Дети пьют больше сладких напитков

ПОНЕДЕЛЬНИК, 2 июня (новости HealthDay). Новое исследование показало, что дети и подростки потребляют больше сладких напитков и фруктовых соков, чем когда-либо прежде.

Дети в возрасте от 2 до 19 лет теперь принимают больше до 15 процентов от их общего суточного количества калорий из напитков, содержащих сахар. Этот вывод подтверждает предыдущие исследования и предполагает рост потребления.

Из предыдущих исследований известно, что дети и подростки в США пьют много «сладкие напитки», - сказала автор исследования доктор Клэр Ван, доцент кафедры политики и менеджмента в области здравоохранения Школы общественного здравоохранения им. Мэйлмана Колумбийского университета в Нью-Йорке.

«Мы показываем, что тенденция потребления сохраняется. чтобы увеличиваться, - сказала она, и что это происходит в основном дома.

Эксперты рекомендуют ограничить потребление как сладких напитков, таких как безалкогольные напитки, так и 100-процентных фруктовых соков, чтобы избежать лишних "пустых" калорий.

Команда Вана проанализировала дневные записи о питании детей или их родителей за 24 часа, пытаясь определить Сколько калорий в день поступает из сладких напитков и 100% фруктовых соков.

Они использовали данные двух национальных опросов, проведенных с 1988 по 1994 и с 1999 по 2004 годы. В первом опросе приняли участие почти 10 000 человек. во втором - почти 11000.

В целом, дневная калорийность сладких напитков или 100-процентных фруктовых соков выросла с 242 калорий в день до 270 за два периода исследования.

«Мы видим наибольший рост наблюдается среди детей от 6 до 11 лет », - сказал Ван. Увеличение потребления сладких напитков было статистически значимым у мальчиков, но не у девочек. Средние показатели мальчиков увеличились с 228 до 259 калорий; девочек - с 177 до 186.

Команда Вана также посмотрела, где дети пьют напиток. Большая часть потребления - до 70 процентов - происходила дома, что свидетельствует о том, что усилия школ по ограничению продаж сладких напитков имеют ограниченное влияние на потребление.

Ассоциация производителей соков не согласилась с выводами.

«Мы очень серьезно относимся к утверждениям в этой статье, которые предполагают, что 100-процентные фруктовые соки не обладают питательной ценностью и способствуют увеличению веса», - говорится в заявлении отраслевой группы. На самом деле, в недавно опубликованном обзоре научной литературы сделан вывод, что 100-процентные соки не способствуют полному весу детей, даже если их употреблять в количествах, превышающих рекомендации Американской академии педиатрии. В этом обзорном документе делается вывод: «В целом, данные подтверждают потребление 100-процентного фруктового сока в умеренных количествах, и это может быть важной стратегией, помогающей детям выполнить текущие рекомендации по фруктам».

В другом исследовании, опубликованном в том же номере журнала, исследователи из Университета Миннесоты обнаружили, что даже родители, которые признали, что их ребенок имеет избыточный вес, не предпринимали «здоровых» действий дома, таких как обеспечение достаточным количеством продуктов. фруктов и овощей - чтобы помочь своему ребенку.

Dr. Дайан Ноймарк-Штайнер и ее команда оценили поведение родителей, чьи подростки участвовали в проекте EAT, проанализировав данные 314 пар родитель-подросток.

«В основном мы сравнивали родителей детей с избыточным весом, которые признали, что их дети имеют избыточный вес. с родителями детей с избыточным весом, которые не признавали, что их дети имеют избыточный вес, чтобы увидеть, связано ли знание вашего ребенка с избыточным весом с лучшим поведением », - сказала Ноймарк-Штайнер.

Они спросили родителей о нескольких вариантах поведения, таких как обеспечение больше фруктов и овощей и меньше безалкогольных напитков, соленых закусок и конфет; есть больше еды всей семьей; меньше смотреть телевизор во время ужина и побуждать детей выбирать здоровую пищу и быть активными. Они также спросили родителей, поощряют ли они своих детей соблюдать диету.

Единственная разница? Те, кто признал, что у своего ребенка избыточный вес, были более склонны поощрять его соблюдать диету. «И это оказалось плохо», - сказал Ноймарк-Штайнер. «Эти дети действительно весили больше пять лет спустя».

Оба исследования вызывают обеспокоенность, - сказала Конни Дикман, директор по питанию Вашингтонского университета в Сент-Луисе и бывший президент Американской диетической ассоциации.

«Тот факт, что родители, которые знают, что их дети имеют избыточный вес, не предоставляют положительных рекомендаций, более здорового питания и поощрения к физической активности, является большой проблемой, поскольку поведение родителей в конечном итоге становится поведением их детей», - она сказал. «Казалось бы, родителям нужно больше образования о том, как поощрять здоровый образ жизни».

Что должны делать родители? Ван не выступает за отказ от сладких напитков, а за то, чтобы узнать об их роли. «Имейте в виду, что калорий много, и детям нужно много тренироваться, чтобы сжечь их», - сказала она.

Сладкие напитки и естественно подслащенные фруктовые напитки должны быть ограничены от четырех до шести унций в день. для детей в возрасте от 1 до 6 лет и от 8 до 12 унций для детей в возрасте от 7 до 18 лет, сказал Ван. В ее исследовании среднесуточное потребление с 1999 по 2004 год составляло 25 унций.

«Сделайте здоровое питание и привычки активности приоритетом для семьи», - подчеркнул Дикман.

Чтобы узнать больше о здоровом питании, посетите Министерство сельского хозяйства США.

ИСТОЧНИКИ : Я. Клэр Ван, доктор медицинских наук, доцент кафедры политики и управления в области здравоохранения, Школа общественного здравоохранения им. Мэйлмана Колумбийского университета, Нью-Йорк; Дайан Ноймарк-Штайнер, доктор философии, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, профессор общественного здравоохранения, Школа общественного здравоохранения Университета Миннесоты, Миннеаполис; Конни Дикман, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, директор отдела университетского питания Вашингтонского университета, Сент-Луис; Июнь 2008 г., Педиатрия