Нет, вам, вероятно, не стоит заставлять своих детей принимать кето - вот почему

Поиск подходящей диеты может оказаться долгим и напряженным процессом. Но после того, как вы составили план питания, стоит ли детям в вашей семье последовать его примеру?

Я решил разобраться в этом после новой поваренной книги кето-дружественных рецептов для детей начал разжигать полемику в сети. Многие взрослые придерживаются диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов для похудения, хотя она крайне ограничительна и может вызвать нежелательные побочные эффекты. Поэтому понятно, что людей беспокоит, обеспечивает ли кето детей необходимыми им питательными веществами, и опасно ли посадить молодого человека на любую диету с таким количеством ограничений. Оказывается, диетологи тоже обеспокоены.

Кето-диета была создана в 1920-х годах, чтобы помочь контролировать судороги у детей с определенным типом эпилепсии, - говорит Джули Аптон, доктор медицинских наук. Это было до того, как были разработаны лекарства от эпилепсии, которые намного эффективнее контролируют приступы. Если ребенок не был переведен на кето-диету врачом и будет находиться под наблюдением врача и диетолога, ему не следует соблюдать кето-диету.

«Диета слишком экстремальная, слишком ограничивающая. углеводы, которые обеспечивают энергию, а также клетчатку, витамины группы B и многие другие важные питательные вещества, - говорит Аптон.

Синтия Сасс, доктор медицинских наук, редактор по питанию, отвечающий за здоровье, соглашается. Она говорит, что кето-диета исключает богатые питательными веществами полезные продукты, такие как цельнозерновые, крахмалистые овощи (например, сладкий картофель, бобы, чечевицу и большинство фруктов), и даже ограничивает количество некрахмалистых овощей, которые можно употреблять ежедневно. . Короче говоря, кето-диета серьезно ограничивает воздействие витаминов, минералов, клетчатки, пребиотиков и антиоксидантов, которые жизненно важны для роста, развития и общего физического и психического здоровья ''.

Типичный кето-диетолог получает примерно 55–60% дневной нормы калорий составляют жиры, 30–35% - белок и 5–10% - углеводы. Тем не менее, в рекомендованном расщеплении макроэлементов для детей в возрасте от 4 до 18 лет говорится, что от 25% до 35% от общей суточной калорийности должны поступать из жиров, от 10% до 30% из белков и от 45% до 65% из углеводов, согласно 2015 г. -2020 диетические рекомендации для американцев.

«Кето-диеты могут содержать дефицит многих питательных веществ, присутствующих в углеводсодержащих продуктах, таких как клетчатка, витамины группы B, калий, витамины A, C и E и многие другие», - говорит Аптон. Недостаток питательных веществ может препятствовать развитию детей, а также вызывать ряд других проблем со здоровьем.

Другими возможными побочными эффектами кето-диеты являются симптомы гриппа, диарея, потеря мышечной массы и кетоацидоз ( или кислая кровь). Диета также может повысить риск сердечных заболеваний и диабета, поскольку диеты с высоким содержанием жиров, такие как кето, могут повысить уровень холестерина, поскольку стимулируют потребление избыточного количества животного белка и воспалительных жиров.

Исследование 2018 года показало, что даже у детей, которые следуют кето для контроля судорог, возникают проблемы со здоровьем, связанные с диетой. Эти проблемы включали дефицит микро- и макроэлементов, снижение общего роста и здоровья костей, повышение уровня холестерина, запоры, рвоту и диарею.

Еще одна причина, по которой кето является проблематичным для детей: диета, как правило, не является устойчивой в течение длительного времени. -срок. «Зачем кому-то показывать своему ребенку такой режим питания, с которым они не могут жить всю жизнь?» Аптон говорит, объясняя, что это может привести к развитию у детей нарушенных пищевых привычек.

«Я вижу взрослых, у которых возникает сильное беспокойство, стыд и чувство вины, привязанные к определенным продуктам после кето-диеты, и которые не могут поддерживать строгий план, - говорит Сасс. «Что еще хуже, они часто чувствуют себя физически лучше после того, как разложились и съели здоровую пищу, такую ​​как бананы и овсянку, но затем почувствовали, что поступили плохо или сделали что-то не так».

Вместо того, чтобы заставлять своих детей одеваться. кето, научите их выбирать высококачественные продукты, богатые питательными веществами. Ограничьте употребление сладких и обработанных продуктов и поощряйте их есть свежие цельные продукты. «Дети нуждаются в питании, равновесии, устойчивости и способе питания, который одновременно поддерживает физическое, эмоциональное и социальное благополучие», - говорит Сасс. «Кето-диета этого не обеспечивает».