что это сходство со средиземноморской диетой.

«Во всех этих местах по всему миру, где люди получают наибольшую пользу от своей диеты, люди никого не ждут. сказать им, что есть 1 января », - говорит он. «Несмотря на то, что у нас есть новые диеты, которые мы должны оценивать каждый год, те, которые занимают самые высокие места, обычно являются самыми старыми и самыми традиционными».

Одной из самых модных тенденций в мире похудания является кетогенная диета. диета, режим с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, обещающий быстрые результаты. Люди, соблюдающие «кето» диету, сокращают потребление хлеба и сахара, так что их организм входит в состояние кетоза - состояния, в котором сжигаются жиры, а не углеводы.

Но эксперты в области здравоохранения с осторожностью относятся к кето-диете и США. Рейтинги новостей отражают этот скептицизм. Второй год кето находится в нижней части рейтинга лучших диет (вместе с Whole30 Diet на 38-м месте из 41) с общим баллом всего 2,1 из 5 и оценкой «здоровый» только 1,8 балла. из 5.

«У нас практически нет доказательств того, что эта диета со временем будет поддерживать здоровье человека», - говорит доктор Кац. (Его сильный упор на животный белок также не является экологически устойчивым, добавляет он.) «Все имеющиеся у нас свидетельства указывают на преобладание растительной диеты с упором на овощи, цельнозерновые, фрукты, орехи и семена - все из тех самых вещей, которых избегает кетогенная диета ».

Однако кето-диета значительно выросла в одной конкретной категории: в этом году она вместе с несколькими другими диетами заняла второе место в рейтинге лучших диет для быстрого похудения. (после HMR Diet, коммерческого плана, который заменяет большинство блюд предварительно упакованными пищевыми батончиками и коктейлями), поднявшись с 13-го места в прошлом году. «Да, вы можете сделать это для быстрой потери веса, - говорит доктор Кац, - но я бы не рекомендовал это».

США Рейтинг News’s Best Diets составляется группой диетологов, консультантов по диетам и врачей, специализирующихся на диабете, здоровье сердца и похудании. Каждый член комиссии оценил все 41 диету в семи различных областях, включая то, насколько легко им следовать, насколько хорошо они защищают от хронических заболеваний и насколько вероятно, что последователи действительно похудеют и сохранят его.

Рейтинги в значительной степени основаны на рецензируемых клинических испытаниях - практике, которая показывает как сильные, так и слабые стороны, говорит доктор Кац. С одной стороны, хорошо иметь данные, основанные на доказательствах, говорит он, но это также означает, что менее известные, некоммерческие диеты могут не привлекать того внимания, которого они заслуживают.

Например, Weight Watchers имеет неизменно занимает верхние позиции в списке новостей США. «Возможно, это вполне заслужено, - говорит доктор Кац, - но они также существуют дольше и имеют больше денег, чтобы позволить себе больше исследований, что дает им преимущество».

Несмотря на свои ограничения, эти рейтинги д-р Кац говорит, что важны, особенно потому, что более 45 миллионов американцев садятся на диету каждый год, и многие из них не в восторге от постоянно меняющихся сообщений в СМИ.

«Здесь существует целый ряд диет. , который должен быть приглашением для людей совершить покупки среди этих диет, одобренных экспертами, и найти ту, которая подходит им и их семьям », - говорит он. «Идея о том, что существует так много вариантов здорового питания, - действительно хорошая вещь».