4 лучших диеты, которые стоит попробовать, если у вас аутоиммунное заболевание

Не существует общепринятого определения «аутоиммунной диеты», которая могла бы помочь подавить симптомы различных аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз, ревматоидный артрит и волчанка.

Однако есть некоторые исследования чтобы предположить, что определенные продукты могут принести пользу людям с аутоиммунным заболеванием, которое возникает, когда ваша иммунная система ошибочно атакует ваше собственное тело.

«В целом, большинство аутоиммунных заболеваний проявляют реакцию на некоторые изменения в диете, будь то болезнь Хашимото. , ревматоидный артрит, глютеновая болезнь или болезнь Крона », - говорит Соня Ангелоне, RDN, представитель Академии питания и диетологии и диетолог, занимающийся частной практикой в ​​районе залива Сан-Франциско.

Хотя есть распространенные явления. Применительно к так называемым аутоиммунным диетам (например, большинство из них включают противовоспалительные продукты), необходимо адаптировать конкретные диетические изменения к человеку.

«Будут обобщения, которые всегда требуют индивидуализации», - говорит Алисия Романо, доктор медицинских наук, зарегистрированный в клинической практике etitian из Центра питания Фрэнсис Стерн в Медицинском центре Тафтса в Бостоне.

Вот снимок некоторых из наиболее популярных аутоиммунных диет, что они собой представляют и что мы о них знаем.

Подходит для: ВЗК.

АИП, иногда также называемая диетой с палеоаутоиммунным протоколом, представляет собой крайнюю версию популярной палеодиеты, которая призывает вернуться к типам продуктов, которые ели наши палеолитические предки.

Продукты, которых следует избегать, включают зерновые, бобовые, молочные продукты, обработанные продукты, рафинированный сахар, промышленные масла из семян, яйца, орехи, семена, пасленовые овощи, жевательную резинку, альтернативные подсластители, эмульгаторы и пищевые загустители, - говорит Романо.

AIP следует протоколу исключения, в котором различные группы продуктов, которые могут способствовать воспалению, исключаются из рациона, а затем медленно добавляются обратно.

«У нас нет надежного маркера или тест, поэтому мы должны работать с пациентом, начиная с наиболее чистой диеты и постепенно добавляя продукты обратно », - говорит Чжаопин Ли, доктор медицинских наук, профессор доктор медицины и директор Центра питания человека в Медицинской школе Дэвида Геффена Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе по устранению диет в целом. «Все разные. Мы должны жить и учиться ».

Не существует стандарта о том, как на самом деле реализовать эти протоколы исключения - и некоторые протоколы являются драконовскими, выделяя сразу несколько групп продуктов питания, - говорит Романо.

Такой ограничительный подход может оказаться полезным не для всех людей с аутоиммунными заболеваниями, которые в целом подвержены риску недостаточности питания и недоедания, - предупреждает Романо. Но по крайней мере одно исследование показало, что у людей с воспалительным заболеванием кишечника или ВЗК, которые считаются аутоиммунными или, по крайней мере, связаны с иммунитетом, этот тип диеты специально снижает маркеры воспаления в кишечнике. Это воспаление является отличительной чертой болезни Крона и язвенного колита, двух состояний, составляющих ВЗК.

Эта диета похожа на широко разрекламированную средиземноморскую диету, которая, как было показано, снижает риск хронических заболеваний. болезнь, продлить продолжительность жизни и уменьшить симптомы некоторых аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Основное внимание уделяется противовоспалительным продуктам, таким как рыба, оливковое масло, фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена.

Продукты должны быть как можно более натуральными, например рыба, пойманная в океане, доктор Ли. говорит. А домашние блюда еще лучше, потому что тогда вы знаете все ингредиенты, которые использовались.

Некоторые люди также считают, что молочные продукты являются проблемой. «Я бы рекомендовал для начала ограничить молочные продукты. Его можно будет добавить позже », - говорит д-р Ли. Некоторые люди с аутоиммунными заболеваниями могут реагировать на лактозу, сахар в молочных продуктах или белки в молочных продуктах, добавляет Ангелон.

Существуют доказательства того, что растительные диеты могут принести пользу людям с аутоиммунными заболеваниями. Кроме того, как AIP, так и противовоспалительная диета также сосредоточены на фруктах и ​​овощах.

Однако, если у вас аутоиммунное заболевание, вы можете лучше переносить овощи, когда они приготовлены. «Большие молекулы могут спровоцировать иммунную систему, но когда вы готовите, вы расщепляете молекулы», - объясняет доктор Ли.

Подходит для: целиакии.

Глютен Это название белков пшеницы, ржи и ячменя, которые повреждают тонкий кишечник людей с глютеновой болезнью, другим аутоиммунным заболеванием. «Глютен - это большая молекула, которая может спровоцировать иммунный ответ», - говорит доктор Ли.

Единственный способ справиться с глютеновой болезнью - это избегать глютена, который содержится не только в хлебе, но и в макаронах, супах. , соусы, заправки для салатов и ряд других продуктов.

Поскольку многие люди с глютеновой болезнью также страдают другими аутоиммунными заболеваниями, отказ от глютена может принести пользу и другим. «Я обнаружил, что больше людей хорошо обходятся без глютена», - говорит Ангелоне. Одно небольшое недавнее исследование показало преимущества безглютеновой диеты, например, у женщин с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы.

В некоторых случаях, по словам Романо, может помочь простое улучшение общего качества диеты. Затем, «если пациенты сильно подозревают, что пища может быть триггером, я обычно прошу их вести журналы еды и симптомов, чтобы мы могли лучше понять закономерности», - говорит она.

Хотя « «Лучшая» аутоиммунная диета будет отличаться для каждого пациента, говорит она, «пациенты, которые хотят найти время, чтобы исследовать свои симптомы и улучшить общее качество своей диеты, похоже, добиваются большего».

«Многие «часто люди используют термины« аутоиммунная »или« противовоспалительная »диета для обозначения множества разных вещей с разной степенью строгости диеты», - добавляет Кэтрин Фицджеральд, доктор медицинских наук из Университета Джона Хопкинса, и ранее работавшая в Национальном университете. Сотрудник Общества склероза. «Однако в большинстве случаев многие аспекты этих диет являются общими для здоровой диеты, например, большое количество фруктов и овощей и низкое потребление обработанных пищевых продуктов. Возможно, эти аспекты являются критическим компонентом, а не соблюдением более строгого диетического протокола ».