Следует ли считать Nutella десертом или блюдом для завтрака? FDA хочет знать

Намазывать ли вы Nutella тост на завтрак или сбрызгивать мороженое поздно вечером, зависит только от вас - ну, до сих пор. Во вторник, 2 ноября, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обратилось к потребителям Nutella с просьбой сообщить о своих привычках потребления спреда после петиции Ferrero (производителя Nutella) о реклассификации их продукта как продукта для завтрака. . Ответы, которые будут собраны до 3 января 2017 г., определят, будет ли вдвое сокращено содержание жира и калорий на этикетке питания.

В настоящее время Nutella относится к категории «Другие десертные начинки». в разделе «Десертные начинки и начинки», согласно результатам опроса потребителей, проведенного Ferrero в 1991 году. Результаты показали, что 27 процентов опрошенных покупателей продуктовых магазинов предпочли Nutella с мороженым, в то время как только 8 процентов наслаждались ею с хлебом. Таким образом, размер порции спреда был установлен на уровне 2 столовых ложки (как и стандарт для десертных начинок).

Однако Ferrero считает, что их спред должен попадать в категорию «Мед, джемы, желе, фруктовое масло, и меласса », или чтобы была создана совершенно новая категория для спредов на основе орехов и какао. В любом случае размер порции будет изменен на 1 столовую ложку. В 2014 году компания подала прошение в FDA о внесении изменений, ссылаясь на опрос потребителей, проведенный в 2012 году, который показал, что 60 процентов из 722 опрошенных мам использовали Nutella в хлебе, 14 процентов - в бутербродах, 8 процентов - в крекерах и 5 процентов. понравилось с фруктами. Только 2 процента подавали его с мороженым.

«С момента своего появления на рынке США в 1980-х годах Nutella добилась немедленных успехов и верных последователей, которые переносят его в наши дни, где он используется для выращивания. потребительская база в качестве намазки на хлеб, рогалики, английские кексы и другие хлебобулочные изделия, а также в качестве заменителя джема и желе », - написал Ферреро в петиции. «Последние рыночные данные показывают, что на завтрак приходится почти половина потребления Nutella, и он является наиболее популярным блюдом».

Почему важна классификация? Ферреро обеспокоен тем, что потребители выкладывают полные 2 столовые ложки (которые содержат 11 граммов жира, 22 грамма углеводов и 200 калорий) на свои продукты для завтрака, в отличие от их более подходящего предлагаемого размера порции в 1 столовую ложку. Фактически, 1 столовая ложка (или ее эквивалент) - это размер порции в Австралии, Бразилии, Италии, Франции, Германии и Великобритании.

Каким бы ни было решение, мы все равно будем наслаждаться Nutella весь день, от смузи на завтрак до наших мини-пирогов s'mores.