Лучшие (и худшие) диеты 2020 года по мнению экспертов

Ежегодно миллионы людей устанавливают новогодние задачи, связанные со здоровьем, так что может быть лучше, чтобы изучить лучшие и худшие диеты года?

США News and World Report удобно опускает свои ежегодные рейтинги самых популярных диет примерно в день или около того до начала нового года, и это очень полезный инструмент для всех, кто не понимает, какая широко разрекламированная диета подходит им, а от каких стоит держаться подальше. .

В этом году средиземноморская диета была признана победителем третий год подряд, за ней последовали диеты DASH, Flexitar и WW (диета, официально известная как Weight Watchers). Одна из самых популярных диет последнего десятилетия, кето, была одной из самых неудачных в этом году, заняв второе место после диеты Дюкана.

Средиземноморская диета, которая богата фруктами и овощами, полезными жирами и цельнозерновыми продуктами и может похвастаться множеством научно обоснованных преимуществ для здоровья, стала главным победителем года благодаря тому, что она «В высшей степени разумно».

«Отличительными чертами« лучшей »диеты являются сбалансированность, ремонтопригодность, вкусовые качества, дружелюбие к семье, экологичность, а также полезность для здоровья», - объяснил Дэвид Кац, доктор медицины, директор-основатель Йельского университета. Университетский исследовательский центр профилактики и один из 25 судей в группе US News and World Report. «Средиземноморская диета отмечена галочками во всех этих квадратах», - сказал он в пресс-релизе.

Кроме того, редактор отдела питания Health , Синтия Сасс, доктор медицинских наук, отмечает что одним из основных критериев, используемых для ранжирования диет, являются исследования, а средиземноморская диета исторически доказала свою пользу и «долгое время была золотым стандартом» с точки зрения доказанных результатов как для контроля веса, так и для здоровья. «Поскольку средиземноморская диета так долго была образом жизни в этом регионе мира, у нас есть много данных о ее влиянии на контроль веса и риск хронических заболеваний», - объясняет она.

Эта диета также заняла первое место в четырех других категориях: «Лучшие диеты для здорового питания», «Самые простые диеты», «Лучшие диеты для лечения диабета» и «Лучшие диеты на основе растений».

Однако, если ваша цель - быстро похудеть, средиземноморская диета, вероятно, не поможет вам. Он получил самый низкий балл в рейтинге лучших диет для быстрого похудения.

Средиземноморская диета DASH (обозначающая диетические подходы к остановке гипертонии), разработанная для снижения артериального давления и способная сделать то же самое для холестерина и артериального давления, а также флекситарианская диета, которая является гибким растительный, «в основном вегетарианский» способ питания, занимает второе место.

WW, диета, официально известная как Weight Watchers, заняла четвертое место (что, вероятно, связано с количеством исследований, подтверждающих ее способность чтобы помочь людям успешно похудеть, предлагает Сасс), в то время как пятое место заняли три места между Mayo Clinic Diet, MIND и Volumetrics.

Сасс удивлена, что более растительные диеты, такие как вегетарианские и веганские, не вошли в пятерку лучших, «потому что исследования подтверждают их способность регулировать вес и снижать риск заболеваний», - объясняет она. «Однако я думаю, что именно исследования позволяют флекситарианской диете занять столь высокое место, которая, по сути, является диетой на основе полуфабрикатов растений».

По словам Анджелы Хаупт, управляющего редактора отдела здравоохранения в US News & amp; World Report, устойчивость сыграла огромную роль в выборе победителей.

«Мы заинтересованы в диетах, которые доказали свою ценность, а не в модных диетах, которые есть сегодня, а завтра уже нет», - сказала она в пресс-релизе. «Хорошо работающие диеты безопасны, разумны и основаны на надежных научных данных. Это будет неизменным из года в год ».

Да, диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которая приобрела культ поклонников благодаря обещаниям быстро похудеть, заняла второе место. В последнем случае эксперты отметили озабоченность по поводу упора на продукты, богатые жирами.

«Эта диета в корне противоречит всему, что мы знаем о долгосрочном здоровье», - отметил один эксперт. Они также отметили, что он «минимально эффективен» как для предотвращения диабета, так и для укрепления здоровья сердца, не имеет достаточных доказательств, подтверждающих долгосрочную потерю веса («Он не использовался для контроля веса достаточно долго, чтобы установить прочный послужной список для оказания помощи людям. похудеть и сохранить его надолго », - говорит Сасс), не очень питательна, и за ней трудно следить. «Долгосрочное соблюдение этого плана питания - самый сложный аспект этого режима питания», - сказал один эксперт. «Людям становится очень скучно, просто употребляя жирную пищу, жир и мясо». Другой на самом деле описал его как «самый тяжелый из чрезвычайно тяжелых!»

Помимо того, что кето сложно поддерживать, Сасс добавляет, что кето также может вызвать негативные последствия для здоровья, включая дефицит питательных веществ, и изменить микробиом кишечника, что может усилить воспаление и повлиять на иммунитет и психическое здоровье.

Единственная категория, в которой кето показала достаточно хорошие результаты, - это «Лучшие диеты для быстрого похудения», заняв третье место.

Другие диеты с низким рейтингом включали диету Дюкана, Whole30, диету Аткинса и сыроедение. «Главное, что объединяет пять диет в конце списка, - это отсутствие исследований, касающихся результатов потери веса или их влияния на здоровье», - отмечает Сасс.

Хотя список оценивает все диеты от лучших к худшим, Хаупт отметил, что цель этого списка состоит в том, чтобы люди могли взять информацию и использовать ее для выбора диеты, которая им подходит.

«Пытаетесь ли вы похудеть или улучшить здоровье сердца, диеты не подходят всем», - пояснил Хаупт. «Рейтинг 2020 Best Diets предоставляет потребителям информацию и данные, необходимые для принятия осознанного решения, которое помогает им - наряду с мнением врача или другого медицинского работника - выбрать лучший для них план».

Sass предлагает составить свой собственный план здорового питания, используя руководство, чтобы узнать больше о питании. «Лучшей диетой для вас может быть вообще не диета, а вместо этого заимствование принципов различных планов для создания стратегии, которая позволит вам похудеть, чувствуя себя хорошо физически, эмоционально и социально», - говорит она. «Эта стратегия также должна иметь возможность стать долгосрочным образом жизни, а не чем-то, что вам нравится или нет». Самое главное, она должна действительно защитить или улучшить ваше здоровье.

« Если какая-либо диета не отметит все эти флажки, она, вероятно, выдохнется, и вы вернетесь к тому месту, где начали. Или вы можете похудеть за счет своего физического или психического здоровья, что того не стоит и не является устойчивым », - говорит она.

Прежде чем приступить к какому-либо плану, Sass призывает себя спросить себя, можете ли вы представить, что будете следовать ему через шесть месяцев или год, или как вам, возможно, придется изменить его, чтобы сделать его более выполнимым и устойчивым. для вас. «Одна вещь, которую мы знаем о здоровом похудании и его сохранении, - это то, что последовательность является ключевым моментом», - отмечает она. «Для долгосрочного успеха и оптимального здоровья выберите новый способ здорового питания, а не краткосрочную« диету », независимо от того, что модно или популярно».

Для определения рейтинга, US News и World Report созвал группу экспертов, состоящую из 25 ведущих диетологов страны, консультантов по диетам и врачей, специализирующихся на диабете, здоровье сердца и потере веса. Каждый из экспертов прошел углубленный опрос, оценив 35 диет в семи областях, включая простоту соблюдения, вероятность значительного снижения веса в краткосрочной и долгосрочной перспективе и эффективность против сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.