Ресвератрол: чудо-добавка или кража на экране телевизора?

Istockphoto``И снова мы идем, еще одно чудо-добавка, любезно предоставленная 60 минут '', - подумал я, просмотрев недавний отчет в новостных журналах о ресвератроле (соединение, которое содержится в красном вине) и его, казалось бы, удивительном потенциале замедлить процесс старения

Я видел, как почтенный Морли Сафер потягивает красное вино и брал интервью у двух исследователей, которые основали биотехнологическую компанию для исследования этого вещества, и подумал, что добавка против старения не может появиться в ближайшее время для Морли (это только я или стал ли он шарпеем-человеком?)

Его история напомнила мне еще одно «чудесное дополнение», которое корреспондент 60 Minutes Лесли Шталь подала в 2004 году из пустыни Калахари. В нем она сказала, что африканский кактус под названием худия «буквально может лишить вас аппетита».

Так быстро, как вы могли сказать «похудеть без диеты и упражнений» или «живи вечно, никогда не умирай», Hoodia - а теперь и ресвератрол - пищевые добавки стали появляться по всему Интернету, «как видно по телевизору». Ни разу не появилось доказательств того, что худия может уменьшить ваш аппетит - или что-то еще, если на то пошло. И у меня есть авторитетный источник, что многие из добавок худии содержат мало или совсем не содержат худии, даже если препарат действительно работал.

Следующая страница: А как насчет ресвератрола? Но как насчет ресвератрола? Исследования показывают, что употребление красного вина в умеренных количествах полезно для сердца, а исследования показали, что красное вино влияет на здоровый образ жизни людей, придерживающихся средиземноморской диеты. Но можете ли вы извлечь полезные вещества из красного винограда или вина и рассчитывать на те же преимущества? Может ли ресвератрол однажды стать источником молодости?

«Вопросы, которые вы поднимаете, не только важны, но и интересны», - говорит Томас Валле, доктор философии, почетный профессор фармакологии Медицинского университета Южной Каролины. в Чарльстоне. Уолл изучает триггеры рака и знаком с потенциальными преимуществами ресвератрола для предотвращения рака.

Выпить пару стаканов красного вина во время еды, содержащей много овощей, без сомнения, очень полезно, - говорит он мне. Но, по его словам, предположение, что таблетки с резерватролом могут иметь те же преимущества, - это снова нечто иное. «Если вы попытаетесь свести это к отдельным диетическим соединениям, все быстро станет очень сложным».

Более того, по его словам, долголетие - одно из многих утверждений, которые цитируют сторонники ресвератрола -, конечно, никогда не сможет пройти испытания на людях. «Мы даже еще не знаем, как человеческий организм использует ресвератрол», - говорит он. Фактически, согласно результатам одного исследования, проведенного Уолле, «FDA дисквалифицирует ресвератрол как полезное для здоровья химическое вещество». Хотя Валле говорит мне, что ресвератрол может обладать и другими полезными свойствами, эксперты все еще размышляют, что именно они могут быть.

Итог? Валле не рекомендует принимать ресвератрол в качестве искусственной пищевой добавки. Я прислушусь к его совету и сэкономлю деньги на добавках, а вместо этого потрачу их на действительно хорошую бутылку хорошего для меня красного вина.