Летняя дыня безумие

Прохладный, сладкий и невероятно освежающий - нет ничего более летнего, чем ломтик дыни. Медовая роса, арбуз и дыня - все в сезон, а теперь вы найдете специальные дыни, такие как Ambrosia, Crenshaw и Charentais.

Арбуз, вероятно, является всеобщим фаворитом. Но после нескольких сладких ломтиков вы, вероятно, обнаружите, что остатки дыни занимают место в холодильнике. Вот несколько крутых и забавных способов его использовать - они идеально подходят для жарких летних дней, через которые мы все сейчас ходим.

Гранита из арбуза: разомните пучок арбуза в миске. , слейте сок в отдельную емкость. Убедитесь, что у вас есть как минимум 3 стакана сока. Выдавите сок одного лайма. Охладите сок примерно на 20 минут, затем перелейте в форму для запекания 9x13 и поместите в морозильную камеру. Через 30 минут соскребите кристаллы льда, образующиеся по углам и бокам. Подождите еще 30 и повторите. Продолжайте повторять, пока весь сок не превратится в кашицу - это займет от 2 1/2 до 3 часов. Подавать.

Дынный лед со льдом: приготовьте ту же смесь сока, что и выше, но добавьте в нее чашку нарезанного кубиками арбуза или другой дыни. Заморозьте в формах для льда на ночь.

Ликадо из арбуза: отработав ту же смесь арбузного сока, налейте 1/2 стакана в высокий стакан. Заполните оставшуюся часть стакана газированной водой и несколькими кубиками льда. Добавьте гибкую соломинку и проведите несколько минут в гамаке.

Салат из арбуза, феты и мяты: смешайте 2 стакана нарезанного кубиками арбуза с 1/2 стакана измельченной феты и 2 столовыми ложками измельченной свежей мяты. Добавьте по 1/4 чайной ложки морской соли и свежемолотого черного перца. Если хотите, можете подавать его вместе с другой зеленью, но я предпочитаю его отдельно.

Арбуз можно хранить при комнатной температуре до недели. Но помните, что комнатная температура - это не те высокие 80–90 ° C, которые у нас были. Это больше похоже на 64–75º. Через неделю вам нужно будет поставить эту присоску в холодильник, а после того, как вы разрежете ее, плотно заверните оставшийся арбуз в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник.

Еще один совет: вымойте внешнюю часть арбуза. очистите кожуру проточной водой, прежде чем нарезать дыни любого типа. Если на поверхности болтаются какие-либо бактерии, они могут легко попасть на мякоть плода, если вы ее разрежете. И давайте посмотрим правде в глаза, болезнь пищевого происхождения определенно испортит все ваши летние развлечения.

Автор: Фрэнсис Ларджман-Рот