Симптомы дефицита витамина B

Кто подвержен риску?
Витамин B-12
Витамин B6
Витамины B1 и B2
Витамин B3
Витамин B9
Предотвращение дефицита
Итог

Витамины B - это группа из восьми питательных веществ, каждый с уникальной ролью в поддержании здоровья тела. Они особенно важны для поддержания здоровья клеток и поддержания энергии.

Симптомы дефицита витамина B различаются в зависимости от того, какого витамина B вы испытываете.

Некоторые продукты являются с высоким содержанием нескольких витаминов группы В, а некоторые продукты особенно богаты определенными витаминами группы В. Сбалансированная диета - ключ к получению всех питательных веществ, необходимых вашему организму.

В этой статье приводится краткое изложение наиболее распространенных типов витамина B, в том числе зачем они вам нужны, их симптомы дефицита и какие продукты их содержат.

Кто подвержен риску?

Определенные группы, такие как пожилые люди и беременные женщины, более подвержены риску дефицита витамина B. Им необходимо большее количество некоторых типов витамина B.

Определенные состояния, такие как болезнь Крона, глютеновая болезнь, ВИЧ и расстройство, связанное с употреблением алкоголя, могут препятствовать эффективному усвоению витамина B организмом, увеличивая риск дефицита. .

Симптомы дефицита витамина B различаются в зависимости от того, какого витамина B вы испытываете.

Они могут варьироваться от усталости и замешательства до анемии или ослабленной иммунной системы. Также может возникнуть кожная сыпь.

Для лечения дефицита витамина B ваш врач, вероятно, порекомендует вам принимать добавки или увеличить потребление определенных продуктов, содержащих целевой витамин.

Пожилые люди. взрослые, беременные женщины и люди с определенными заболеваниями чаще страдают дефицитом витамина B.

Витамин B12

Витамин B12, также называемый кобаламином, помогает регулировать нервную систему. Он также играет роль в росте и образовании красных кровяных телец.

Симптомы дефицита витамина B12

Дефицит витамина B12 может привести к нарушению работы нервной системы и системы кровообращения.

Дефицит витамина B12 может привести к мегалобластной анемии - состоянию, при котором костный мозг производит большие эритроциты неправильной формы, которые не функционируют должным образом.

Психологические состояния, такие как слабоумие, паранойя, депрессия. , а изменения в поведении могут быть результатом дефицита витамина B12. Неврологический ущерб иногда невозможно исправить.

Дефицит витамина B12 может вызвать следующие симптомы:

усталость или утомляемость
слабость
запор
потеря аппетита
потеря веса
онемение и покалывание в руках и ногах
нарушение равновесия
путаница
плохая память
болезненность рта или языка

От дефицита витамина B12 страдают от 1,5 до 15% людей в Америке.

Какие продукты содержат витамин B12?

Витамин B12 содержится в основном в мясных и молочных продуктах, поэтому люди, соблюдающие веганскую диету, подвержены риску дефицита. Однако есть варианты продуктов, которые удовлетворят их диетические потребности в B12.

Вегетарианские источники включают молочные продукты и яйца. Веганские источники B12 включают обогащенные продукты и пищевые дрожжи.

Лучшие источники витамина B12:

говяжья печень
моллюски
мясо, включая рыбу и птицу
яйца
молоко
сыр
обогащенные хлопья для завтрака
пищевые дрожжи
другие обогащенные продукты, в том числе растительное молоко и муку.

Прочтите здесь о вегетарианских источниках B12.

Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить рататуй для позднего завтрака. Яйца и сыр делают его отличным источником витамина B12.

Дефицит витамина B12 встречается относительно часто. Низкий уровень B12 может вызвать анемию, усталость и нервные расстройства.

Витамин B6

Витамин B6, также называемый пиридоксином, помогает организму превращать пищу в энергию. Он также может помочь организму бороться с инфекциями, поддерживая иммунную систему.

Он нужен беременным и кормящим женщинам, чтобы помочь мозгу их детей нормально развиваться.

Симптомы дефицита витамина B6

Дефицит витамина B6 не является обычным явлением в США.

Недостаточное количество B6 может привести к анемии, а также к кожным заболеваниям, таким как зудящая сыпь или трещины вокруг рта.

Недостаток B6 также может вызвать:

депрессию;
спутанность сознания;
тошноту;
анемию.
восприимчивость к инфекциям
кожная сыпь или дерматит

Какие продукты содержат витамин B6?

Продукты с высоким содержанием витамина B6 включают:

птицу, рыбу и мясные субстраты;
картофель и другие крахмалистые овощи;
фрукты, кроме цитрусовых

Взбейте эту миску азиатского лосося и риса со шпинатом, чтобы получить ежедневную порцию витамина B6.

Дефицит витамина B6 - редкость. Симптомы включают анемию и проблемы с кожей, такие как кожная зудящая сыпь и трещины вокруг рта.

Витамины B1 и B2

Витамин B1 также называется тиамином, а витамин B2 - рибофлавином. .

Эти витамины помогают превращать пищу в энергию. Витамин B1 имеет неврологические преимущества, а витамин B2 помогает поддерживать хорошее зрение.

Симптомы дефицита витамина B1 или B2

Дефицит витамина B1 встречается редко, а дефицит витамина B2 - очень редко, в Соединенные Штаты.

Это связано с тем, что многие продукты, такие как молоко и цельнозерновые злаки, обогащены этими витаминами.

Это может стать проблемой для людей. тем не менее, злоупотребляющих алкоголем, проявляющих такие симптомы, как спутанность сознания и трещины по бокам рта.

