Секреты самых здоровых женщин в мире

Хенрик Трюгг / Корбис Секрет долгой и здоровой жизни в Америке? По мнению исследователей долголетия, это может быть похоже на то, что вы живете в другом месте. Кажется, что каждый год образ жизни другой страны преподносится как новая волшебная палочка, которая вылечит нас от ожирения, сердечных заболеваний и преждевременной смерти: для незаполненного сердца, пасите коз и пейте оливковое масло, как Средиземноморье. Избегайте рака груди и доживите до 100 лет, пообедав тофу в японском стиле. Оставайтесь такими же счастливыми, как норвежцы, охотясь на лосей и собирая бруснику.

Места, которым обычно велят подражать, известны как Голубые зоны или Холодные пятна. Голубые зоны были обнаружены исследователем Дэном Бюттнером и группой исследователей долголетия и описаны в его книге Голубые зоны: уроки для долгой жизни от людей, которые прожили дольше всех . Это районы в Италии, Японии, Греции, Калифорнии и Коста-Рике, где люди традиционно оставались здоровыми и активными до 100 лет и старше. Точно так же «холодные пятна», как определила врач интегративной медицины Дафна Миллер, доктор медицины, автор книги The Jungle Effect , - это пять областей в Мексике, Исландии, Японии, Греции и Камеруне с низкими показателями «западных» такие болезни, как болезни сердца, депрессия и некоторые виды рака.

Теперь я хочу съесть свой путь к долгой жизни, но я не собираюсь начинать собирать сырые растения - я живу в Бруклине. Я восхищаюсь превосходством сосудов у средиземноморцев, но сомневаюсь, что смогу полностью заменить сливочное масло оливковым, а чипсы - орехами. Мои дети взбунтуются.

Но очень важно, чтобы мы все попробовали, - говорит Дэвид Л. Кац, доктор медицинских наук, директор-основатель Йельского исследовательского центра по профилактике заболеваний: «Центры по контролю заболеваний прогнозируют, что каждый третий американец к 2050 году будет иметь диабет ». Сообщение получено! Поэтому я изучил несколько ключевых регионов, чтобы увидеть, какие привычки мы, американцы, могли бы выработать у себя.

Французские женщины остаются стройными с маленькими порциями
Согласно бестселлеру Французские женщины не толстеют Мирей Гильяно, парадокс того, как француженки потребляют масло и сливки, не набирая веса, можно объяснить двумя словами: контроль порций. У них есть небольшое количество свежей качественной еды и богатого антиоксидантами вина, они задерживаются на нескольких блюдах и наслаждаются каждым кусочком.

Французские женщины также обычно гуляют везде, вместо того, чтобы пытаться добраться до тренажерного зала. «Во Франции они поднимаются по лестнице. Многие здания старше, и в них нет лифтов, - говорит Стивен Джонас, доктор медицинских наук, профессор профилактической медицины в Медицинской школе Университета Стони Брук в Нью-Йорке и соавтор книги 30 секретов самых здоровых кухонь мира . Кроме того, цена на бензин намного выше, поэтому люди мотивированы ходить пешком, а не ездить на автомобиле. Все это сводится к тому, что у француженок низкий уровень сердечных заболеваний и ожирения (12% по сравнению с 36% в США).

Теоретически я восхищаюсь французской идеей "еда - это в центре внимания". Если бы я только мог скоротать полдень, гуляя от булочной к булочной. Но как работающая мать двоих подростков я изо всех сил стараюсь съесть 30-минутный обед. И это нормально, доктор Джонас говорит: «Даже если это будет быстро, домашняя еда из цельных ингредиентов лучше, чем поход в ресторан с огромными порциями и пустыми калориями».

Следующая страница: Семья - это ключ
Скандинавы едят от фермы к столу
Традиционная североевропейская философия питания

Винсент Бесно / заключается в том, чтобы есть то, что вы или кто-то поблизости выращивали или собирали. Ключевые слова местные и свежие. Местные растения включают овощи семейства крестоцветных, цельнозерновые и ягоды. Северяне едят жирную рыбу, богатую омега-3, а также лосей и диких птиц, которые, как правило, худее, чем домашний скот, выращиваемый на фермах.

Скандинавская диета и образ жизни приводят к низким показателям ожирения (поскольку ниже 8%, в зависимости от страны). Несмотря на скудный солнечный свет, исландцы и скандинавы на самом деле страдают от депрессии меньше, чем американцы, возможно, из-за всех этих омега-3.

В Скандинавии это также физический компонент для производства еды. «Они расходуют энергию на рост и накопление, - объясняет Эми Лану, доктор философии, старший научный сотрудник Комитета врачей по ответственной медицине в Вашингтоне, округ Колумбия. - Но это невозможно во многих регионах Америки». Если вы не можете заниматься садоводством на заднем дворе, даже поездка на выходные за яблоками или ягодами поможет вам поесть и станет хорошей тренировкой.

Японцы ценят семейные связи
Окинава, Район японских островов известен самой высокой концентрацией долгожителей (людей в возрасте 100 лет и старше) в мире. По сравнению с американцами, у них на 80% ниже уровень смертности от рака груди и менее половины случаев смерти от рака яичников или толстой кишки. У них также намного ниже уровень деменции и более низкий риск сердечных заболеваний.

8 простых способов стать здоровым сегодня

Если вам интересно: «Как мне стать здоровым?» тогда пришло время внести некоторые изменения в образ жизни! Похудейте, поправьтесь и почувствуйте себя лучше с этими простыми советами от экспертов. Подробнее о том, как стать здоровым

Как они это делают: на Окинаве практикуют хара хати бу, то есть есть до 80%. Кажется, что духовный образ жизни, включающий молитву и медитацию, снижает стресс и, возможно, связанные с ним болезни. Считается, что низкий уровень заболеваемости раком связан с рационом с высоким содержанием клетчатки, включающим рис, сою, крестоцветные и морские овощи, фрукты, жирную рыбу, богатую омега-3, и лишь небольшое количество молочных продуктов и мяса.

Не менее важно чувство связи и общности. «В« голубых зонах », таких как Окинава, существует сильная социальная поддержка, семейные узы и большое значение придают продолжению активности в обществе до 80, 90 и 100 лет», - говорит Бюттнер. «Чувство сопричастности имеет значение для снижения стресса, предотвращения болезней и долголетия».

Хорошие жиры в Средиземноморье продлевают жизнь
Широко разрекламированная средиземноморская диета связана с более долгой жизнью и более низкий риск сердечных заболеваний, диабета, ожирения, рака, болезни Паркинсона и Альцгеймера. Как мы уже слышали, эта диета включает полезные жиры (оливковое масло, орехи, рыба), нежирные белки, фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, и умеренное количество вина. Конечно, все дело в том, чтобы знать, когда сказать баста - хватит. «Ешь как итальянец» не означает погружаться в бесконечную миску для макарон.

Бюттнер добавляет: «В Голубых зонах, таких как остров Икария в Греции, большие семьи под одной крышей готовят семейные обеды. ' Более того, активность - это часть повседневной жизни, а не то, что нужно переносить в спортзале.