Суп может быть секретом похудения (очищение не требуется)

Вы, наверное, слышали о приготовлении сока. Но как насчет «супа»? По сути, вместо того, чтобы пить зеленый сок в течение всего дня, это очищение предполагает потягивание супа. На мой взгляд, суп - лучший вариант, чем более строгие чистки. Тем не менее, вам определенно не нужно ограничивать весь свой рацион жидкими блюдами, чтобы воспользоваться преимуществами супа для здоровья и похудания. Вот почему и как включить полезный суп в свой рацион.

Исследование, опубликованное в журнале Appetite, показало, что когда люди ели низкокалорийный суп (около 130 калорий для женщин и 170 для мужчин) раньше Во время обеда они, естественно, потребляли в целом примерно на 20% меньше калорий, но не чувствовали себя менее сытыми. И нет, подойдет не любая закуска. Другое исследование показало, что по сравнению с твердой пищей, такой как сыр, крекеры и дыня, суп лучше сдерживает последующее употребление пищи.

Почему суп? Ученые говорят, что текстура является ключевым фактором. Хотя жидкости выводятся из желудка быстрее, чем твердые вещества, более густые жидкости, такие как суп, отличаются. На самом деле они заставляют желудок немного расширяться и оставаться в желудке дольше, поэтому вы чувствуете себя более наполненным в течение более длительного периода времени. И хотя некоторые исследования показывают, что форма не имеет значения, одно исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, пришло к выводу, что гладкий суп (подумайте: мускатная тыква) работает даже лучше, чем его вариант (например, куриная лапша), когда дело доходит до замедления. опорожнение желудка и повышение насыщения. Кроме того, в отличие от смузи, которые можно всосать через соломинку за считанные минуты, супы обычно пьют в более медленном темпе. Дополнительные исследования показывают, что более медленное питание помогает вам чувствовать себя более удовлетворенным и потреблять меньше калорий, часто даже не пытаясь.

Чтобы проверить на себе способность супа утолять голод, попробуйте заменить свой обычный обед одним из эти жидкие блюда или выпейте чашку перед тем, как съесть бутерброд или салат. И чтобы убедиться, что вы не вдыхаете суп, кладите ложку между глотками и старайтесь есть осознанно, не отвлекаясь на телефон, ноутбук или телевизор.

Многие из моих клиентов шокированы тем, как Хорошо работает простая стратегия - есть суп перед едой или во время еды. И подумайте вот о чем: среднестатистическому американцу достаточно, чтобы съедать в день на одну пятую меньше калорий, чем обычно, для потери колоссальных 50 фунтов или более за год. Даже если вы не беспокоитесь о том, чтобы похудеть, этот трюк также может быть успешным способом преодолеть плато или сбросить упорные килограммы. Кроме того, включение супа в свой рацион - это простой способ добавить больше овощей и приправ, богатых антиоксидантами. Беспроигрышный вариант!

Тем не менее, если вы хотите поправиться, не все супы одинаковы. Чтобы найти самые полезные готовые блюда, начните с отказа от сильно переработанных версий, наполненных искусственными добавками и консервантами. Вместо этого ищите «чистые» готовые супы со списком ингредиентов, который читается как рецепт, который вы могли бы приготовить на собственной кухне. И даже несмотря на то, что они могут быть вкусными, старайтесь избегать блюд, приготовленных с жирными сливками и сыром, таких как брокколи, чеддер и сливочный картофель.

Или для гарантированно полезного супа вы можете приготовить простой суп самостоятельно. Мой любимый продукт - это то, что я называю «наполовину самодельный». Чтобы сделать это, начните с нагревания измельченного лука и чеснока в оливковом масле первого холодного отжима или кокосовом масле первого отжима в небольшой кастрюле на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным. Затем добавьте органический овощной бульон с низким содержанием натрия вместе с овощами (попробуйте брокколи или цветную капусту, сельдерей, капусту и помидоры). Добавьте травы и специи, например итальянскую приправу, соль и перец. Или попробуйте комбинацию куркумы, тмина, корицы и кориандра. Доведите смесь до быстрого кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 10 минут. Наслаждайтесь как есть или пюре, а затем подавайте перед сбалансированной едой с большим количеством овощей; нежирный белок, такой как рыба, птица или бобовые; полезные жиры, такие как авокадо, орехи или семена; и небольшую порцию полезных углеводов, таких как киноа, сладкий картофель или кабачки.

Просто помните, что если съесть тарелку супа, а затем съесть пиццу, тайский пирог или мороженое, вероятно, волшебным образом не получится уменьшить вашу форму. Так что, если вы станете супером, помните об общей картине и знайте, как вы тратите деньги. Итог: суп работает, если работать с ним!