Стоит ли придерживаться диеты 80/20?

Вы, наверное, слышали о людях, которые следуют правилу 80/20. Многие знаменитости клянутся этим: Джиллиан Майклс сказала, что придерживается плана питания 80/20, как и Миранда Керр и Джессика Альба. Австралийский шеф-повар Тереза ​​Каттер даже написала об этом книгу.

Мы можем понять, почему у этой диеты так много знаменитых поклонников. Откровенно говоря, звучит довольно мило. Вместо того, чтобы придерживаться совершенно «чистой» диеты, вам рекомендуется 80% времени придерживаться здоровой пищи. Другими словами, вы можете хорошо питаться в течение недели, но с энтузиазмом согласитесь (без чувства вины) на тот гамбургер, который вы мечтали на выходных.

Но разве правило 80/20 слишком хорошо, чтобы быть правда? И будет ли употребление менее здоровой пищи в 20% случаев саботировать ваши усилия по снижению веса? Мы обратились к зарегистрированным диетологам, чтобы узнать их мнение.

Может быть. По мнению экспертов, соблюдение диеты 80/20 может помочь вам сохранить сбалансированное отношение к еде. «Чтобы быть здоровым, не нужно есть« идеально »- что бы это ни было, - говорит Рэйчел Хартли, врач-диетолог, диетолог из Avocado A Day Nutrition LLC и соучредитель программы Joyful Eating, Nourished Life. «Если 80% вашего рациона состоит из цельных питательных продуктов, оставшиеся 20% могут быть получены из забавных продуктов без ущерба для здоровья», - говорит она.

Также хорошо: зная, что вы можете иногда побаловать себя мороженое с фруктами или итальянская паста, готовая к смерти, побудит вас придерживаться здоровых привычек в другое время, отмечает диетолог Кристин Палумбо из Чикаго, RDN.

«Мы, как известно, плохо умеем считать. калорий, оценки порций и оценки того, сколько мы на самом деле едим », - говорит Саманта Хеллер, RDN, автор книги« Единственное очищение »и радиоведущая SiriusXM. «Поэтому логично, что мы не очень хорошо оцениваем, какие 20% нашей диеты составляют».

Также важно учитывать, как вы классифицируете продукты, которые попадают в эту категорию 20%. Обозначение чипсов или пирожных как «плохих» может в конечном итоге вызвать у вас чувство вины за свой выбор - а это полная противоположность тому, что 80/20 должно сделать для вас. Слово «обман» подразумевает, что здоровое питание является наказанием », - отмечает Хеллер.

В конечном итоге знайте, что потакание имеет место в любом разумном плане питания. «Хотя 20%, возможно, не вносят большой питательный вклад, эти продукты могут быть питательными и другими способами», - говорит Хартли. А именно, как сырная тарелка с девушками - именно то, что нужно в пятницу вечером. Или как эта двойная мерная ложка полностью питает вашу душу.

На 80% заполните тарелку свежими цельными продуктами, такими как овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи, молочные продукты, нежирное мясо и рыба. Ваши 20% могут быть любой едой, которую вы хотите, но лучше придерживаться продуктов, которые вы действительно любите. Эти угощения принесут вам наибольшее удовлетворение.

То, как вы это сделаете, зависит от вашей личности. Если вы хотите большей структуры, Паламбо предлагает разрешить себе четыре бесплатных обеда в течение данной недели или один полный день плюс дополнительный прием пищи. Вы также можете питаться полноценно большую часть времени и подходить к одному или двум маленьким удовольствиям в день.

Но вы также можете быть более расслабленным и рассматривать 80/20 как общее руководство, а не правило. Хартли - большой сторонник интуитивного питания - прислушиваясь к своему телу, большую часть времени кормя его питательной пищей и следуя своей интуиции, когда балуетесь. Она говорит, что такое питание, как правило, приводит к снижению 80/20, даже не задумываясь об этом.