McDonald's только что внесла большие изменения в свои куриные макнаггетсы

Компания McDonald’s объявила сегодня, что ее Chicken McNuggets теперь не содержат искусственных консервантов. Это изменение, над которым гигант быстрого питания работал около года. Котлеты из свиной колбасы, яйца в стиле омлета, подаваемые с такими продуктами, как бутерброды для завтрака и яичница-болтунья, теперь также не содержат искусственных консервантов.

McDonald's также заявил, что курица, используемая в его еде, включая McNuggets, является больше не выращивают с использованием антибиотиков, важных для здоровья человека. В марте 2015 года компания обязалась прекратить использование этой формы противомикробных препаратов на своем птицеводческом предприятии в США к марту 2017 года, но завершила переход раньше запланированного срока.

Шаг Макнаггет означает самый популярный пункт меню компании. теперь не содержит фосфатов, ингредиента, который использовался в качестве консерванта. Руководители сообщили Fortune, что компании не нужно искать альтернативу, потому что ее McNuggets не нуждаются в длительном хранении; Размер и масштаб McDonald's означают, что его запасы обновляются очень быстро.

«Раньше у нас было не так много дистрибьюторов, поэтому мы хотели иметь длительный срок хранения, чтобы он мог распространяться по всей стране», - сказал главный поставщик McDonald's в США. Офицер цепи Марион Гросс рассказывает Fortune. «Времена и инфраструктура изменились».

Президент McDonald’s в США Майк Андрес говорит, что компании также необходимо найти новый шортенинг для приготовления McNuggets, не содержащий искусственных консервантов. «Вероятно, это было самой большой проблемой», - говорит он.

Объявление McDonald's - это всего лишь последнее заявление компании, связанное с поиском продуктов питания, включая решение подавать яйца только от кур без клеток. в течение следующего десятилетия. «Более чистые» ингредиенты и толчок к новым инициативам в области защиты животных появляются в то время, когда компания пытается исправить положение после серьезного спада продаж. Генеральный директор Стив Истербрук, занявший руководящую должность в 2015 году, дал понять, что приведение компании в соответствие с меняющимися предпочтениями потребителей в еде является ключом к тому, чтобы вернуть компанию в нужное русло.

McDonald's начал тестирование новых McNuggets в марте. в 140 местах в Вашингтоне и Орегоне. В том же месяце компания зарегистрировала товарный знак с фразой «чем проще, тем лучше».

В рамках сегодняшнего объявления компания также заявила, что в этом месяце начнет выпуск новых булочек, которые больше не содержат фруктозы с высоким содержанием фруктозы. кукурузный сироп. В совокупности все объявления затрагивают почти половину блюд в меню McDonald’s.