10 продуктов, вызывающих наибольшую зависимость, и как их перестать есть

Это не ваше воображение. Есть продукты, которые доставляют вам такой прилив удовольствия с первого же укуса, что ваш мозг кричит о большем, что очень затрудняет прекращение их употребления, как только вы начнете. Это потому, что они были созданы с использованием правильного сочетания рафинированных углеводов, таких как белая мука и сахар, и добавленных жиров, чтобы обеспечить большую гликемическую нагрузку - прилив сахара в крови в вашу систему, который запускает центр вознаграждения вашего мозга и заставляет вас хотеть большего. В недавнем исследовании исследователь пищевой зависимости Николь Авена, доктор философии, определила продукты, вызывающие наибольшую зависимость. Неудивительно, что те, которые возглавляют список, сильно переработаны и содержат больше сахара и жира на укус, а также гораздо меньше клетчатки, замедляющей пищеварение, чем необработанные продукты, встречающиеся в природе.

Нужно ли вам избегать продуктов, вызывающих привыкание. все вместе? Может быть, если они действительно доставят вам неприятности, - говорит Авена. Но для других осознание того, что они могут создавать проблемы, и стратегии, позволяющие сделать их менее проблемными, могут помочь. Вот что она говорит о главных нарушителях спокойствия.

«Чем больше обработана пицца, тем она хуже», - говорит Авена. «Старайтесь есть пиццу из цельных свежих ингредиентов и не употребляйте сыр, потому что он очень обработан. По возможности старайтесь использовать менее обработанную корочку. Если вы готовите его дома, вы можете поиграть с более полезными рецептами, например с использованием корок из цветной капусты ». Этот рецепт пиццы с корочкой из цветной капусты обладает таким ароматом, что вы не пропустите доставку.

Чтобы снизить уровень выпивки, лучше подойдет темный шоколад. «Молочный шоколад содержит много жира, поэтому попробуйте есть более темный шоколад», - говорит она. «Сначала он может иметь горький вкус, но через некоторое время, когда вы измените свой вкус, этого не произойдет, и молочный шоколад на самом деле будет слишком сладким!»

«Я склонен полагать печенье в списке вещей, которых следует избегать », - говорит Авена, отмечая, что слишком сложно найти то, что было бы не просто запеченным диском с ингредиентами, вызывающими привыкание. Лучше всего испечь саму выпечку, потому что вы можете контролировать ингредиенты и сократить количество сахара, говорит она. Эти кусочки шоколада и овсяное печенье с грецкими орехами - более полезный выбор, чем покупное в магазине.

Здесь нет ничего удивительного. Чипсы, наряду с другими хрустящими закусками, такими как крекеры Золотая рыбка (для родителей), подвергаются высокой степени обработки. Они также соленые и воздушные, поэтому не только вызывают приятный прилив, но и не очень насыщают, поэтому вы просто продолжаете их есть. По словам Авены, поиск сорта с низким содержанием соли может помочь сократить потребление.

Маленькие порции здесь важны, поэтому покупайте отдельные порции, а не пинты или больше. «Я предлагаю людям даже не покупать его и идти за мороженым в магазине, если оно им необходимо. Таким образом, если у вас есть желание, вам придется одеться, сесть в машину и поехать туда, чтобы получить это, а не просто пойти на кухню и открыть морозильник ». А еще лучше приготовьте себе здоровую замороженную альтернативу: безмолочное бананово-шоколадное мороженое, которое приобретает кремообразную консистенцию из смешанных замороженных бананов.

Вы не можете съесть свой торт, не борясь с желанием съесть больше, тоже. «Для этого нужно ограничить свое воздействие и научиться говорить« нет », - говорит Авена. «Вы не гадите на вечеринках, потому что не хотите торт на день рождения коллеги. Вы просто не голодны по пирогу ».

Фаст-фуд фри всегда будет вызывать привыкание, и в этом суть. Картофель фри, который легче есть в разумных количествах, требует минимальной обработки и с меньшим добавлением жира (и в некоторых случаях сахара!). Это верно и для картофеля фри из сладкого картофеля, несмотря на его более здоровый ореол, говорит Авена. «Если вы можете приготовить картофель фри из сладкого картофеля дома и запечь его вместо того, чтобы жарить его, вы на правильном пути». Эти острые дольки сладкого картофеля запекаются в духовке и содержат всего 153 калории на порцию.

Некоторые региональные рестораны быстрого питания продают ползунки мешками, что делает эту и без того нездоровую, насыщенную насыщенными жирами еду вызывающей привыкание. хорошо. «Мы не говорим о бургере из стейк-хауса или хорошего ресторана; Вы не съедите много из них за один присест », - говорит она. «Лучше всего приготовить гамбургер самому. Если вы можете отказаться от булочки и съесть ее голой, то это лучший вариант. Идея состоит в том, чтобы избавиться от как можно большего количества обработанных частей еды ». Слишком много гамбургеров не только расширит вашу талию; диета с высоким содержанием красного мяса также связана с повышенным риском колоректального рака, почечной недостаточности, дивертикулита, диабета 2 типа и других заболеваний. Вместо этого попробуйте этот рецепт барбекю из индейки.

Главный виновник - сахар, особенно если он сочетается с хлопьями или слоеными хлопьями с низким содержанием клетчатки. «Обратите внимание на этикетки», - говорит Авена. Рабочая группа по окружающей среде, которая недавно оценила 1556 злаков на основе содержания в них сахара, рекомендует искать бренд, содержащий не более 4 граммов сахара на порцию. В 2018 году на новой этикетке Nutrition Facts также необходимо будет указывать количество добавленного сахара и его процентную долю от дневной нормы, что упростит отсеивание наркоманов.

Это не курица, которую нельзя перестать есть. Это хрустящая, жирная, соленая, обжаренная во фритюре панировка, которая покрывает его. «Попробуйте запечь», - говорит Авена. Или снимите жареную часть (по крайней мере, после первой), чтобы утолить тягу к еде.