Переход на диетическую газировку, вероятно, не поможет вам сократить количество калорий

Отказ от сладких напитков - это разумный шаг для вашего здоровья, не говоря уже о вашей талии: в средней банке газированных напитков содержится около 150 калорий и 39 граммов сахара (это более 9 чайных ложек). Однако переход на диету может не сильно помочь вашим усилиям по сокращению калорий: новое исследование показывает, что в конце дня вы, вероятно, все равно потребляете то же общее количество калорий.

Ученые считают все еще изучаем, как организм и мозг реагируют на бескалорийные подсластители. Чтобы проверить влияние различных подсластителей на такие процессы, как аппетит и уровень сахара в крови, ученые из Сингапура провели небольшое исследование с участием 30 молодых людей.

Каждый день эксперимента мужчинам подавали завтрак и несколько часов спустя, дать им выпить до следующего приема пищи. Напитки были подслащены сахаром, искусственным подсластителем аспартамом, подсластителем на растительной основе стевией или подсластителем, полученным из плодов монаха.

Испытание имело рандомизированный перекрестный дизайн, что означало, что каждый участник в каждый из четырех дней исследования давали разные напитки. За обедом мужчинам сказали есть, пока они не почувствуют себя сытыми. Затем они взяли домой дневники питания, чтобы записать, что они ели в течение оставшейся части дня.

Результаты исследования были неожиданными. Несмотря на то, что подслащенный сахаром напиток содержал около 250 калорий (65 граммов сахара, примерно то, что содержится в 20 унциях соды или сока), а остальные не содержали калорий, это не повлияло на общее количество калорий, потребляемых мужчинами. на целый день.

Оказалось, что мужчины, которые употребляли напитки с нулевой калорийностью, ели за обедом немного больше, чем те, кто пил напитки с сахаром. Это сбалансировало их общее потребление энергии, так что, когда дневное количество калорий было сгруппировано по напиткам, все они в среднем составили около 2300. (На то, сколько мужчины ели в остаток дня после того, как они покинули место исследования, похоже, не повлиял, какой напиток они выпили.)

«Энергия,« сэкономленная »за счет замены сахара на Использование непитательных подсластителей было полностью компенсировано при последующих приемах пищи », - сказал в пресс-релизе ведущий автор Сью Лин Тей, бывший научный сотрудник Сингапурского агентства науки, технологий и исследований.

Это тоже того стоит. отмечая, что «диетические» пьющие не балуются лишним. Хотя они и сообщили, что чувствовали себя немного более голодными перед обедом, чем те, кто пил сладкий напиток, они съели достаточно, чтобы восполнить недостаток калорий в напитке, и они не переедали до конца дня.

Исследователи также взяли образцы крови до и после обеда, чтобы проверить реакцию участников на уровень глюкозы в крови и инсулин. В то время как сахаросодержащий напиток вызывал более сильные всплески в обоих показателях в течение часа после его употребления, у тех, кто пил бескалорийный напиток, наблюдались большие всплески после обеда. В течение всего трехчасового периода тестирования общее изменение уровня глюкозы было примерно одинаковым для всех четырех напитков.

Результаты были опубликованы в International Journal of Obesity. Авторы отмечают, что их результаты могут противоречить недавнему обзору, в котором замена сладких напитков на искусственно подслащенные действительно заставила людей потреблять меньше калорий в целом и со временем похудеть.