Чай пуэр: преимущества, дозировка, побочные эффекты и многое другое

• Преимущества и преимущества использует
• дозировку.
• Остановка и отмена.
• Передозировка.
• Взаимодействия
• Хранение и отмена; обработка
• Беременность & amp; грудное вскармливание
• Конкретные группы населения
• Альтернативы
• FAQ

Что такое чай пуэр?

Чай пуэр - или чай пуэр - это уникальный вид ферментированного чая, который традиционно производят в китайской провинции Юньнань. Он сделан из листьев дерева, известного как «старое дикое дерево», которое растет в этом регионе.

Хотя существуют и другие виды ферментированного чая, такие как чайный гриб, чай пуэр отличается тем, что сами листья ферментируются, а не заваренный чай.

Пуэр обычно продается в прессованные «лепешки» из чайных листьев, но также могут продаваться как рассыпной чай.

Многие люди пьют чай пуэр, потому что он не только полезен для здоровья, но и приносит пользу ферментированной пище.

Польза и применение

Может способствовать снижению веса

Имеются некоторые ограниченные доказательства в поддержку использования чая пуэр для похудания.

Исследования на животных и в пробирках показали, что чай пуэр может помочь синтезировать меньше новых жиров при сжигании большего количества накопленного жира, что может привести к потере веса (1, 2).

Тем не менее, учитывая отсутствие исследований на людях по этой теме, необходимы дополнительные исследования.

Кроме того, чай пуэр ферментируется, поэтому он также может вводить в ваш организм полезные пробиотики или полезные кишечные бактерии. тела.

Эти пробиотики могут помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, который играет ключевую роль в управлении весом и голодом (3, 4, 5).

Одно исследование с участием 36 человек с избыточным весом показало, что употребление 333 мг экстракта чая пуэр 3 раза в день в течение 12 недель привело к значительному улучшению массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и показателей абдоминального жира. по сравнению с контрольной группой (6).

Тем не менее, это исследование не доказывает, что употребление чая пуэр может помочь вам похудеть. В этих исследованиях использовались высококонцентрированные экстракты, которые содержали активные ингредиенты чая пуэр в гораздо более высоких дозах, чем те, которые вы получаете при его употреблении.

Повышает уровень холестерина

Несколько исследований на животных наблюдали, что добавление экстрактов чая пуэр улучшает уровень жира в крови (7, 8, 9).

Экстракты чая пуэр могут помочь снизить уровень холестерина двумя способами (10).

Во-первых, чай пуэр увеличивает количество выводимой с пищей жирной желчной кислоты из организма. кал, тем самым предотвращая попадание жира в кровоток (10).

Во-вторых, в исследованиях на животных, чай пуэр также снижает накопление жира. Вместе эти эффекты могут снизить риск сердечных заболеваний (11, 12).

Тем не менее, исследования на животных с использованием концентрированных экстрактов не доказывают, что употребление чая пуэр будет иметь такие же эффекты у людей.

Подавляет рост рака

В исследованиях в пробирках экстракты чая пуэр убивали рак груди, рак полости рта и рак толстой кишки (13, 14, 15).

Хотя эти результаты представляют собой многообещающую отправную точку для будущих исследований, чай пуэр не следует использовать для лечения рака.

Эти исследования предполагают нанесение высококонцентрированных экстрактов непосредственно на раковые клетки, а пить нельзя. чай пуэр взаимодействует с раковыми клетками в вашем теле. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как чай пуэр может повлиять на раковые клетки.

Может улучшить здоровье печени

Поскольку чай пуэр помогает снизить накопление жира, он может предотвратить или обратить вспять неалкогольную жировую болезнь печени, заболевание, при котором в печени накапливается избыточный жир. Однако пока это было отмечено только в исследованиях на животных (16).

Другое исследование на животных также показало, что экстракт чая пуэр может защитить печень от повреждений, вызванных химиотерапевтическим препаратом цисплатином (17).

Это многообещающая область исследований, но необходимы исследования на людях, прежде чем можно будет делать какие-либо заявления о чае пуэр и функции печени.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Большинство побочных эффектов чая пуэр связано с содержанием в нем кофеина. В зависимости от крепости чая пуэр может содержать 30–100 мг кофеина на чашку (18).

Большинство людей могут переносить до 400 мг кофеина в день, но некоторые из побочных эффектов чрезмерного употребления кофеина могут включать (19):

• бессонница
• головокружение
• дрожь
• изменение сердечного ритма
• обезвоживание
• диарея или чрезмерное мочеиспускание

Поскольку ферментированные продукты могут влиять на концентрацию кишечных бактерий, чай пуэр также может повлиять на ваше пищеварение и потенциально вызвать расстройство пищеварения.

Дозировка и способы заваривания

Большинство люди могут безопасно пить до 3 чашек (710 мл) чая пуэр в день, если они не употребляют в больших количествах другие напитки с кофеином.

Отсутствуют исследования того, сколько чая пуэр следует пить в день, чтобы ощутить его потенциальную пользу для похудания, но 1-2 чашки (240-480 мл) в день - хорошая отправная точка.

Как заваривать чай пуэр

• чай пуэр - один торт или 3–4 грамма рассыпного чая на чашку, которую вы планируете заваривать.
• кипяток
• чайник с ситечком.
• чашки или кружки.
• дополнительные принадлежности, такие как сливки, молоко или подсластитель.

