Во Флориде выявлено коровье бешенство. Вот почему не стоит паниковать

Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило вчера, что случай губчатой ​​энцефалопатии крупного рогатого скота (BSE), также известной как коровье бешенство, был недавно выявлен у коровы, выращиваемой на говядину во Флориде. Но нет причин волноваться, утверждает Министерство сельского хозяйства США. Согласно заявлению агентства, животное «никогда не попадало в каналы убоя и никогда не представляло опасности для продовольствия или здоровья человека».

Давайте будем честными: коровье бешенство звучит довольно устрашающе, особенно потому, что его связывают со смертельным неврологическим заболеванием людей, которое называется болезнью Крейтцфельдта-Якоба (БКЯ). К счастью, тип, обнаруженный у этой коровы из Флориды, не может передаваться людям, - говорит Брайан Эпплби, доктор медицинских наук, директор Национального центра наблюдения за патологией прионных заболеваний при Университете Кейс Вестерн Резерв. Однако, поскольку коровье бешенство снова в заголовках новостей, он хочет, чтобы все узнали о коровьем бешенстве, CJD и безопасности пищевых продуктов после появления этих новостей.

BSE - это неврологическое заболевание, которое влияет на структуру мозга зараженного крупного рогатого скота, по данным Министерства сельского хозяйства США. Это вызвано белками, называемыми прионами, из-за которых животные теряют двигательные навыки, развивают проблемы с координацией, теряют вес, снижают выработку молока и изменяют поведение.

Не существует вакцины для предотвращения коровьего бешенства и однократного лечения. животное инфицировано. После появления симптомов его состояние ухудшается до тех пор, пока он не подвергнется эвтаназии или не умрет от болезни.

Существует два типа BSE: классический и атипичный. Классический BSE может передаваться, когда другие коровы проглатывают определенные материалы, например ткани головного или спинного мозга, от инфицированных животных. Это также было связано с CJD у людей, которые ели зараженное мясо.

Атипичный BSE, с другой стороны, возникает, когда прионные белки у крупного рогатого скота спонтанно меняются с нормального на аномальный. Ученые не уверены, почему происходят эти изменения, но они изучают, могут ли генетические факторы или факторы окружающей среды играть роль. Нет никаких доказательств того, что атипичный BSE может передаваться от коровы к корове или от коровы к человеку.

Люди не могут заразиться коровьим бешенством, поскольку оно может возникнуть, по определению, только у крупного рогатого скота. Однако они могут развить родственную инфекцию, называемую вариантом болезни Крейтцфельдта-Якоба (vCJD), при употреблении зараженного мяса. Самая известная вспышка вБКЯ произошла в Соединенном Королевстве в 1980-х и 1990-х годах.

В Соединенных Штатах когда-либо было зарегистрировано только четыре случая вБКЯ, и все подозреваются, что они были приобретены за пределами США. страна. «Время, в течение которого кто-то подвергается воздействию этих агентов, до того момента, когда он заболеет, может составлять десять или более лет», - говорит доктор Эпплби. «Двое заболевших были бывшими жителями Великобритании, а двое других, по нашему мнению, ехали за пределы страны, когда ели зараженную говядину».

Однако существует еще одна форма болезни Крейтцфельдта-Якоба, известная как спорадическая CJD ( sCJD), который возникает у людей без какой-либо известной причины. По данным Фонда болезни Крейтцфельдта-Якоба, этот штамм болезни поражает примерно одного человека на миллион человек, что означает около 320 новых случаев в год в Соединенных Штатах. Также было зарегистрировано несколько случаев БКЯ, зараженных во время медицинских процедур.

Спорадическая БКЯ - быстро прогрессирующее заболевание, - говорит доктор Эпплби: как только у людей появляются симптомы, в том числе слабоумие и двигательные проблемы, они обычно умереть в течение четырех-шести месяцев. Однако вариантный штамм, связанный с ГЭКРС, немного отличается.

«Он поражает молодых людей - в Великобритании он поражал подростков и людей в возрасте от 20 до 30 лет - и они, как правило, чаще обращаются к психиатрическим больным. симптомы предшествуют обычным симптомам », - говорит д-р Эпплби. Эти психиатрические симптомы могут включать депрессию, апатию или даже галлюцинации.

Случай, выявленный во Флориде, был одним из случаев атипичного BSE, что означает, что он возник спонтанно. Это произошло у 6-летней мясной коровы, выращиваемой во Флориде, но оно было протестировано в лаборатории ветеринарной диагностики Университета штата Колорадо «в рамках обычного надзора за крупным рогатым скотом, который считается непригодным для убоя», согласно заявлению Министерства сельского хозяйства США.

Ветеринарные службы Министерства сельского хозяйства США и Флориды собирают дополнительную информацию по этому делу, говорится в заявлении агентства. Но это не редкость, когда ГЭКРС обнаруживается у мясного скота; Фактически это шестой случай, обнаруженный в Соединенных Штатах. Первый, в 2003 году, был случай классической коровы, импортированной из Канады. Остальные были нетипичными, как этот.

Dr. Appleby говорит, что тот факт, что эта история появляется в новостях, не повод для беспокойства; на самом деле, он находит это обнадеживающим. «Это означает, что мы ищем», - говорит он. «Я бы предпочел сказать, что мы обнаруживаем случай атипичного BSE раз в несколько лет, чем сказать, что мы понятия не имеем».

Чтобы получать наши главные новости на ваш почтовый ящик, зарегистрируйтесь для информационного бюллетеня Здорового образа жизни

После вспышки коровьего бешенства и связанной с ним вБКЯ у людей в Великобритании были приняты нормативные акты по защите крупного рогатого скота и потребителей от инфекции. С 1997 года белок млекопитающих запрещен в кормах для крупного рогатого скота в США. С 2009 года тканевые материалы с высоким риском также были запрещены во всех кормах для животных.

Поскольку BSE не является заразным никаким другим образом - например, через чихание коров или совместное проживание в непосредственной близости, - эти меры гарантировали, что По словам доктора Эпплби, болезнь не распространяется через продукты питания в США. Всемирная организация здравоохранения животных признает, что США имеют «незначительный риск» ГЭКРС - рейтинг, на который этот атипичный случай не повлияет, утверждает Министерство сельского хозяйства США.

Постоянное наблюдение и тестирование крупного рогатого скота продолжаются. еще одна важная гарантия, которая защищает продовольственное снабжение страны, говорит USDA. Тем временем лаборатория доктора Эпплби, финансируемая Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC), тестирует случаи заболевания людей с CJD, чтобы убедиться, что они не связаны с зараженной говядиной. «Это важная тактика для отслеживания коровьего бешенства», - говорит он. «Вот как мы нашли эти четыре предыдущих случая», - говорит он.

Финансирование лаборатории доктора Эпплби было первоначально сокращено из предложенного президентом Трампом финансового бюджета на 2018 год, но было возвращено до того, как финансовые отчеты были окончательно утверждены. «По подобным причинам мы любим напоминать людям, что слежка является ключевым моментом, - говорит он, - и что мы должны продолжать ее».