Какие продукты содержат витамины B1 и B2?

Большинство людей получают B1 и B2 из обогащенные хлопья для завтрака и цельнозерновые.

Источники витамина B1 включают:

цельнозерновые
обогащенный хлеб, крупы, макаронные изделия и рис;
свинину
рыба
бобовые, в том числе черные бобы и соевые бобы.
орехи и семена

Источники витамина B2:

яйца
субпродукты, включая почки и печень.
нежирное мясо
нежирное молоко
зеленые овощи, в том числе брокколи и шпинат.
обогащенные злаки, зерна и хлеб

С этим зеленым смузи получайте свои ежедневные порции зеленых овощей.

Дефицит витаминов B1 и B2 в США встречается редко. Симптомы включают спутанность сознания и трещины по бокам рта.

Витамин B3

Витамин B3, также называемый ниацином, помогает преобразовывать пищу в энергию. Он также способствует правильному пищеварению и здоровому аппетиту, а также важен для развития клеток.

Симптомы дефицита витамина B3

Недостаток ниацина может вызвать проблемы с пищеварением, такие как тошнота и брюшная полость. судороги. Тяжелый дефицит также может вызвать спутанность сознания.

Дефицит витамина B3 в Соединенных Штатах очень редок.

Серьезный дефицит может привести к состоянию, называемому пеллагрой, с такими симптомами, как:

грубая кожа, которая становится красной или коричневой на солнце
ярко-красный язык
рвота
запор или диарея
усталость
агрессивное, параноидальное или суицидальное поведение.
галлюцинации

Какие продукты содержат витамин B3?

Пищевые источники витамина B3 включают:

мясо, в том числе птицу, говядину, свинину и рыбу;
некоторые орехи, бобовые и злаки.
обогащенный хлеб и крупы

Эти тайские куриные тако с арахисовым соусом - отличный способ включить ниацин в свой рацион.

Дефицит витамина B3 в Соединенных Штатах очень редок. . В тяжелых случаях низкий уровень B3 может привести к серьезному заболеванию, называемому пеллагрой.

Витамин B9

Витамин B9 также называется фолиевой кислотой. Фолиевая кислота содержится в пищевых продуктах. Фолиевая кислота - это синтетическая форма, которую часто можно найти в обогащенных обработанных пищевых продуктах.

Как и большинство витаминов группы B, B9 способствует росту красных кровяных телец. Он также снижает риск врожденных дефектов при его употреблении беременными женщинами.

Симптомы дефицита витамина B9

Дефицит витамина B9 в Соединенных Штатах встречается редко, но все же возникает.

Низкий уровень витамина B9 может вызвать следующие симптомы:

мегалобластная анемия, вызывающая слабость.
утомляемость
проблемы с концентрацией внимания
раздражительность
головная боль
учащенное сердцебиение
одышка
открытые язвы во рту
изменение цвета кожи, волос или ногтей

Беременные женщины с дефицитом фолиевой кислоты могут привести к рождению их детей с дефектами нервной трубки, такими как расщелина позвоночника.

Однако чрезмерное потребление фолиевой кислоты во время беременности может также привести к развитию у ребенка неврологических проблем.

Какие продукты содержат витамин B9?

Пищевые источники фолиевой кислоты включают:

говяжья печень
спаржа
брюссельская капуста
темно-зеленые листовые овощи, включая шпинак ч. и горчица;
апельсины и апельсиновый сок
другие фрукты и фруктовые соки
арахис и другие орехи
бобы, включая фасоль
горох, включая горох черноглазый.

Продукты, обогащенные фолиевой кислотой, включают:

обогащенный хлеб, муку, макаронные изделия и рис
обогащенные хлопья для завтрака
кукурузные лепешки и тамале из обогащенной муки

Сделайте этот пряный жареный свекольный хумус в качестве закуски или закуски.

Дефицит витамина B9 в Соединенных Штатах встречается редко, но имеет место. Беременным женщинам особенно важно получать достаточное количество этого витамина.

Как предотвратить дефицит

Чтобы оставаться здоровым, большинству людей не нужно принимать добавки, чтобы получать достаточно витаминов группы В.

Существует множество вкусных продуктов, которые содержат все необходимые вам питательные вещества естественным путем. Старайтесь полноценно питаться:

мясом
злаками
фруктами
овощами

Если вы не едите мясо, яйца или молочные продукты, вы все равно можете получать витамин B12 из обогащенных продуктов или пищевых дрожжей, чтобы предотвратить его дефицит.

Добавки - это только последнее средство, если вы не можете получить витамины B с помощью диеты или если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, требующие использования добавок.

Безрецептурные добавки часто могут лечить или предотвращать дефицит. Перед приемом витаминных добавок лучше проконсультироваться с врачом.

Если вы беременны или старше 50 лет, вам, скорее всего, понадобятся добавки.

Риск передозировки ниже, чем другие питательные вещества, потому что витамины группы B растворимы в воде. Однако добавки могут вызывать:

побочные эффекты;
долгосрочные последствия для здоровья;
взаимодействие с лекарствами, которые вы принимаете;

Если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит витамина B, обратитесь к врачу. Они могут провести медицинский осмотр, а также заказать анализ крови.

Итог

Существует восемь типов витамина B, каждый из которых выполняет уникальную функцию в организме. Дефицит каждого из этих витаминов приводит к различным симптомам.

Большинство людей могут получить все необходимые им питательные вещества, включая витамины группы B, за счет разнообразного рациона, состоящего из нежирного мяса, злаков, фруктов и овощей.