Недостаточность омега-3 в США

• Что такое омега-3?
• Преимущества
• Распространена ли недостаточность?
• Роль омега-3
• Диета и пищевые добавки
• На вынос

Мы стали партнерами с маслом антарктического криля Кори, чтобы пролить свет на то, как и почему американцы получают недостаточное количество омега-3 в их диета.

Незаменимые жирные кислоты (НЖК) - это типы жиров, которые организм не может производить. Люди могут получить их только из пищевых источников.

Существует два класса EFA: жирные кислоты омега-6 и жирные кислоты омега-3. Оба типа необходимы для поддержания здоровья. Но большинство людей потребляют слишком много продуктов, богатых омега-6 жирами, и недостаточно продуктов, богатых омега-3 жирами.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, почему большинство людей в Соединенных Штатах, как правило, не получают достаточного количества омега-3. -3 в целом и как увеличить количество омега-3 в вашем рационе.

Что такое омега-3?

Омега-3 жирные кислоты - это типы жиров, которые только в определенных продуктах и ​​добавках. Существует три основных типа жиров омега-3:

• докозагексаеновая кислота (DHA);
• эйкозапентаеновая кислота (EPA);
• альфа-линоленовая кислота ( ALA)

DHA и EPA содержатся в таких продуктах, как холодноводная рыба, водоросли и криль. АЛК содержится в растительной пище, такой как лен, грецкие орехи и масло канолы.

Ваш организм может использовать ДГК и ЭПК сразу после их употребления.

Но ALA должна быть преобразована в DHA и EPA, чтобы организм мог использовать ее для чего-то другого, кроме энергии. Когда АЛК не превращается в ЭПК или ДГК, она накапливается или используется для получения энергии, как любой другой диетический жир.

Кроме того, количество превращаемой АЛК довольно мало. Исследования показывают, что у людей, придерживающихся типичной западной диеты, только от 5 до 8 процентов ALA превращается в EPA. Еще меньше преобразуется в DHA - от 0,5 до 5 процентов.

Каковы преимущества омега-3?

Важно потреблять достаточное количество жиров омега-3. Увеличение потребления за счет употребления в пищу продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, и приема добавок омега-3 было связано с несколькими преимуществами для здоровья.

Например, омега-3 поддерживает:

• Здоровье сердца. Исследования показали, что преимущества связаны с факторами риска сердечных заболеваний.
• Здоровье мозга. Омега-3 могут поддерживать когнитивные функции. Исследования были сосредоточены на таких состояниях, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.
• Воспалительные состояния. Жиры Омега-3 помогают регулировать воспаление в организме.
• Здоровье зрения. Исследования были сосредоточены на возрастной дегенерации желтого пятна и синдроме сухого глаза, но доказательства ограничены.

Хотя несколько исследований показали пользу для здоровья от омега-3, по-прежнему отсутствует высокий уровень содержания омега-3. качественные исследования в некоторых из этих областей.

Распространена ли недостаточность в США?

Хотя руководящие принципы рекомендуют комбинированное потребление DHA и EPA от 250 до 500 мг в день, люди в Соединенных Штатах потребляют гораздо меньше. Среднее потребление ЭПК и ДГК из пищевых источников у взрослых составляет около 90 мг.

Для сравнения, 3 унции выращенного атлантического лосося содержат около 1240 мг ДГК на порцию и 590 мг ЭПК.

Исследование 2019 года, в котором анализировались данные 45 347 американцев, показало, что потребление омега-3 было ниже рекомендованного количества во всех возрастных группах. Это демонстрирует, что недостаточность омега-3 является обычным явлением в Соединенных Штатах.

Более того, даже несмотря на то, что оптимальное соотношение омега-6 и омега-3 в рационе было предложено как 2: 1. или меньше, у большинства американцев соотношение омега-6 и омега-3 в рационе колеблется от 10: 1 до 25: 1.

Это потому, что люди в Соединенных Штатах, как правило, едят больше Богатые омега-6 растительные масла, такие как кукуруза, подсолнечник и соевые бобы, которые содержатся практически во всех обработанных пищевых продуктах, и менее богатые омега-3 продукты, такие как жирная рыба.

Что произойдет, если вы не потребляете достаточно Омега-3?

Жиры омега-3 играют в организме множество важных ролей.

Они образуют молекулы, называемые эйкозаноидами, которые действуют в вашем теле как посредники. Они играют важную роль в вашей иммунной, сердечно-сосудистой, эндокринной и легочной системах. Омега-3 также обеспечивают организм энергией.

Высокое соотношение омега-6 и омега-3 связано с повышенным риском развития различных проблем со здоровьем. Это включает:

• воспалительные состояния кожи;
• повышенные факторы риска сердечных заболеваний;
• метаболический синдром
• ожирение

Факторы риска дефицита омега-3

Хотя было показано, что недостаточность или недостаточность омега-3 часто встречаются у людей всех возрастов в США, истинный дефицит омега-3 встречается редко. .

Однако исследования показали, что определенные группы населения подвержены повышенному риску придерживаться диеты, в которой недостаточно жиров омега-3.

Например, в одном исследовании исследователи обнаружили, что среди других групп взрослые и пожилые женщины с большей вероятностью потребляли омега-3 ниже рекомендованных уровней.

Те, кто соблюдает диету с очень низким содержанием жиров, веганы и люди с проблемами всасывания, также могут подвергаться более высокому риску недостаточности омега-3.

Способы увеличить потребление омега-3

Омега-3 можно потреблять из пищевых источников. Для тех, кто не регулярно употребляет жирную рыбу, следует рассмотреть возможность приема добавок омега-3.

Диета

Продукты, богатые DHA и EPA, включают:

• жирная рыба, такая как лосось, макрель, форель, анчоусы, тунец, сардины и сельдь.
• моллюски, такие как устрицы, моллюски и мидии.
• икра (рыбные яйца)
• яйца, мясо и молочные продукты пастбищных животных содержат небольшие количества.

Продукты, богатые ALA, включают: *

• грецкие орехи, чиа семена, семена конопли и семена льна
• соевое масло и соевые бобы
• масло периллы и канолы

* Имейте в виду, что коэффициент конверсии АЛК в ЭПК и ДГК в организме беден.

Добавки

Существуют добавки с омега-3 как растительного, так и животного происхождения.

Масло криля, рыбий жир, масло водорослей и жир печени трески - это пищевые добавки, богатые ДГК и ЭПК.

Капсулы чистого антарктического масла криля Кори содержат 250 мг омега-3 ЭПК. и ДГК в ежедневной порции.

Водорослевое масло, пожалуй, лучший источник растительных жиров омега-3, потому что водорослевое масло содержит ЭПК и ДГК, в то время как другие растительные продукты содержат АЛК, что неэффективно превращается в DHA и EPA организмом.

Вывод

Жиры омега-3 и омега-6 необходимы для здоровья.

Однако большинство людей в Соединенных Штатах потребляют слишком много омега-6 и недостаточно омега-3. Потребление достаточного количества омега-3 важно, потому что они поддерживают здоровье сердца и мозга.

Вы можете оптимизировать соотношение омега-6 и омега-3 и улучшить общее состояние здоровья, увеличив потребление продуктов и добавок, богатых омега-кислотами. -3 с.

Больше о незаменимых омега-3 из океана

• 6 научно обоснованных преимуществ масла криля для здоровья
• Масло криля по сравнению с рыбьим жиром : Что лучше для вас?
• 9 способов повысить естественную защиту вашего тела
• 17 научно обоснованных преимуществ жирных кислот омега-3
• Просмотреть все