Исследование связывает пестициды в диете с уменьшением количества сперматозоидов

Тревожная связь между воздействием пестицидов и фертильностью не нова; ученые уже установили, что люди, работающие с пестицидами, как правило, имеют более низкую фертильность, чем люди, которые этого не делают. Но для большинства из нас, кто не работает с химическими веществами, диета является самым большим источником воздействия, говорит Хорхе Чаварро, доктор медицинских наук, доцент кафедры питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения и старший автор нового исследования, опубликованного в журнал Human Reproduction.

Чаварро и его коллеги хотели посмотреть, могут ли остатки пестицидов, оставленные на фруктах и овощах, оказывать аналогичное влияние на сперматозоиды, и их результаты показывают, что они действовали. У мужчин, которые ели фрукты и овощи с большим количеством пестицидов, было меньше сперматозоидов и сперматозоиды более странной формы, чем у тех, кто имел более низкий уровень воздействия пестицидов с пищей.

За 18-месячный период исследователи использовали данные из исследование «Окружающая среда и репродуктивное здоровье» (EARTH), включая образцы спермы 155 мужчин, лечившихся в бостонской клинике репродуктивного здоровья, и анкету о частоте приема пищи, которую они заполнили. Исследователи определили воздействие пестицидов, сравнив ответы на анкету с правительственными данными об уровнях пестицидов в продуктах в Программе данных по пестицидам Министерства сельского хозяйства США.

В исследовании не выделялись отдельные продукты питания, но исследователи классифицировали продукты в зависимости от того, являются ли они имели высокие или низкие или умеренные уровни пестицидов. У мужчин, которые ели фрукты и овощи с самым высоким содержанием пестицидов, общее количество сперматозоидов было на 49% меньше и на 32% меньше сперматозоидов, имеющих нормальную форму, по сравнению с мужчинами, которые ели наименьшее количество продуктов с высоким содержанием пестицидов.

Исследователи поставили каждому продукту оценку на основе уровня обнаруживаемых пестицидов, уровня пестицидов, превышающего допустимый уровень, установленный Агентством по охране окружающей среды США, и наличия в продукте трех или более типов обнаруживаемых пестицидов. (Чем больше балл, тем больше он соответствует всем трем показателям.) В рейтинге от самого высокого уровня загрязнения пестицидами до самого низкого были следующие фрукты и овощи:
Зеленый, желтый и красный перец (6)

Шпинат (6)

Клубника (6)

Сельдерей (6)

Черника (5)

Картофель (5)

Персики и сливы (5)

Яблоки или груши (5)

Зимние тыквы (4)

Капуста, зелень горчицы и зелень мангольда (4)

Виноград и изюм (4)

Команда не выявила ассоциаций с отдельными пестицидами. Но они считают, что за связь отвечает смесь пестицидов, а не один конкретный пестицид. Самой сильной переменной в их анализе была доля потребляемых фруктов и овощей, содержащих три или более пестицида. «Чем больше пестицидов применяется к какой-либо конкретной культуре, это, кажется, оказывает большее влияние», - говорит Чаварро.

Чаварро говорит, что он по-прежнему настроен скептически, и что одного исследования недостаточно, чтобы предложить окончательные доказательства. . «Насколько нам известно, это первый раз, когда сообщается о подобном», - говорит он. «Будет очень важно воспроизвести эти результаты в других исследованиях». Но для людей, которые обеспокоены воздействием пестицидов в рационе, есть способы снизить его, говорит он, например, есть органические продукты и выбирать продукты, не внесенные в список грязной дюжины Рабочей группы по окружающей среде.