1. Поместите пирог или листья чая пуэр в чайник и залейте кипятком ровно настолько, чтобы покрыть листья, затем слейте воду. Повторите этот шаг еще раз, обязательно слейте воду. Это «полоскание» помогает приготовить чай высокого качества.
2. Наполните чайник кипятком и дайте чаю настояться в течение 2 минут. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете настаивать на более длительный или короткий период.
3. Разлейте чай по чайным чашкам и добавьте дополнительные по желанию.

Остановка и прекращение приема

Если вы полностью не откажетесь от кофеина, у вас не должно возникнуть проблем с прекращением приема чая пуэр, и у вас не должно быть никаких симптомов абстиненции.

Однако, если чай пуэр - это Это единственный источник кофеина, который вы употребляли, или если вы отказываетесь от кофеина вместе с чаем пуэр, у вас могут возникнуть некоторые симптомы отмены кофеина, включая усталость, головные боли и проблемы с концентрацией внимания (19).

Тем не менее, большинство симптомов отмены кофеина длятся всего около 1 недели (19).

Передозировка

Передозировка чая пуэр маловероятна. Тем не менее, он содержит кофеин, поэтому существует некоторый риск передозировки кофеином, если вы пьете несколько чашек в день в сочетании с другими напитками с кофеином.

Симптомы передозировки кофеином, такие как нерегулярное сердцебиение, могут появиться после приема 400 мг кофеина, что эквивалентно 4 или более чашкам (950 мл) чая пуэр, в зависимости от крепости напитка. (19).

Одна или две чашки (240–480 мл) чая пуэр представляют небольшой риск передозировки.

Взаимодействие

пуэр чай относительно безопасен, и большинство лекарственных взаимодействий связано с содержанием в нем кофеина. Некоторые препараты, которые могут взаимодействовать с кофеином, включают антибиотики, некоторые стимуляторы, определенные сердечные препараты и определенные лекарства от астмы (19).

Если у вас есть какие-либо опасения по поводу потребления кофеина и принимаемых лекарств, вам следует проконсультироваться со своим врачом.

Хранение и обращение

Чай пуэр - это ферментированный продукт, качество которого с возрастом продолжает улучшаться, поэтому при правильном хранении он хранится почти бесконечно.

Храните пирожные с чаем пуэр в герметичном контейнере в прохладном темном месте, например в кладовой.

Если он выглядит, пахнет или на нем видна плесень, вы должны выбросить его.

Беременность и кормление грудью

Кофеин - самая большая проблема относительно чая пуэр во время беременности или кормления грудью.

Хотя беременным женщинам не обязательно полностью исключать кофеин из своего рациона, им не следует переусердствовать. Эксперты рекомендуют употреблять не более 200 мг кофеина в день во время беременности (19).

Поскольку чай пуэр может содержать до 100 мг на чашку (240 мл), его можно добавлять в рацион беременной женщины в умеренных количествах, если она не употребляет регулярно другие напитки с высоким содержанием кофеин.

Кормящие женщины также должны ограничить потребление кофеина примерно до 300 мг в день, так как небольшое количество кофеина может попадать в грудное молоко (20).

Использование в определенных группах населения

Похоже, что чай пуэр не имеет противопоказаний для определенных групп населения.

Как и другие чаи, вам следует избегать чая пуэр, если он вас беспокоит. Из-за содержания в нем кофеина также не следует пить его в избытке.

Людям с нарушениями сна, мигренью, проблемами с сердцем, высоким кровяным давлением, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или язвами рекомендуется избегать чрезмерного употребления кофеина (19).

Несмотря на это, 1 –2 чашки (240–480 мл) в день подойдет большинству людей.

Альтернативы

Пуэр уникален в мире чаев. Что касается заваренного чая, его ближайшей альтернативой может быть черный чай. Черный чай окисляется, что приводит к его темному цвету, но не ферментируется в такой степени, как пуэр.

Чтобы получить аналогичный напиток, который содержит преимущества ферментированных продуктов, попробуйте чайный гриб, ферментированный чай. Его можно приготовить из любого сорта чая, и жидкость ферментируется, а не листья, как в случае с чаем пуэр.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Каков вкус чая пуэр?

Благодаря процессу ферментации чай пуэр имеет уникальный острый или «фанковый» вкус, но он смешан с другими ароматами, такими как сладость, горечь , и приземленность.

Чай пуэр с другими ингредиентами будет иметь другой вкус. Кроме того, вкус чая меняется по мере того, как чай продолжает стареть.

Что такое необработанный чай пуэр?

Существует два основных сорта чая пуэр - спелый и сырой.

Спелый чай пуэр - самый дешевый сорт. Этот чай получают путем ферментации листовых листьев в течение нескольких месяцев и затем придания им формы (21).

Сырой чай пуэр стоит дороже. При приготовлении сырого пуэра этапы приготовления спелого пуэра меняются. Свежие чайные листья сначала прессуются, а затем ферментируются - обычно в течение многих лет (21).

Какие самые популярные вкусы чая пуэр?

Пуэр - популярный чай. выбор и часто наполненный другими ароматами. Популярные смеси включают шоколадный чай пуэр, содержащий какао-порошок, и пуэр хризантемы, содержащий высушенные лепестки цветка хризантемы.

Эти добавки могут сделать вкус чая пуэр намного лучше, так как у него уникальный вкус, который нравится не всем.

Сколько калорий в чае пуэр?

Заваренные чаи, в том числе пуэр, по своей природе не калорийны или чрезвычайно низкокалорийны в калориях. Однако добавление сахара или сливок увеличит калорийность вашего чая.

Можно ли пить чай пуэр каждый день?

Да, пить чай пуэр не вредно. ежедневно, если вы хорошо его переносите.