Кайзер Перманенте утверждает, что споры о ГМО вводят в заблуждение

Corbis

Гигант здравоохранения Kaiser Permanente в прошлом месяце вызвал удивление, когда опубликовал в одном из своих информационных бюллетеней статью, в которой высказывались против генетически модифицированных организмов, или ГМО, в продуктах питания США. В статье содержится предупреждение о том, что долгосрочные последствия ГМО для здоровья мало исследованы, и потребители должны ограничить их воздействие, избегая обработанных продуктов и фаст-фуда, а также выбирая органические продукты или продукты с маркировкой «без ГМО».

В спорах по поводу ГМО нет ничего нового: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что генетически модифицированные продукты питательны так же, как их аналоги, выращенные традиционным способом; поэтому от производителей пищевых продуктов не требуется раскрывать, содержит ли их продукт. Группы наблюдателей и некоторые ученые задаются вопросом, могут ли ГМО представлять опасность для потребителей или для окружающей среды, хотя ни одна организация такого размера, как Kaiser - один из крупнейших некоммерческих планов здравоохранения в стране - не выступила против них. .

Официальная позиция Кайзера, однако, заключается в том, что у нее нет официальной позиции. Согласно заявлению компании, рассматриваемая статья, опубликованная в информационном бюллетене осенью 2012 г., разосланном членам Kaiser Permanente в Вашингтоне и Орегоне, отражает личные взгляды диетолога, написавшего ее.

«Мы считаем важным делиться с нашими членами информацией по широкому кругу тем, связанных со здоровьем и здоровьем, но мы не занимаем организационную позицию по каждому вопросу», - говорится в заявлении. «Кайзер Перманенте считает, что продолжающиеся исследования и дискуссии о биоинженерных пищевых продуктах или генетически модифицированных организмах (ГМО) важны. Мы также признаем, что ведутся важные разговоры о связанных инициативах и предложениях ».

Тем не менее, даже неофициальный совет от такого авторитетного имени в сфере здравоохранения - это шаг в правильном направлении, - говорит Дэвид Кац, доктор медицины, директор Исследовательский центр профилактики при Медицинской школе Йельского университета. Хотя д-р Кац не выступает за то, чтобы избегать или исключать все ГМО в продуктах питания, он приветствует дискуссии, которые помогут ознакомить потребителей со всеми сторонами дискуссии.

«Общественный интерес очень высок, а страсти очень горячие. в этом вопросе, и нам нужны более трезвые оценки независимых третьих сторон », - говорит он. «Что хорошо в Кайзере, так это то, что они основаны на здоровье - они не продают продукты питания - и у них есть ресурсы для получения хорошей и объективной информации».

Большинство культур кукурузы и сои выращивают Соединенные Штаты генетически модифицированы, что означает, что их ДНК была изменена, чтобы сделать их более устойчивыми к вирусам, бактериям или насекомым. ГМО позволяют фермерам производить больше более здоровых культур и продавать их по более доступным ценам; Однако несколько исследований показали, что они также могут вызывать проблемы со здоровьем у крыс (хотя эти результаты также активно обсуждаются). Маркировка ГМО является обязательной в Европейском союзе и некоторых других странах, но в Соединенных Штатах еще предстоит принять такое законодательство.

«Я думаю, что люди имеют право знать, что содержится в их пище; Я думаю, что для людей было бы шоком осознать, насколько широко распространены ГМО, но это шок, который нужно испытать людям », - говорит доктор Кац. «Но они также должны знать, что не следует волноваться и делать ГМО врагом номер один».

«Перспектива очень важна», - добавляет доктор Кац, говоря, что любой риск, связанный с ГМО, минимальный по сравнению с рисками, связанными с другими проблемами общественного здравоохранения. «Если вас беспокоят соевые бобы, но вы курите, не тренируетесь и не пристегиваетесь ремнями безопасности, вы как бы скучаете по лесу за деревьями».